Аквапоника може бити алтернатива за обезбеђивање исхране у урбаним срединама. Ми пажљиво посматрамо симбиозу рибе и биљака за вас.
Аквапоника је комбинација АКУАцултуре и ХидроПОНИЦС-а. Аквакултура се односи на контролисано узгајање воденог света – посебно рибе – на пример у језерцима или базенима. Овај облик риболова је од великог значаја, посебно због критичног прекомерног излова светских океана. Хидропоника је посебан начин узгоја биљака. Не користе се у органским супстратима направљеним од тресета или на бази компоста. У хидропоници се за узгој користе неоргански материјали као што су камена вуна или експандирана глина, или се биљке могу укоријенити директно у води. У аквапоници се комбинују два независна производна процеса рибе и биљака.
Симбиоза у којој постоје само победници
Зашто се производња рибе може комбиновати са производњом биљака (углавном поврћа)? Одговор је заправо прилично једноставан: зато што је оба организма потребна вода за живот. Али у аквапоници, рибе и биљке не зависе само од воде – ни два партнера не могу једно без другог. Начин на који аквапоника функционише је једноставан колико и генијалан: рибе загађују воду својим изметом. Ово захтева третман воде за одржавање квалитета воде. Ово заузврат одржава рибу живом. У принципу, аквапонички систем може да ради са било којом врстом рибе. Међутим, посебно су популарне врсте циклида јер имају високу стопу раста и повољан количник хране. Азотно једињење амонијака (НХ3), које се може унети у воду преко рибљег измета, али и делимично преко остатака хране, штетно је за рибе, али истовремено има потенцијал да се користи као ђубриво за функционисање биљака. Међутим, амонијак још није директно доступан биљкама. Такозване нитрификационе бактерије, које се таложе на специјалним филтерима, обезбеђују да се амонијак претвори у нитрат (НО3) - једанЈедињење азота које сада могу да апсорбују биљке. Уз помоћ важних нитрификујућих бактерија, биљке обезбеђују пречишћавање воде својим уношењем азота и на тај начин осигуравају станиште у којем рибе могу да преживе. Дакле, док биљке добијају ђубриво из рибе, биљке чисте воду за рибе усвајањем азота. Симбиоза између рибе и биљака ствара добитну ситуацију за све укључене.
Аквапоника: техничка структура
Технологија аквапонике, чији је основни систем већ био познат и истражен у бившој ДДР, ради у систему циркулације. Вода се пумпа до биљака и одатле се враћа у акваријум. Уређај за филтрирање мора бити уграђен или интегрисан у овај циклус или повезан паралелно. Овде се одвија суштинска нитрификација азотних једињења од стране бактерија. Овај филтер уређај је, да тако кажем, срце сваког аквапонског система. Стога, ово треба планирати са великом пажњом. Величина филтера се, наравно, израчунава према густини рибљег фонда и количини хране. Величину лежишта треба одредити у зависности од густине насељености и индивидуалних потреба за хранљивим материјама које се узгајају биљне врсте. Форма аквапонике која је овде приказана, у којој су рибе и биљке директно повезане кружењем воде, има један велики недостатак: није могуће поставити специфичне оптималне пХ вредности за рибу и биљке у исто време. Поред тога, биљке се снабдевају само азотом у довољним количинама. Додатна примена других хранљивих материја није могућа због превеликог стреса на рибу. Решење је двосмерни циклус, у коме постоји посебан циклус воде за биљке, који се увек напаја водом из циклуса рибе. Додатно ђубрење биљака је могуће захваљујући два одвојена круга.
Постоје различити начини за узгој биљака у хидропонском систему као што је аквапоника. Једна од могућности је прављење великих гредица, такозваних „кревета“, са шљунком или експандираном глином. Биљке се укорењују у овом неорганском супстрату, који се периодично залива водом из акваријума.
Узгој поврћа коришћењем "технике хранљивог филма" (скраћено НФТ) је још једна опција у аквапоници. Овде су биљке у системима цеви са ниским нагибом кроз које тече сталан ток воде из акваријума и храни биљке пре него што се врати у акваријум. Други метод култивације је „Култура дубоке воде“. Рибе пумпају воду у други плитки базен од 15 до 30 цм. Стиропор плоче са рупама леже на површини воде у овом базену. Биљке се постављају на стиропор и њихово корење долази у контакт са водом кроз уграђену рупу. Биљке се корењу директно у воду. Мора се обезбедити додатно снабдевање кисеоником подводног корена како корени не би одумирали.
Аквапоника: систем за будућност?
Не само истраживачке институције као што је Лајбниц институт за слатководну екологију и унутрашње рибарство (ИГБ) у Берлину се интензивно баве темом аквапонике. У међувремену, на Интернету се проширила огромна компетентна база обожаватеља, која води живу размену на форумима о самоградњи и раду кућних аквапонских система. У контексту еколошке дебате, симбиоза рибе и биљака може се похвалити позитивним својствима у поређењу са конвенционалном производњом поврћа: значајне уштеде воде, уштеда минералних ђубрива и резултујући рељеф наше оранице су неки од позитивних ефеката аквапонског система. . Овај систем гајења је идеалан за регионално снабдевање храном у урбаним срединама, јер се отпадна топлота из техничке опреме у другим зградама може користити за загревање стакленика и воде из акваријума у синергијском ефекту у зависности од ситуације. Први комерцијални системи од неколико стотина квадратних метара већ су постављени у урбаним срединама на старим фабричким локацијама или на равним крововима. Међутим, сложена технологија комерцијалног аквапонског објекта доводи до високих инвестиционих трошкова, што значи да производи не конкуришу по цени са рибом и поврћем из конвенционалне производње. У току прогресивне урбанизације, међутим, аквапоника нуди потрошачку оријентисану опцију за производњу свеже хране са кратким транспортним путевима. Ипак, чак иу урбаним, густо насељеним подручјима, аквапоникакласификован само као додатак конвенционалној производњи поврћа и рибе. У овом тренутку ова технологија не може да конкурише, углавном због огромних трошкова улагања. Али ипак: Аквапоника је атрактивна и иновативна алтернатива за чишћење вашег баштенског рибњака код куће, која такође даје свеже поврће.
Још један иновативан начин узгоја поврћа су вертикалне баште. Ова алтернатива која штеди простор је посебно популарна у урбаној пољопривреди.