Колико бисте платили за килограм чилија? Ако је ваш одговор око 25.000 долара, онда је Аји Цхарапита право место за вас!
Ванилија, шафран и Аји Цхарапита: Они су на врху листе најскупљих зачина на свету. Вероватно није његова величина оно што чини Аји Цхарапита једним од најскупљих зачина на свету. Мали чили је величине зрна грашка. Такође није црвене боје, као што се инстинктивно може наслутити код чилија. Ова скупа реткост је интензивно жута.
Аји Цхарапита: Порекло и карактеристике
Првобитно, Аји Цхарапита долази из северног Перуа. Регион на граници са Бразилом, који карактеришу џунгла и тропске температуре, дуго је био дом овог скупог блага. Аји Цхарапита се тек недавно комерцијално узгаја. Веома мале количине узгоја до сада су вероватно главни разлог за високу цену.
Аји Цхарапита има укус - ко може бити изненађен - наравно зачињен. Међутим, познаваоци тврде да свеже коришћеним јелима и пре свега природним сосовима попут класичне латиноамеричке салсе даје воћни укус. У већини случајева, међутим, користи се у облику праха, који као да губи воћну ноту.
У Перуу и неким суседним земљама, овај Аји је добро познат. У остатку света обично су познати само правим познаваоцима и љубитељима чилија. Стога уопште није тако лако добити Аји Цхарапита. Основни услов је, наравно, да имате и неопходну промену. Међутим, чини се да је могуће и сами узгајати мали жути чили. Међутим, упитно је да ли ћете од своје руке добити тако страшне суме за робу.
Гров Аји Цхарапита: Семе или Плант
И семе Аји Цхарапита и младе биљке су веома ретке. Код неких специјализованих провајдера на Интернету можете пронаћи оно што тражите. Ат тхеСеме Аји Чарапита најбоље је наручити крајем јануара како бисте на време кренули са сетвом. Биљке веома воле топлину и потребно им је много дана да плод сазре. Оптимална температура клијања је између 22 и 28 °Ц. Одржавајте семе влажним (али не мокрим) све време. Када семе проклија, треба да поставите саднице на веома светло место. У нешто тамнијим данима, специјалне лампе за биљке помажу да се обезбеди довољно светла и тиме оптималан раст биљака. Ако купујете готове младе биљке Аји Цхарапита, треба бити посебно опрезан када их садите на отвореном. Биљке су изузетно осетљиве на пад температуре. Специјалиста говори о депресији раста. Плодови се затим могу убрати и уживати крајем августа до почетка септембра.
Савет: Били сте неуспешни у потрази за семенкама Аји Цхарапита? Не брините, имамо нешто за вас: са комплетом за узгој чилија Плантура, можете сами да узгајате пет других укусних сорти чилија – и није вам потребно ништа друго осим материјала укључених у комплет.
Ако желите слатко и зачињено, требало би да погледате и нашу листу 10 најскупљих воћа на свету.