Са першуновим листом, прави се разлика између коврџавих и глатких сорти. Представљамо најбоље сорте за узгој у башти и саксијама.

Сорте першуна са увијеним и равним листовима разликују се углавном по облику листова

Першун је једно од најпопуларнијих кухињских биљака у Немачкој и на нашем је менију још од средњег века. Сада постоји велики избор сорти које се разликују по изгледу и укусу.

Сорте першуна: равни и коврџави першун

У случају листа першуна (Петроселиум цриспум ссп. цриспум), главна препознатљива карактеристика је лист. Ако је фино увијен, то је тип 'Мооскраусе', а ако је гладак, припада 'обичним' сортама першуна. У средњем веку, монаси су узгајали коврџави першун да би га лакше разликовали од отровног псећег першуна (Аетхуса цинапиум). Најзначајнија разлика између равног и коврџавог першуна је израженост ароме. За разлику од својих коврџавих браће и сестара, першун са равним листом или „обичан“ има знатно више ароме и укуса. Међутим, када је у питању узгој и брига о першуну, две врсте листова се не разликују.

Најбоље сорте першуна за узгој

У поређењу са другим зачинским биљем, лист першуна показује мале варијације у својој разноликости. Јапански першун (Цриптоптаениа јапоница), такође познат као митсуба, је само у даљини сродан першуну у листу, али се користи на исти начин. Овај першун има зелено до тамноцрвено и значајно веће листове од нашег домаћег першуна, и не би требало да прође без помена. Испод су најбоље врсте равног листа, коврџавог и јапанског першуна за узгој код куће у креветима или саксијама.

  • 'Еаси Цут 2': Упечатљиво тамнозелено лишће овог першуна са равним листовима стоји на јаким стабљикама. Биљке нису само веома робусне, већ су и изузетно ароматичне.
  • 'Гиганте д'Италиа' је глатка италијанска сорта першуна снажног укуса и брзог раста. Достиже висину од 30 до 50 центиметара иможе да се бере током целе године.
  • 'Гиганте ди Наполи' је рана сорта која се може убрати само неколико недеља након сетве и има глатко, веома велико, тамнозелено лишће. Његов интензиван укус је идеалан за песто и зелени сос.
Сорте першуна равног листа имају посебно јаку арому
  • 'Афродита' је посебно ароматична маховина која производи бројне листове на кратким стабљикама. Компактна сорта першуна се такође може веома добро узгајати у саксијама.
  • 'Греен Пеарл' је коврџави першун високог приноса који се може убрати чак и након зимовања пре цветања. Карактеристични су густо испуњени листови са јаким стабљикама.
  • 'Мооскраусе 2 & Перивинкле' формира густе, коврџаве листове који једва да жуте када су под стресом. Овај коврџави першун формира јаке, кратке стабљике.
  • 'Риццио Верде' има посебно компактну навику. Першун увијен од маховине је рано до средњег сазревања и има тамнозелено, јако увијено лишће.
Јапански першун или митсуба има знатно веће листове

Митсуба (Цриптотаениа јапоница) значи "три листа" на немачком и веома добро описује овај јапански першун. Листови су знатно већи од листова першуна и укусом подсећају на вранчић, целер и каранфилић.

  • Митсуба 'Бронзе' је сорта јапанског першуна тамно црвене до бронзане боје. Издржљива је и вишегодишња, може се користити са стабљикама и најбоље је сецкати и посипати по свим врстама јела.
  • Митсуба 'Пурпурасценс' има тамноцрвено лишће и стога је посебан украс у саксијама и ивицама.

Савет: Сорта 'Гиганте д'Италиа' је такође укључена у наш сет за узгој биљака Плантура. Заједно са власцем, наном и две врсте босиљка, лако можете да направите сопствену башту зачинског биља.

Да ли сте одабрали сорту за узгој у кућној башти или на балкону? У нашем чланку о узгоју першуна сазнаћете све о локацији, сетви, берби и складиштењу популарне биљке.

Категорија:

Биље