Критике на рачун хибридног семена су све гласније, али да ли су предрасуде оправдане? Доћи ћемо до дна за вас.
Хибридно семе је сада саставни део пољопривреде. Уз неколико изузетака, на пример, сва поља шећерне репе и кукуруза у Немачкој обрађују се хибридним сортама, а такође се на различите начине користе у производњи поврћа и украсног биља. Не само у индустријализованим земљама попут Немачке, већ иу мање развијеним земљама попут Индије, све више фармера преферира скупа хибридна семена. Зато се многи људи питају: Шта су хибридне сорте и које је семе право за баштована из хобија?
Шта је хибридно семе?
Узгој хибридног семена заправо није много компликовано или скупо и може се обавити на великом броју биљака. Овде се укрштају две биљне линије или популације са давно успостављеним својствима. Матичне биљке испољавају одређене особине на стабилан и сигуран начин, али су већ ометене недостацима инбридинга због сталног парења са собом. Када се паре заједно, они производе хибридну генерацију (Ф1), која превазилази ову такозвану депресију инбридинга. У идеалном случају, потомци са жељеним карактеристикама настају не само од једног, већ од оба родитеља. Овде долази до изражаја такозвани ефекат хетерозиса: инбред родитељи сада производе потомство које далеко превазилази принос, снагу и робусност њихових родитеља. Овај ефекат са собом доноси повећање приноса које ће узгајивач желети да искористи. Наравно, не само они који од њих морају да живе желе робусније биљке, већ је и баштован хоби срећан када његове биљке нису оболеле од болести.
Корисно је и да се биљке из семена хибрида хомоген. Дакле, сви су слични колико год је то могуће. Иако је то могуће и са биљкама из других метода оплемењивања, то се постиже у хибридном оплемењивању у делићу времена, наиме само једним укрштањем.
Савет: Хибридни узгој је само један од многих методаза узгој биљака. У прошлости су сорте већ стваране хемијским или радиоактивним третманима, а биљне ћелије вештачки модификоване у лабораторији се такође користе у класичном линијском и популацијском оплемењивању за постизање циљева оплемењивања. Нажалост, термин "хибридни узгој" има лошу репутацију само због употребљене речи, иако овај метод нуди многе предности.
Хибридна семена: предности
Хибридни сојеви могу дати до 30% више од својих родитељских линија. Нарочито у земљама у развоју на овај начин се може обезбедити исхрана становништва. Биљке су генетски изузетно сличне, популација у пољу је иста и истовремено су зреле. Убрано воће је такође слично, па је прерада и паковање за продају много лакша и штеди време - што резултира ниским ценама поврћа у нашим супермаркетима. Још једна велика предност је могућност укрштања свих врста отпорности на болести у биљке за кратко време, без трошења година на учвршћивање тих особина. Сада постоји много сорти парадајза Ф1 са отпорношћу или високом толеранцијом на типичне болести парадајза као што су болест сомотних пега (Цладоспориум фулвум), касна флека (Пхитопхтхора инфестанс) или вирус мозаика парадајза (ТМВ).
У поређењу са класичним оплемењивањем кроз поновљено укрштање и селекцију, хибридни узгој чини много лакшим увођење различитих карактеристика у сорту у исто време. Јер што више својстава треба да се обради у оплемењивању, дужи је пут до готове сорте у линијском или популационом оплемењивању. Као узгајивач, штедите и до десет година да бисте консолидовали својства сорте. Хибридно оплемењивање такође омогућава да се релативно спонтано реагује на посебне догађаје као што је појава нове штеточине или нове биљне болести.
Хибридно семе: недостаци
Хибридно семе такође има недостатке, посебно у пољопривреди: Пошто једноставно надмашује друге сорте због својих већих перформанси, оно појачава рат ценама на тржишту. Пољопривредници који не желе да користе хибридно семе више нису профитабилни јер они са хибридним семеном могу понудити савршене усеве по нижој цени. Велики недостатак за пољопривредује чињеница да сам фармер не може даље размножавати хибридно семе јер ће укрштање две различите инбред линије само резултирати генетским нередом који се преноси даље. Потомци хибрида су шаролика гомила биљака са различитим карактеристикама и показују смањене перформансе - тако да се семе мора куповати ново за сваку сезону. Нажалост, хибридно семе је прилично скупо јер узгајивачи могу сами одредити цену због зависности фармера.
Из ових разлога, органска пољопривреда посебно одбија хибридно оплемењивање, и зато што има имиџ "неприродног".
Нема сумње да је веома важно да се задрже класично узгојене сорте у органску пољопривреду, јер садрже вредне генетске ресурсе из којих се могу узгајати нове сорте како би се задовољиле захтеве будућности. Хибридни узгој, с друге стране, користи само делић ових ресурса, што ствара ризик: ако сви узгајивачи у региону користе исту хибридну сорту, све ове биљке су такође подједнако подложне болестима, штеточинама или штетним утицајима животне средине - то је јака, да тако кажемо интензивирана монокултура која се састоји само од генетски идентичних биљака.
Фокус хибридног оплемењивања на принос и отпорност на болести је такође неповољан за баштоване хоби. Укус, арома и други састојци као што су витамини и етерична уља су тако често занемарени, воденасти парадајз из супермаркета је одличан пример за то. Старије и историјске сорте дају мањи принос и захтевају више искуства у нези, често награђују јединствене ароме, облике и боје плодова. Хибридна семена лако коштају више врста чврстих семена, а избор је много мањи. Поред тога, сваки баштован хоби доприноси очувању сорте, а самим тим и очувању генетске разноврсности ако се узгаја више сорти које се опрашују на отвореном. Шта значи губитак ове разноликости може се видети на примеру банане „Кавендиш”. Деценијама је ова банана једина завршавала у продавницама и у нашим стомацима. Велике светске плантаже банана створене су изданцима из једне биљке, све док гљива Фусариум није разбила њихову одбрану и изненада угрозила светску производњу банана.
Ако имате основно знање о оплемењивању биљака, онда је лако можете сами узгајати семе класичних сортиберу и чувају сортне карактеристике. У исто време, наравно, такође штедите новац и чувате сва наша културна добра, која је човечанство мукотрпно гајило и бринуло о њима хиљадама година.
Предности и недостаци хибридног семена на први поглед:
| Предности | Против |
|---|---|
| Виши принос | Високе цене |
| Отпорнији на многе болести | Сјеме се мора куповати ново сваке године |
| Карактеристике нових сорти се могу брзо утврдити | Често мало ароматично |
| Допринос очувању разноликости и генетској разноликости | Губитак разноликости и недовољна генетска разноликост |
Да ли бисте желели да освојите семе за следећу годину од својих омиљених сојева, али не знате тачно на шта да пазите? Све о овој теми можете пронаћи у нашем посебном чланку.