Шпаргле су сезонско поврће. За многе, међутим, постоји неизвесност колико дуго се укусна копља могу сакупљати. Плантура објашњава.
Слично као и рабарбара, старо фармерско правило каже да се шпаргле могу боцкати само до Јовањдана 24. јуна. Иако се каже да је садржај оксалне киселине у рабарбари од овог тренутка превисок, многи баштовани су преплављени када су у питању шпаргле. Један од разлога да боље погледате тему.
Пре свега: оксална киселина у рабарбари се повећава, али за здраве људе и уз нормалне количине конзумирања је у безопасним границама. Дакле, који је разлог зашто се црвена копља више не беру? И овде ове две врсте поврћа имају једну заједничку ствар: шпарглама, као и рабарбари, треба довољно времена да се регенерише како би биљка могла да се бере дуги низ година. Ако се убоде превише копаља шпаргле и биљка нема времена да скупи снагу, жетва следеће године може да изостане.
Ако разумете ово правило, такође је јасно да је 24. јун само правило пиона. У топлим и сунчаним пределима, шпаргле треба оставити на миру пре овог датума. Ако живите у климатски неповољном подручју, што узрокује касније пупање, можете и мало дуже да берете.
Можемо препоручити следеће производе за бербу шпарога:
- Ромулус секач шпарога: Резач шпарога са дрвеном дршком и оштрим ножем.
- Нож за шпароге ластиног репа: Нож за шпароге са дршком од буковог дрвета и В-сечивом.
- Триусо секач шпарога: Резач шпарога у холандском стилу са дрвеном ручком.
Закључак о берби шпарога
Правило пешака дефинитивно има своје место. Пољопривредници су одувек желели да управљају својим стоком што је могуће ефикасније. Ако се претера са жетвом, биљке ће бити оштећене, што ће се осветити у наредним годинама. Чак и ако је 24. јун само правило, требало би да дате драгоценом поврћу у сопственој башти довољно времена да се регенерише. Ко ово узме к срцу, уживаће много годинаимају његове биљке.