Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Биљка карија има укус баш као чувени кари прах. Али како се свежа биљка може сачувати након жетве?
Прописно берите биљку карија
Када узгајате биљку карија (Хелицхрисум италицум), ароматични листови су оно што највише желите. Захваљујући есенцијалним уљима, укус и мирис подсећају на мешавину зачина кари праха, иако сама биљка карија није део праха. Најлакши и најбољи начин је да одсечете целе изданке грмља. Ово такође штеди време у поређењу са напорним задатком бербе појединачних листова. Ако се изданци одсеку непосредно изнад дрвенастог дела грмља, топиар се може комбиновати са жетвом. Садржај етеричног уља је највећи у листовима пре цветања. Међутим, цветање може бити одложено, а време бербе продужено у исто време тако што ћете штипати цветне пупољке.
Како чувати кари купус
Као и код било које биљке, кари биље је најбоље користити свеже убрано. Али тако да је доступан и у кухињи зими, рок трајања се може продужити. За кари биљку се могу користити различите методе, које смо испитали за вас:
- Сушење кари зачинског биља: Није препоручљиво да сушите биљку карија ако и даље желите да је користите у кухињи. Током процеса сушења, губи се превише етеричних уља, а самим тим и укус. Кари биљку треба сушити само ако се користи као декоративни елемент са својим прелепим златним цветовима.
- Замрзните кари зачинско биље: Замрзавање целих клица је одличан начин да се прошири употребљивост зачина. Укус је задржан, а конзистенција је слична оној код свеже убране кари зачинске биљке. Међутим, лишће не треба сецкати јер ће то произвести горак укус.
- Сачувајте биљку карија: Стављање клица кари биљке у уље је једнако добро као и замрзавање да би се сачувао карактеристичан укус. Уље - треба дати предност добром екстра девичанском маслиновом уљу -апсорбује етерична уља кари биљке и њен укус.
Ако богата жетва италијанског хелихризума успе у вашој башти, дефинитивно постоје начини да очувате укус кухиње током целе године.
Можете сазнати како да обрађујете убрану биљку карија у нашем чланку о употреби кари биља.