Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Да ли постоји разлика између празилука и празилука? А да ли су лук и љутика иста ствар? Одговарамо на ваша питања о различитим луковицама.
Велика породица биљака лука (Аллиоидеае), такође позната као празилук, може бити помало збуњујућа. Ако тада дође неколико десетина синонима за један те исти лук, брзо губите преглед. Уз неколико једноставних трикова, лук, празилук & Цо могу се лако разликовати једни од других.
1. Да ли су празилук и празилук исто?
Прил или празилук (Аллиум поррум) означава једну те исту биљку. Дуго је само израз „празилук“ био уобичајен у земљама немачког говорног подручја. Израз „празилук“ се користио само у Швајцарској на немачком говорном подручју и у деловима Хесена, Баден-Виртемберга и Сарланда. Од 1970-их, међутим, име „Лауцх“ постаје све популарније широм немачког говорног подручја, а данас се оба имена користе комерцијално.
Иако оба припадају породици Аллиоидеае , лако је уочити разлику између празилука и лука (Аллиум цепа). Било да код куће кажете празилук или празилук, мисли се на поврће налик зеленом луку које не формира задебљану луковицу, већ има карактеристичне равне и дугачке листове. Доле су беле, а према врху постају тамнозелене.
Лук је једини празилук који формира кртоле за подземно складиштење. Овај и сви познати лук је бели са смеђом кором. Листови су цевасти и такође зелени. Док ми углавном једемо подземни део црног лука, уз празилук се користи цела биљка.
Разлике између празилука и лука:
| Порилук | лук |
|---|---|
| Без згуснутог лука | Типични згуснути лук |
| Складишти енергију у листовима | Оргуље за подземно складиште |
| Флат Леавес | Тубулар Леавес |
| У кухињи се користи цела биљка | Обично се користи само лук |
3. Постоји ли разлика између лука и младог лука?
Млади лук (Аллиум фистулосум) и нормални лук су две различите биљке. Иако се прича да је млади лук само лук који је прерано убран, то није тачно. Млади лук, који се назива и млади лук или зимски лук, није у стању да формира заобљен, задебљан лук. Носи само цилиндрично, задебљано вратило. У случају младог лука, може се јести и цела биљка.
Типичне карактеристике младог лука:
- Тањи и мањи од лука
- Благи укус
- Без заобљене, задебљале сијалице, али цилиндрично задебљано вратило
Још један добро познати члан породице празилука је шалотка (Аллиум цепа вар. аггрегатум). Шалотка је веома слична луку и није посебна врста у породици алијума. Биљка, која долази из Азије, одликује се блажим укусом од обичног лука. Друге препознатљиве карактеристике љутике су њена ружичаста кожа, њен типичан издужени облик и чињеница да ове луковице често расту као близанци.
Како да разликујем љутику од лука? Карактеристике љутике:
- Блажег укуса од лука
- Пинк Схелл
- Дугачки облик
- Често у два дела
Када говоримо о биљкама лука, једна ствар не може изостати: бели лук (Аллиум сативум). Све о ароматичној биљци можете прочитати у нашем стручном чланку о белом луку.