За валеријану се каже да има смирујући ефекат. Откривамо како правилно убрати и чувати лековито биље. Такође ћете сазнати против којих симптома валеријана се може користити.
Валериана (Валериана оффициналис) је многима позната само као средство за заспати из апотеке. Мало људи зна да се лековита биљка може узгајати и у сопственој башти. Они који сами узгајају валеријану ускоро ће моћи да уберу своје прве корене и листове валеријане. У овом чланку објашњавамо како ово функционише и за шта се користи валеријана.
Берба валеријане: прави начин за то
У случају валеријане, не могу се користити само ризоми, како се називају корени, већ се могу убрати и користити листови и цветови. Корени валеријане могу се користити тек од друге године, пошто лековити састојци још нису садржани у довољно високој концентрацији. Од краја септембра до средине октобра је време за бербу корена валеријане. Да бисте то урадили, ископајте их из земље лопатом и добро их оперите водом. Листови валеријане се беру пре цветања између маја и јуна. Цвеће се појављује од јуна до јула и тада се може брати са биљака валеријане.
Када и како берете валеријану?
- Берба корена валеријане: од краја септембра до средине октобра
- Прво берба двогодишњих биљака
- Ископати корење, темељно очистити и испрати земљу
- Берба лишћа: од маја до јуна
- Берба цвећа: од јуна до јула
Савет: Исплати се не ископати све корене валеријане у жетви. Јер ако неке од њих оставите у земљи, постоји велика шанса да ће следеће године поново никнути.
Сува валеријана
Валеријана се може чувати свежа само ограничено време, због чега се корење мора сушити. То се може урадити на два начина: на отвореном или у пећници. Ако желите да осушите валеријану на ваздуху, ставите корење на решетку иосушите их на сувом и топлом месту на најмање 20 °Ц. Ако то траје предуго, можете ставити комаде корена на решетку и осушити их у рерни на 45 °Ц. Важно је да дрвену кашику причврстите између врата рерне како би влага могла да побегне из рерне.
Сушење валеријане - Како то учинити:
- Положите на решетку на сувом месту са температуром од најмање 20 °Ц да се осуши
- Алтернативно, сушите у рерни на 45 °Ц, дрвеном кашиком држећи врата рерне одшкринута
Током сушења, ризом посебно развија карактеристичан мирис. То се дешава кроз алкалоиде које садржи и одговорни су за разне анегдоте које су расле око валеријане. Дакле, сигурно је да валеријана има афродизијачки ефекат на мачке. Међутим, није доказано да ли је Пиед Пипер из Хамелина заиста успео да намами пацове из њихових рупа пљеснивим мирисом осушених делова биљке валеријане.
Користите валеријану у кухињи и као лек
Права валеријана се често меша са другим врстама валеријане, као што је мала валеријана (Валериана диоица). Међутим, то није проблем, јер се користи на исти начин као и права валеријана. Млада биљка, која ниче у пролеће, може се лако прерадити у салату са блиском јагњећом салатом (Валерианелла лоцуста). Цвеће се може користити свеже у листовима или воћним салатама. Добре су и као декорација. Такође можете припремити чај од цветова валеријане.
Корен валеријане се не користи само као лековита биљка, већ и као зачин. Валеријана је популаран састојак супа и карија, посебно у индијској кухињи. Ако се трава прерађује у чај, мелем или тинктуру, најбоље је нарибати осушени корен. Они се затим мељу у прах помоћу малтера, који се лако може чувати и користити у херметички затвореној посуди. За припрему чаја од валеријане можете посебно скувати семе и корен који није гњечен. Корени валеријане се киселе у алкохолу да би се направила тинктура која се може користити споља.
Како се користи валеријана:
- Листови: у салати
- Цветови: у салатама, као чај, за декорацију
- Корен: као зачин, као лековити чај, као лековита тинктура
Ефекти валеријане
Свиђа ми семноге друге биљке такође разликују валеријану од етеричних уља и алкалоида које садржи. Посебно њено карактеристично дејство чини валеријану једном од најчешће коришћених биљака за лечење немира и поремећаја сна. Биљка делује умирујуће, опуштајуће и изазива сан. Међутим, треба га узимати само од малих ногу у облику чаја, таблета или капсула, јер се дејство на организам детета не може прецизно контролисати и мање је познато. Када узгајате у сопственој башти, свакако је најбоље да га користите као чај, маст или тинктуру.
Резиме - ефекти валеријане:
- Умирујуће
- Релакинг
- Успављивање
Било као лековито биље или салата, увек је вредно узгајати сопствену биљку валеријане, која је такође декоративна - можете прочитати како то учинити у нашим упутствима за узгој валеријане.