- Брига о коријандеру: заливати и правилно ђубрити
- Исеците коријандер
- Брига о коријандеру у лонцу
- Зимовање: Да ли је коријандер отпоран?
Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Коријандер, древна лековита и зачинска биљка, награђује се добром негом са много ароматичних листова и семенки. Али када и како треба да орезујете коријандер и да ли је коријандер отпоран?
Коријандер (Цориандрум сативум) је биљка која се лако одржава, са папреним, ароматичним укусом. Показујемо на шта треба обратити пажњу приликом ђубрења и неге коријандера.
Брига о коријандеру: заливати и правилно ђубрити
Коријандер се прилично лако одржава. Као младу биљку, коријандер треба редовно заливати, али избегавати преливање и сушу. Ако су биљке превише суве, оне пуцају и формирају прерано, стресом изазвано хитно цветање. Нажалост, ово може значајно скратити временски оквир за бербу укусног зеленила коријандера. Код биљака коријандера у саксијама треба обезбедити добру дренажу како корени не би трули. Чим семе коријандера сазре, скоро да нема потребе за заливањем, јер потреба за водом нагло опада крајем лета.
Савет: Слој малча од покошеног травњака или лишћа спречава раст корова и смањује испаравање током лета. Поред тога, биљни материјал служи као храна организмима у земљишту, али може да веже азот, тако да је неопходно компензационо ђубрење.
Ако се коријандер узгаја на отвореном, у већини случајева није потребно додатно ђубрење. Постојећа баштенска земља обично садржи све неопходне хранљиве материје које су трави потребне током сезоне. Често је довољно мало компоста да обогати органску материју приликом садње или сетве.
Исеците коријандер
Листови коријандера се могу брати током целе године. Најбоље време за бербу је пре него што цилантро процвета у јуну. Да бисте то урадили, само појединачне листове треба одрезати заједно са стабљиком, тако да се центар раста биљке сачува. Као резултат, нови листови се формирају изнова и изнова. Чим коријандер почне да цвета, једва да има младог лишћа, јер биљкасву своју енергију улаже у формирање семена. Ако рано исечете младе цветне стабљике, свежи листови коријандера могу се брати мало дуже. Алтернативно, можете посадити касно процветалу сорту коријандера као што су 'Цонфетти' или 'Марино'.
Наравно, семе коријандера се такође може користити као зачин. Прво пустите да семе сазре док не порумене. То је обично случај од краја августа до септембра. У рано јутро, одрежите још росне кишобране и семенке са коријандера и оставите их да се осуше у затвореном простору неколико недеља.
Брига о коријандеру у лонцу
Коријандер у лонцу има мало другачије захтеве него на отвореном. Ако сте купили лонац са зачинским биљем у супермаркету, требало би да пресадите коријандер. Постојећа посуда је обично премала и већ је потпуно укорењена. За ово вам је потребна земља за саксије богата хранљивим материјама у вези са већом саксијом и добром дренажом воде.
Након садње коријандера, треба обратити велику пажњу на равнотежу воде и хранљивих материја. Заливање је овде важна мера, јер се у врелим летњим данима биљке у саксијама на тераси и балкону суше много брже него у лејама. Поред тога, снабдевање хранљивим материјама у земљишту је ограничено у култури саксија и могу се јавити симптоми недостатка као што је жутило лишћа. Након садње док семе не почну да сазревају, биљка упија хранљиве материје из земље. Због тога треба редовно гнојити коријандер током овог времена. Наше Плантура органско ђубриво за цвеће и балконе је због свог састава идеално за ђубрење коријандера. Наноси се заједно са водом за наводњавање и тако директно допире до корена биљке.
Савет: Ако се симптоми акутног недостатка јаве на отвореном, течно ђубриво такође може да пружи брзи лек.
Зимовање: Да ли је коријандер отпоран?
Прави коријандер није издржљив, већ је једногодишња биљка која умире у јесен након сазревања семена.
Добра алтернатива је неповезани, вишегодишњи вијетнамски коријандер (Персицариа одората ), који има веома сличну арому. Биљка из фамилије кнотвеед (Полигонацеае) није отпорна на мраз и треба је презимити у затвореном простору на лаганом и прилично топлом месту на 15 до 20 °Ц.
Коријандер је саставни део азијске кухиње. Али да ли сте знали да овде расту и многе типичне азијске врсте поврћа? Представљамо осам врста у профилу и дајемо савете о правој локацији и употреби.