Цвекла је биљка репе која је блиско повезана са блитвом. Ево неколико важних савета за успешан узгој цвекле у башти.
Цвекла (Бета вулгарис субсп. вулгарис вар. цондитива) припадају, тачно као блитва (Бета вулгарис субсп. вулгарис) и спанаћ (Спинациа олерацеа), породици породице гушчијих ногу (Цхеноподиацеае).
Цвекла је првобитно пронађена на обалама Средоземног мора. Данас је, међутим, настао широм централне Европе. То је робусно, свестрано поврће које ретко нападају штеточине. Кртола се већ може убрати у првој години. Међутим, цвекла развија семе тек у другој години. Величина сијалице се креће од стакленог мермера до тениске лоптице. Њихов облик варира од сферног до цилиндричног. Код старих сорти цвекле кртола је црвена по целој површини, а ова боја се може видети чак и на листовима. Оно што многи не знају: листови се могу користити и у кухињи. Припремају се на исти начин као и спанаћ. Боје новијих сорти цвекле крећу се од наранџасте до жуте до беле или црвене и беле прстеноване.
Цвекла захтева мало неге и стога је погодна и за почетнике у узгоју поврћа и узгајивача. Кртола садржи много гвожђа и фолне киселине, а такође је богата витамином Б.
Гајење цвекле: семе и избор локације
Ако желите сами да узгајате цвеклу, поред одабира семена морате пронаћи одговарајућу локацију.
Цвекла: права локација
Биљке цвекле су прилично штедљиве. Воле сунчано место, али подједнако добро успевају и у делимичној сенци. Баштенско земљиште треба побољшати лаганим, добро дренираним слојем хумуса. Константна влага је веома важна током раста.
Желите ли "доброг комшију" у повртњаку заАко изаберете цвеклу, онда се одлучите за лук, пасуљ, краставце или купус. Кромпир је, с друге стране, мање прикладан јер се веома широко шири у земљишту и брзо лишава земљиште хранљивих материја.
Драги рођаци блитву и спанаћ такође не треба садити у суседној гредици. Не слажу се баш најбоље и легла су болести специфичних за домаћина.
Сејање и пресађивање цвекле: упутства
1. Сетва репе: Поступак
Када се одлучите за сорту и локацију, време је за сетву. Да би релативно тврдо семе цвекле брже клијало, пре сетве можете их потопити у воду неколико сати. На отвореном се затим саде око 2 до 3 цм дубоко у земљу. У реду треба посматрати растојање од 10 цм. Између појединих редова може бити добрих 25 цм. Период клијања је 12 до 14 дана.
2. Сетва: право време
Можете сејати семе већ средином/крајем априла. Биљке које су претрпеле мраз веома рано имају екстремну тенденцију пуцања (генеративни раст уместо формирања гомоља). Због тога је препоручљиво заштитити леје сламом или руном током касних пролећних мразева. Ако желите да будете сигурни, сејте у јуну.
3. Радије цвеклу
Можете такође преферирати цвеклу у сејалици и ставити је у кревет на отвореном у јуну. На овај начин избегавате ризик од мраза и до тада имате на располагању кревет у башти за друге врсте поврћа.
4. Цвекла: одвојити и избоцкати
Да саднице не би међусобно ометале раст или чак угинуле, морате их на време избоцкати. Избацивање подразумева пресађивање садница које су сувише близу једна другој. Раздвајате их тако што ћете их пажљиво уклонити и поново садити у већим интервалима.
Такође можете користити штап за убадање да пажљиво извучете биљку из земље. Неопходно је осигурати да још увек фини корени нису оштећени. Уз довољну удаљеност од следеће биљке, садница се враћа у припремљену рупу у земљи. Затим користите канту за заливање са спрејом за косу да је сипате пажљиво, али добро. Ако пажљиво погледате биљкенабодени, онда имају добре шансе да наставе да напредују.
Цвекла: различите сорте
У наставку представљамо пет популарних сорти цвекле. Овде можете пронаћи још већи избор.
- Црвена лопта: испробана и тестирана сорта са типичном округлом лоптом (црвена варијанта)
- Еарли Вондер Талл Топ: ову рану сорту карактеришу посебно нежни листови (црвена сорта)
- Египатски равни округли: веома стара сорта; равно округло; брзорастућа (црвена сорта)
- Болдор: жуто месо; много слађе од сорти са црвеним месом, али благог укуса (жута/наранџаста сорта)
- Тонда ди Цхиоггиа: добар раст; црвено и бело месо (црвено и бело или светла сорта)
Црвене сорте цвекле обично имају више земљани укус од светлијих сорти. Међутим, идеални су за даљу прераду као сирову храну или за кување, печење и конзервирање. Ако не желите да цвекла током прераде обоји све остале састојке својим интензивним соком, онда је боље да изаберете светлију сорту. Иначе, информације о жутој цвекли можете пронаћи у овом чланку.
Негујте цвеклу правилно: залијте и ђубрите
Веома је важно да се цвекла стално залива како би и дубље корење добило воду. Ово може бити потребно сваки дан током вруће сезоне. Међутим, треба избегавати заливање воде како корење не би било прекривено болешћу трулежи и да се биљка више не би могла хранити.
Дубрење цвекле није апсолутно неопходно. Ако је земљиште за сејање богато хранљивим материјама, то је сасвим довољно. Ако тло није толико богато хранљивим материјама, онда вам је обично потребно једно ђубрење. Овде се препоручује зелено ђубриво. У идеалном случају, ово би требало да се деси у рану јесен, тако да је благовремено планирање важно. Међутим, требало би да избегавате коришћење азотних ђубрива због високог садржаја нитрата. Ако желите да учините нешто више за биљке, можете користити органско ђубриво за поврће, као што је наше органско ђубриво за парадајз Плантура богато калијумом. Пажљиво отпуштање или окопавање земље такође подстиче раст гомоља.
Жетва цвекле: време и процедура
Три до четириМесецима након сетве, репа може да се бере. Морате бити опрезни приликом жетве. Плод не сме бити повређен, иначе ће брзо иструнути. Нежно окрените листове. У сопственој башти требало би да, ако је могуће, постепено берете поврће колико вам је потребно. Међутим, све кртоле треба убрати пре првог мраза. Ако желите да уживате у малој, нежној цвекли, можете је јести пре истека прва три месеца.
када берете
Прописно складиштите цвеклу
Прописно складиштење цвекле је веома важно. Идеална локација за складиштење је хладан, не превише сув подрум. Такође можете да их презимите у влажном песку или влажној земљи у дрвеној кутији.
Овде можете пронаћи више о правилној берби и складиштењу цвекле.
Очување цвекле
Цвекла је једно од најздравијих поврћа и не би требало да недостаје ни у једној башти или кухињи. Стога је препоручљиво да у кући увек имате разноврсну понуду здравих кртола. Дајемо савете о томе како дуго времена можете имати користи од ове понуде.
- За веома велику жетву:
Привремено складиштење у мрачном подруму у влажној земљи или влажном песку
- Замрзните цвеклу:
- Стеаминг
- Пеел
- Ролл
- Нека се охлади
- Замрзни
- Цвекла:
Спарите, огулите и исеците на коцкице (као замрзавање); затим побиберите сирћетом, уљем и зачинима
- Очување цвекле:
- Спарите, огулите, коцкице
- Припреми пиво
- порционе коцке (у теглама); Сипајте залихе на чаше
- Затворите тегле и кувајте око 45 минута
Цвекла или цвекла?
Сви знају коренасто поврће са црвеним месом, на крају крајева, цвекла је класик у кућној кухињи. Али без обзира на то колико је познато, увек се поставља питање како се правилно пише: „Цвекла“ или „Цвекла“?
Након правописне реформе, само "црвено" је промењено у "црвено" и оба облика "бете/беете" су и даље важећа. "Бете" је изведено од латинског "бета" за "репу" и "цвекла" се може повезати са креветом у башти ипосебна погодност цвекле за ивице цвекле.
Да ли сте знали да садња различитих биљака једна поред друге може донети велике користи? У овом чланку ћете пронаћи све информације које су вам потребне за успешну мешовиту културу.