Биљка карија није баш позната у овој земљи. Сумирамо све што треба да знате о кари биљци за вас.
Биљка карија (Хелицхрисум италицум) припада породици тратинчица (Астерацеае) и име ове биљке говори све: Захваљујући есенцијалним уљима, игличасти листови породице тратинчица пружају карактеристичан мирис који подсећа на чувену мешавину зачина у праху карија. Међутим, сама биљка карија није укључена у мешавину зачина истог имена. Нарочито након кише, мирис кари биљке је посебно интензиван. Породица Даиси потиче из медитеранског региона. Његов природни распон протеже се од јужне Европе, преко Босфора до севера и запада Африке. Овде у средњој Европи вишегодишња биљка није била позната предуго. Има велику украсну вредност због сребрно сивих листова и жутих цветова који га красе од јуна до септембра. Поред зачина које кари биљка доноси у кухињу, може бити корисна чак и као лековита биљка. Овде ћемо вам показати како ова биљка која се лако одржава најбоље успева у вашој башти!
Синоними: италијански хелицхрисум
Биље карија: Узгајање у сопственој башти
Локација
Биљка карија - позната и као италијански хелицхрисум - воли сунчано. Стога, такође преферира сунчану до пуну сунчану локацију. Његови захтеви према земљишту су веома мали. Биљка расте без проблема и на земљишту са ниским садржајем хумуса - све док има добру водоснабдевање. Када се узгаја кари, треба избегавати залијевање воде. Ако је тло у вашој башти превише иловасто и због тога превише натопљено, можете помоћи са уградњом песка. Добро дренирано земљиште за биље, као што је наше органско биље Плантура и земљиште за семе без тресета је идеално.
У основи, кари биљка се такође може узгајати у саксијама. Али требало би да изаберете пловило довољно велико. Зимзелени жбун расте веома жбунасто и достиже висину до 70 цм. Сходно томе, мора бити добро снабдевена водом и хранљивим материјама. То је са већом запремином посуде наУзгој у саксији је обично лакши, пријатнији и истовремено перспективнији. Да ли сада желите да посадите кари биљку у својој башти? Затим погледајте наш водич за узгој кари биља!
Пролиферате
У трговини се обично нуди готово кари биље. Повремено, међутим, можете пронаћи и семе за размножавање зачињене биљке карија. Као и код многих медитеранских биљака, такође је добра идеја да кари биљка узгаја младе биљке на топлом месту на лаганој прозорској дасци од средине фебруара. Услови са пуно светлости и најмање 18 °Ц су идеални за лагану клијалицу. Потребно је око 10 до 14 дана да се појаве прве саднице. Али младе биљке треба ставити у кревет тек после ледених светаца средином маја, чим више не прети мраз. У међувремену, слатке саднице се одвајају и пикују - то осигурава да биљке буду јаче и лепше. Италијански хелихризум се такође може размножавати из резница лети. Изданци који се користе као резнице не смеју имати цветове или цветне пупољке. Ово би смањило успех укорењавања. Потребно је око четири недеље да се резнице укорене.
Заливање и ђубрење
Потребе за заливањем кари биљке такође одражавају њене медитеранске корене. Тако може да преживи дуже периоде суше уз штедљиво заливање. Међутим, посебно када се узгаја у саксији, мора се водити рачуна да се корен биљке не осуши. Заливање треба вршити посебно у топлим данима - најбоље у јутарњим или вечерњим сатима и заливање мало чешће него да се половину баште преплави једним заливањем. У сваком случају такође треба избегавати заливање.
Ако се кари биљка узгаја само једном годишње, она одлично пролази кроз годину без додатних ђубрива. Међутим, ако се биљка треба презимити, потребно је обезбедити додатне хранљиве материје. Ако се италијански хелихризум поново нађе у леји у другој години гајења после зиме, препоручљиво је да се приликом припреме легла у земљу унесе неко пре свега органско ђубриво као што је наше универзално органско ђубриво Плантура. У култури саксија, такође, има смисла пресадити биљку у пролеће и третирати је свежим супстратом помешаним са органским универзалним ђубривом. Ово је за њихдовољна количина кари биља потпуно довољна.
Нега и зимовање
Биљка карија је мање-више издржљива. Али требало би да играте на сигурно и да породицу тратинчица проведете кроз зиму заштићену од мраза. Биљке у саксији најбоље је поставити на светло место без мраза. Идеалан би био конзерваторијум. Узорци у кревету могу једноставно да се прекривају плодовима, лишћем или руном како би се заштитили.
Више о правилној нези можете пронаћи под Брига о кари биљци: заливање, сечење, презимљавање.
Биља карија: врсте и подврсте
Различитост кари биља практично не постоји. Ова биљка је једноставно још увек сувише непозната, тако да се узгајивачима још увек не исплати да се баве италијанском хелихризомом у мукотрпном оплемењивању. Међутим, Хелицхрисум италицум припада роду са више од 600 врста. Поред тога, шест подврста доноси мало природних варијација у свет кари биља.
- Хелицхрисум италицум субсп. италицум: уобичајена кари биљка која се налази у свом природном распону.
- Хелицхрисум италицум субсп. мицропхиллум: Мирцопхиллум значи ситнолисни; сходно томе, подврста која се истиче због својих посебно малих листова у облику игле.
- Хелицхрисум италицум субсп. серотинум: такозвани патуљасти кари; Подврсте које праве добре бонсаи биљке.
Прве три подврсте су добро познате и могу се наћи у специјализованим продавницама - углавном као биљке. Мање познате и мање уобичајене су три подврсте Хелицхрисум италицум субсп. пицардии, Хелицхрисум италицум субсп. псеудолитореум и Хелицхрисум италицум субсп. сицулум.
Биља карија: берба и правилно складиштење
Жетва
Од највећег интереса су листови кари биљке, који садрже висок ниво етеричних уља. Најбоље их је убрати одсецањем целих изданака. Овим се замењује и топијар, јер је кари трава грмље које је у доњем делу дрвенасто, па се мора редовно сећи. Тиме се спречава да дрвенасти део биљке, где више нема љутих листова, постане превише густ. Да бисте добили најбољи принос у интензитету есенцијалног уља, треба га убрати пре ослабљујућег цветања. За хладан умирујући чај, међутим, можетемогу бити интересантни и цветови италијанског хелихризума. Они се затим беру пре него што се осуше.
Продавница
Наравно, биље је најбоље користити свеже убрано. Али ни у јесен и зиму не желите без зачина из сопствене баште. Исто је и са биљком кари, која се може савршено сачувати у погледу укуса и мириса.
- Сува кари биља: овај начин чувања се не препоручује. Превише етеричних уља се губи током процеса сушења.
- Замрзните кари зачинско биље: Замрзавање италијанског хелицхрисума може трајати дуже. Међутим, листове треба замрзнути цело на избојку, а не прво исецкати.
- Сачувајте кари зачинско биље: кари биље се такође може чувати у уљу, а затим даје свој укус уљу. И овде се користе целе гране.
Биља карија: састојци и како је користити у кухињи
Биљка карија своје име дугује укусу који подсећа на кари у праху. Сама биљка није део познате мешавине зачина куркуме, коријандера, кима и бибера. Међутим, биљка је подједнако разноврсна у кухињи са јелима од пиринча и тестенина или јелима од меса са јагњетином или живином. Игличасти листови могу се исецкати или кувати на изданцима. Целе изданке треба уклонити пре конзумирања. Ако се поједу, то може довести до стомачних тегоба. Недостатак сецкања листова је што се брзо јавља горак укус. Зато замрзавате целе изданке и не сечете их прво.
Стари Грци и Римљани су већ знали за лековиту моћ кари биљке. И данас се италијански хелихризум користи за зарастање рана, као антибактеријско и антиинфламаторно средство или за кожне проблеме. Цветови кари биљке који се инфузија као чај су корисни код прехладе. Дестилацијом се добија чисто уље из биљке кари - такозвано уље смиља, које се може утрљати у модрице и уганућа. Међутим, уље се ни у ком случају не сме конзумирати, јер то може довести до симптома тровања. Иначе, међутим, кари биљка се може користити без оклевања и јестеТакође безбедно за вољене четвороножне пријатеље као што су мачке, пси и заморци.