Октоберфест у Минхену ускоро почиње. Имамо најбоље савете за укусне рецепте са састојцима из ваше баште - О'запфт је!
Сваке године, највећи народни фестивал на свету одржава се на Тхересиенвиесе у Минхену и траје од 1810. И ове године, око 6 милиона посетилаца ће се гурати кроз пивске шаторе и возити се у традиционалним дирндлима и паметним ледерхосен. У Виесну постоје и одређени кулинарски класици (поред пива, наравно), који ни у ком случају не би требало да изостану. За вас смо саставили најбоље Виесн рецепте, за које можете да користите састојке из сопственог узгоја. Чак и ако не можете да будете тамо ове године, имате прилику да унесете атмосферу у свој дом кулинарским ужицима.
Кромпир салата
Кромпир салата је заиста један од класика Октоберфеста и то са добрим разлогом: кромпир вас дуго засити и чини идеалну основу пре него што почнете да пијете. Они су и прави извор енергије, који вас такође тера да дуго играте на столовима (не, то је забрањено), односно на клупама.
За класику, једноставно скувајте воштани кромпир, затим уклоните кожу и исеците на кришке. Можете га зачинити или чорбама од поврћа, сирћетом и уљем или мајонезом, како желите. Лук, ротквице и свежи власац су компоненте које традиционално иду у салату (пожељно домаће).
Тањир за доручак
Још један саставни део менија многих домаћина Октоберфеста: тањир за ужину. Овде су, наравно, могуће и најразличитије верзије. Добар, тамнији сељачки хлеб, путер од свежег зачинског биља са власцем, ротквицама, сиром и кобасицом се бирају и поређају по укусу. Ово такође даје енергију за љуљање и љуљање. Хлеб се наравно може заменити и перецом.
кисели купус
На међународном нивоу вероватно храна која се највише повезује са Немачком: кисели купус. Наравно, ово не би требало да изостане из обилног оброка у Виесну. Али здраву биљку је лако припремити и код куће, а можете користити бели купус из сопствене баште. Још једна предност је дуг рок трајања. Састојци за укусан кисели купус су такође једноставни: бели купус, со и зачини као што су бобице клеке, ким или ловоров лист.
Салата од купуса
Ако више волите нешто хрскавије конзистенције, салата од купуса је прави избор. Овде се користи и бели купус, који се затим облачи по укусу. Лук, сирће, уље, со, бибер, ким и прстохват шећера су уобичајени састојци. За необичнију варијацију, пробајте салату од купуса на црвеном купусу!