Захваљујући свом ароматичном укусу, рузмарин је свестран у медитеранској кухињи. Показаћемо вам разлике између различитих варијанти.
рузмарин (Росмаринус оффициналис) припада заједно са лавандом (Лавандула ангустифолиа) и жалфијом (Салвиа оффициналис ) породици менте (Ламиацеае) и тако се придружује групи популарних медитеранских биљака. Различите сорте рузмарина са сопственим облицима раста и ароматичним својствима обогаћују сорту на тржишту. Упознајемо вас са најважнијим и најзанимљивијим представницима ароматичног грмља.
- Арп: широко растућа и релативно издржљива сорта; истиче се прилично сивкастим иглицама и светлоплавим цветом; Захваљујући бољој отпорности на мраз, веома је погодан за хладнија подручја.
- Блауер Тосканер: Екстремно усправна и брзорастућа сорта са упадљиво великим иглама.
- Блуелип: због свог чучњастог раста добро је погодан за узгој у саксији.
- Боуле: пузава сорта; релативно издржљив; поред изузетно доброг укуса са упечатљивим светлоплавим украсним цвећем.
- француски рузмарин: брзорастућа традиционална француска сорта; светло плави цвет и добра арома; јак и робустан.
- Горизиа: бриљантно плаво-љубичасто цвеће краси ову високу сорту; Потребна је заштита хибернације.
- Хилл Харди: Тексашки избор са одличном отпорношћу; добар укус.
- Мајорца Пинк: ружичасто цвеће краси шпанску сорту; такође зими воли топлину и потребна му је заштита од мраза; компактан раст са изузетно кратким иглама.
- Рек: раскошна сорта са светлом цветањем; такође добро расте на сиромашном земљишту и изузетно је робустан.
- Салем: оптички веома леп, тамноплави цвет; изузетно подложан оштећењима од мраза и стога се узгаја само у блажим подручјима.
- Санта Барбара: пузава сорта рузмарина; погодан за климе које су топле лети и хладне зими; цвета у изобиљу блиставим тамноплавим.
- Веитсхоцххеим: одабран у баварској хортикултурној лабораторији у Веитсхоцххеиму за оштру локалну климу; посебноиздржљив, робустан и брзо расте.
Приметили сте док сте читали да постоје и разлике између сорти рузмарина. Најважније је проверити да ли сваки сој одговара специфичној клими локације. Ово је једини начин да дуго уживате у препознатљивој ароми мирисног грмља у сопственој башти.
Ако сте сада одлучили да сами посадите медитеранско биље у својој башти, овде ћете пронаћи наше најбоље савете за свеж рузмарин из сопственог кревета.