Шипац, штап и резани целер су широко распрострањени. Дајемо савете и трикове како да узгајате целер у сопственој башти.

Гајите целер најбоље заштићен у затвореном простору [Слика: АнЕдуард/ Схуттерстоцк.цом]

Обични целер (Апиум гравеоленс) је вероватно најпознатији представник рода целера (Апиум) у нашим баштама. Постоје три различите варијације у којима се прави целер може узгајати:

  • Целери (Апиум гравеоленс рапацеум)
    Формира гомољ, односно задебљаног дела корена и изданка. Надземна зелена се такође може користити.
  • Целери (Апиум гравеоленс дулце)
    Кртоле се разликују мањи, али листови су јачи од листова целера. Арома целера је благо средња.
  • Целери Цут (Апиум гравеоленс сецалинум)
    Резани целер форме Не пупи уопште. Лишће је финије од целера и подсећа на першун.
Целериак Марс€8.62Детаљи →Стабљика целера, Талл Утах 52/70€2,77Детаљи →исечен целер, 1 кесица семена1,51 €Детаљи →

Овде можете прочитати више о разликама између гомоља, реза и целера. У наставку ћете сада научити које карактеристике појединачних варијација правог целера треба узети у обзир у вашој башти.

Гајење правог целера: корак по корак

1. Локација: Целер се обично узгаја у креветима. Узгој у саксији је наравно могућ, али је то мало теже, посебно код целера. Осим тога, целер може заузети много простора и потребно га је много чешће заливати у саксији. Место у кревету треба изабрати за прави целер на сунчаном месту - на тај начин се постиже оптималан раст. Али пенумбра је такође у реду као локација за целер. Подови могубити мало тежи и влажнији. Међутим, не би требало да имају тенденцију залијевања, а лабава структура је такође важна за правилан развој луковице целера. Ако сте у недоумици, то се може постићи радом у песку или органском материјалу. Уместо тога, можете користити и наше Плантура органско земљиште за парадајз и поврће.

2. Размножавање: Прави целер се размножава сетвом. То треба урадити у марту, али у затвореном простору, јер су мале биљке веома осетљиве на мраз. Семе светлеће клијалице не сме се прекривати супстратом да би се заштитило од исушивања. Уместо тога, преко посуде за семе се може развући провидни филм, који се уклања чим се појаве прве саднице.
Ране саднице се могу посадити у кревет од средине маја после ледених светаца. Више не постоји опасност од оштећења целера од мраза. Треба изабрати велико растојање од око 40 к 40 цм. Приликом садње, посебно целера, пазите да биљка није засађена предубоко, иначе ће формирање кртола бити теже.

Мале биљке целера су још увек осетљиве на мраз и стога би их требало преферирати у затвореном простору

3. Заливање и ђубрење: Целер је веома жедан и мора се редовно заливати ако суша потраје, чак и када расте у кревету. Међутим, потребно је избегавати застрашујуће прелијевање воде како би се спречила потенцијално фатална зараза гљивама из корена. Ако се гредица припреми у пролеће три до четири недеље пре садње целера - односно средином априла - и угради органске материјале као што је компост, обезбеђује се најосновније снабдевање хранљивим материјама. Повремено, међутим, можете користити ђубриво, на пример наше Плантура органско ђубриво за парадајз, током лета да бисте подстакли раст целера.

4. Узгајати: Различите сорте правог целера имају различите потребе. Тако да је за целер од користи ако се земља у горњем делу кртола уклони чим достигне пречник од два до три центиметра. Ако се доњи део изданка целера затамни новинама, на пример, од средине септембра па надаље, бланширани целер префињеног укуса можете убрати у октобру. Целер је веома самонетолерантан и самим тим смањује сопствени раст у групним засадима. Ако се целер сади у комбинацији са келерабом,да ли се ово може избећи. Поред тога, коров се, наравно, мора редовно плијевити у кревету како се из целера не би украло превише ресурса.

5. Берба: Луковица целера треба да буде најмање 5 цм у пречнику. Орган за складиштење осетљив на мраз треба да се бере најкасније у октобру, пре него што наступи први мразеви. Да би се то урадило, гомољ се једноставно извлачи из земље листовима. С друге стране, целер се може сакупљати постепено као и сечени целер. Када шипке достигну одговарајућу величину, могу се једноставно одрезати. Целер се може брати и цео. Једноставно се одсече тик изнад површине земље и листови остају заједно.

Целеријан развија прелепе велике кртоле

Међутим, семе целера такође може бити од интереса - било за поновну сетву или као зачин. Међутим, да би целер процветао, мора се презимити. Ово је посебно тешко код целера, који је изузетно осетљив на хладноћу. Његов гомољ мора бити обилно и заштитнички прекривен песком пре првих мразева. Цветање се јавља у другој години, а цвасти се могу сакупљати у целини у септембру. Након сушења, могу се користити или за размножавање у наредној години или служе као изванредан зачин у кухињи.

6. Складиштење: Наравно, постоје различити начини за очување и очување варијација целера.

  • целер
    • не прати након жетве
    • Неколико недеља у фрижидеру или подруму
    • Огулите сијалице и затим замрзните
    • Исеците или нарендајте лук и помешајте са сољу у односу 1:1
  • Целер
    • боље пркоси нижим температурама и стога може да се бере свеже из кревета током целе зиме у благим зимама
    • Може да се замрзне, али прво исецкајте штапиће и кувајте три минута, а затим исперите у хладној води
  • Целер
    • користите свеже као першун
    • Сушење могуће без већег губитка ароме

Сада знате све замке различитих врста правог целера и спремни сте да узгајате зачинску биљку у својој башти.

Категорија:

Поврће