Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Шаргарепа се узгаја хиљадама година. Говоримо вам о пореклу, пореклу и историји овог здравог и укусног поврћа.
Здрави корен са много имена: шаргарепа је позната, између осталог, као жута репа, шаргарепа, корен, шаргарепа, жута репа, у Швајцарској као шаргарепа и на енглеском као шаргарепа. Тачан ботанички назив је Дауцус царота субсп. сативус. Припада породици умбеллиферае и има изузетно висок садржај каротена. Назив шаргарепа потиче од латинске речи „царота“. Међутим, ово није референца на укусну наранџасту боју узроковану бета-каротеном. „Царота“ на енглеском значи „сагорела“, што сугерише да су укусни корени у давна времена били пурпурне боје.
Могућа места порекла
Сумња се на порекло у различитим регионима широм света. Међутим, тачан регион порекла до сада није могао бити пронађен. Међутим, претпоставља се да могућа подручја порекла могу бити у северној Африци, на Блиском истоку иу јужној Европи. Ширење хрскавог и шареног корена вероватно је било брзо, јер се осећа веома удобно и у умереној и у суптропској клими. Међутим, тренутно постоје две друге опције о пореклу или преласку до шаргарепе које знамо. Као прво, шаргарепа би могла бити хибрид дивље шаргарепе и џиновске шаргарепе, које се налазе у јужној Европи. Друга опција је да се данашња наранџаста шаргарепа годинама узгаја од домаће црне шаргарепе Турске. Међутим, стручњаци се још увек не слажу око овога.
Популарно од неолита до данас
Налази из различитих крајева су доказали да се шаргарепа јела још у неолитском добу и то не премало. Ово је вероватно и разлог многих назива, јер је цењено поврће одувек регионално називано различитим називима. Није битно да ли је то било код Грка или Римљана: и овде је шаргарепа била уобичајено поврће у свим друштвеним слојевима. Тада, онакостручњаци претпостављају да је боја била више бела и кремаста до гримизна. Током 16. века, одгајивачке вештине Холанђана са њиховим зеленим палчевима вероватно су донеле и данас познату и популарну жуто-наранџасту боју. Међутим, успех шаргарепе није само због њихове сјајне боје: оне су веома здраве, лако сварљиве и убеде децу својим слатким укусом. Шаргарепа је такође број 2 у Немачкој на листи најпопуларнијег поврћа међу Немцима, одмах испред црног лука и иза кромпира.
Ако и ви желите да узгајате популарно поврће, ево наших најбољих савета за савршену шаргарепу из сопствене баште.