Имена попут Плуот, Априум и Пеацотум нису грешке у куцању или Покемони, већ сложени хибриди воћа породице Прунус који имају слатки пунцх.
Усеве које данас познајемо узгајали су људи хиљадама година. Захваљујући овом оплемењивачком раду, сада можемо да уживамо у великом избору сорти воћа, житарица и поврћа. Али да ли данас постоји начин да се „створе“ нови плодови користећи класичне методе узгоја без рада на њима 1000 година?
Да, постоје! У биљном свету постоји посебна карактеристика која даје нове плодове и биљке једноставним укрштањем. Док су укрштања две различите врсте веома ретка у животињском царству, различите биљне врсте могу се много лакше укрштати једна са другом. Иако животиње као што су коњ и магарац могу родити потомство, настала мазга је стерилна и не може се размножавати. Међутим, за многе биљне врсте то није проблем. Могућа су чак и укрштања више од две врсте! Овај облик узгоја се у техничком жаргону назива интерспецифичним хибридима и ова техника оплемењивања веома добро функционише са омиљеним биљкама прунуса као што су кајсије, шљиве и брескве. Ако се различите врсте, као што су шљиве и брескве, укрсте једна са другом, могући су потпуно нови облици, боје и комбинације укуса воћа. Важно је да је ово природан процес који не треба мешати са биљкама које су генетски модификоване у лабораторији.
Плуотс & Цо: Резултат породице Заигер
Породица Заигер из Калифорније посебно се посветила међуврстном узгоју шљива, кајсија и слично. Велики избор сорти се такође узгаја за баштоване хоби са више награда и великом количином знања. Плодове породице Заигер одликују пре свега посебне боје и интензивно слаткаста арома. И у Немачкој неколико расадника дрвећа већ нуди интерспецифичне хибриде. Посебно позната сорта је Плуот®, укрштање кинеске шљиве (Прунус салицина) иКајсија (Прунус армениаца). Главна предност овог укрштања је садржај шећера. Слатко воће је стога веома популарно код деце, јер је и садржај киселине веома низак. Дакле, за клинце који често избегавају воће због киселог укуса, овај сој је таман. Међутим, греши свако ко мисли да је међуврстским узгојем све већ исцрпљено. Руска сорта са једноставним именом ГЕК састоји се од 4 различите врсте. Међу њима су шљива (Прунус церасифера), кинеска шљива (Прунус салицина) и две дивље врсте. Вреди напоменути да је ова сорта веома отпорна на прехладе и гљивичне болести. Али ни прелепи жути плодови хармоничног укуса нису за ругање.
У наставку вам показујемо преглед различитих хибрида као што су Априум, Плуот и Пеацотум.
Дозволите нам да вас заведемо у свет шећерно слатких и сочних нових раса.
Априум ((кајсија к шљива) к кајсија)
Још једна веома интересантна сорта је Априум. Ова сорта је такође хибрид јапанске шљиве и кајсије. За разлику од Плуота, међутим, нагласак је стављен на велики удео кајсија. Априум стога има више својстава од кајсије. Сорта је веома привлачна за љубитеље баштована у овој земљи, јер је отпорна на мраз до -22 °Ц и има компактан раст. Као што већ можете да претпоставите, овде су ароме кајсије у првом плану, а укус шљиве долази тек у завршници. Као и сорте Плуот, плодови Априума се одликују интензивном аромом и израженом слаткоћом. Познати Априум сојеви су Цот-н-Цанди, Флавор Делигхт, Леах Цот и Суммер Делигхт. Са изузетком сорте Априум Флавор Делигхт (која врло рано пуца), све сорте су погодне за узгој у Немачкој.
Нектако (нектарина к кајсија)
Нецтацот је укрштање кајсије и нектарине. Плодови су знатно крупнији од кајсије, углавном без длаке и укуса као кајсије са одређеном воћном киселошћу. Месо има много чвршћу текстуру од класичних нектарина.
Нецтацотум (нектарина к кајсија к шљива)
Цултиватион Нецтацотумвеома подсећа на Пеацотум. Само је кожа тамнија и потпуно без "длака".
Нектарина (нектарина к шљива)
Укрштањем јапанске шљиве и нектарине добија се нектаплум. Нектаплум је сличан нектарини, осим по мало тамније нијансе. У укусу, међутим, садржај шљиве је јасно приметан. Сорта Спице Зее је изузетно продуктивна и одличног је укуса.
Пеацхарине (бресква к нектарина)
Овај хибрид брескве и нектарине има укус врло сличан жутој брескви. Међутим, кожица плода је углавном без длаке. Камен се такође може врло лако уклонити.
Пеацотум ((бресква к кајсија) к шљива)
Једна од најновијих раса Заигер Генетицс-а. Белла Голд Пеацотум је сложени хибрид брескве, кајсије и шљиве (грашкацх к априцот к Плум ). Кожа је мало длакава, месо је чвршће од брескве и подсећа на кајсију. Текстура је веома хрскава и сочна. Генерално, Пеацотум расте прилично компактно.
Плуерри (шљива к трешња)
Наравно, трешња не сме да недостаје у бројним крстовима породице Прунус! Породица сорти Плуерри има карактеристике и трешње и јапанске шљиве. Ово би требало да воћу са претежно жутим месом да веома посебну арому. Нарочито се каже да слаткоћа трешње доводи до праве експлозије укуса са плодовима Плуерри. Популарне варијанте Плуерри-ја укључују Свеет Треат, Цанди Хеарт и Сугар Твист.
Плумцот / Бирицоццоло (шљива к кајсија)
Док остали хибриди потичу из програма оплемењивања, у природи постоје и природни хибриди трешње (Прунус церасифера) и кајсије. Ова врста се зове Плумцот у Америци и Бирицоццоло у Италији.
Компанија Заигер такође нуди неке врсте Плумцотс-а, за које верујемо да садрже јапанску шљиву. Познате сорте су Флаворелла, Плум Парфаит, Сприте Цхерри-Плум и Цхерри-Плум. Последња два су настала укрштањем шљиве (Прунус церасифера) са (Прунус салицина).
Плуот ((шљива к кајсија) к шљива)
Такозвани плуоти су хибрид кајсије и јапанске шљиве, која је поново укрштена са јапанском шљивом. Другим речима, Плуот је 75% јапанске шљиве и 25% кајсије. Плуоти су посебно познати по изузетно високим приносима и својим шећерно слатким плодовима. Док кајсије имају садржај шећера од 11° Брик, Плуотс имају садржај шећера преко 20° Брик. У ствари, Плуотс су толико успешни да су од њих произашле друге врсте као што су Флавор Супреме и Пурпле Цанди. Док сој Флавор Супреме има сиво-зелену кожу, сој Пурпле Цанди има тамно љубичасту нијансу. Оно што је заједничко свим Плуот сортама је да су плодови изузетно слатки и веома сочни у исто време.
Мали избор сорти који је овде представљен ни на који начин не одражава потпуну разноликост сорти интерспецифичног хибрида Прунус. Међутим, када купујете у супермаркету, свакако вреди детаљније погледати називе сорти. Јер иза наводних кајсија или шљива не стоји увек само једна врста, већ сложене сорте са потпуно новим доживљајем ароме и веома посебном слаткоћом.