Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Воће и поврће су дефинитивно део уравнотежене исхране - али које је најздравије воће и поврће? Рећи ћемо вам.
Да је воће и поврће здраво нас уче већ у вртићу. Али да ли сте знали да постоје јасне разлике када је у питању здравствена вредност воћа и поврћа? У ствари, постоје изузетно здраве врсте воћа и поврћа које се одликују пре свега високим садржајем витамина и минерала, али и блистају секундарним биљним супстанцама које подстичу здравље. Али које су најздравије воће и поврће? На ово није лако дати одговор, јер се мора узети у обзир велики број варијабли. У нашем рангирању првенствено смо узели у обзир витаминско-минерални садржај сорти воћа и поврћа. Поред тога, на нашој листи ћете наћи само поврће и воће локалног порекла. Дуга времена складиштења, транспортни путеви и складиштење пестицида могу значајно смањити здравствену вредност воћа и поврћа. Стога је боље да се ослоните на сезонску и регионалну органску храну - најбоље из сопствене баште - ако желите најздравије воће и поврће.
Најздравије поврће
Поврће се сматра изузетно здравим када је у питању исхрана. За то заправо постоји разлог: поврће се често може похвалити многим витаминима и минералима са ниским садржајем калорија у исто време. Али које поврће је најздравије? Сажели смо за вас најздравије поврће.
1. Поточарка
поточарка (Настуртиум оффицинале) је вероватно једна од биљака које већина људи ретко завршава на кухињском столу. Штета заиста, јер се поточарка често тргује као најздравије поврће. Посебно висок садржај витамина А, Ц и К чини поврће најбогатије витаминима правим обогаћењем у исхрани. Али њихов висок удео минерала као што су јод, натријум и фосфор је такође значајан. Поточарка је такође једно од поврћа са доста гвожђа. Биљка је све само не тов: са уносом од само 100 калорија, можете бити захваљујући поточаркизадовољи дневне потребе за минералима и витаминима. Због горушичиних уља које садржи, за поточарку се каже и да има лековито дејство, на пример код респираторних обољења. Осим тога, здраво поврће познато је у народној медицини да подстиче апетит, стимулише метаболизам и прочишћава крв.
Купус се често сматра веома здравим - кинески купус (Брассица рапа субсп. пекиненсис) није изузетак: нискокалоричан и стога за једну Погодно за витку линију, такође импресионира високим садржајем витамина и минерала. Пре свега, висок садржај витамина Ц, али и богатство витамина Б, фолне киселине, калијума и калцијума квалификују купус за његово место међу најздравијим поврћем. Гликозиди сенфа садржани у кинеском купусу такође се сматрају антибактеријским и за њих се каже да подржавају природну одбрану тела.
3. спанаћ
Као што је познато, може се расправљати о укусу. Али спанаћу (Спинациа олерацеа) морате дати једну ствар - то је једно од најздравијих поврћа. Чак и ако се сада зна да спанаћ не садржи толико гвожђа као што се некада мислило, здраво поврће и даље импресионира прилично високим садржајем гвожђа и добрим делом калијума и магнезијума. Иако је спанаћ мало калорија, он је богатији витамином Ц и разним витаминима Б. Није узалуд што људи често кажу "спанаћ замењује пола апотеке."
Савет: Поновљено загревање или продужено складиштење на собној температури може претворити нитрат садржан у спанаћу у штетне нитрите. Зато је најбоље да увек користите што свежији спанаћ.
Када је у питању здраво поврће, не сме се изостати: прокулица (Брассица олерацеа вар. геммифера). Прокулице су најпознатије као поврће са пуно витамина Ц, али имају и висок садржај витамина Б и витамина К. Прокулице се такође сматрају добрим извором минерала као што су калијум, калцијум и гвожђе. Штавише, прокулице садрже висок удео гликозида горушичиног уља, који имају антибактеријски ефекат и, према тренутним студијама, чак се сумња да смањују ризик од одређених врста рака.
5. ротквица
Ужина без гриже савести? То није проблем са ротквицама (Рапханус сативус вар. сативус): Зачињени деликатеси имају посебно мало калорија и низак гликемијски индекс, због чега су савршени су погодни за глад између. Здраво поврће не само да испуњава стомак, већ такође обезбеђује важне хранљиве материје као што су витамин К, витамин Ц и гвожђе. Узгред, ротквица добија своју пикантност од уља сенфа које садржи, које имају антибактеријски ефекат и стога се каже да има ефекат на здравље.
Савет: Ротквице су савршене за узгој у затвореном простору јер се могу узгајати у башти, као и на балкону или прозорској дасци. Ово има предност у томе што здраво поврће можете јести свеже од росе и не морате да бринете о употреби хемијских агенаса. Уз наш сет за узгој поврћа Плантура, узгој ротквице и др. је заиста једноставан, тако да ћете ускоро имати своје прво домаће поврће на тањиру.
Најздравије воће
Свеже воће се дуго сматрало оличењем здраве исхране. Тада се дигло све више гласова да воће није толико здраво због шећера које садржи. У ствари, тропско воће посебно садржи много шећера и стога спада међу најнездравије воће. Наше локалне сорте воћа, с друге стране, имају посебно добре резултате са високим садржајем витамина и антиоксиданата и стога се често сматрају изузетно здравим. Али које воће је најздравије? Саставили смо за вас најздравије врсте воћа.
1. Јагода
Дозвољене грицкалице: Јагода (Фрагариа) није само укусно искушење, већ је и најздравије воће. У ствари, укусна бобица има изузетно мало калорија и стога је погодна и за витку фигуру. Истовремено, јагода је посебно богата витаминима. Не само да је воће са високим садржајем витамина Ц, већ има и висок садржај фолне киселине, што је посебно важно за труднице. Здраво воће је такође добар извор минерала као што су калцијум, калијум, гвожђе, цинк и бакар. Осим тога, јагоде садрже много дигестивних влакана и полифенола, за које се каже да помажу у превенцији рака и кардиоваскуларних болести.
То је једно од воћа које има највише витамина: купина (Рубус фрутицосус) је права витаминска бомба. Њихов садржај провитамина А, који се у телу претвара у витамин А, међу највећим је међу бобицама. Осим тога, купина садржи доста витамина Ц, али и вредне витамине из групе Б и витамин Е. Плод са највише витамина може да убеди и високим уделом минерала као што су калцијум, калијум и магнезијум. Поред тога, антоцијанини, који су одговорни за тамну боју бобица, штите ћелије тела од слободних радикала, односно молекула и јона који су веома реактивни и могу да изазову оштећење ћелија.
3. шљиве
Прави свестран међу најздравијим врстама воћа је шљива (Прунус доместица): Здраво воће садржи бројне елементе у траговима и минерале као што су калијум, гвожђе, магнезијум и цинк, али и провитамин А, као и витамини Ц, Е и Б. Висок садржај пектина и целулозе у шљиви делује на пробаву. Зато се шљиве и данас користе као нежно средство за превенцију и решавање лаког затвора.
Иако слатка малина (Рубус идаеус) има доста шећера, она је једно од најздравијих воћа. Захваљујући високом садржају воде, слатке бобице су заправо прилично нискокалоричне, али су препуне здравих витамина и минерала. Пре свега, садржај витамина Ц и витамина Б групе је посебно висок у здравом воћу. Али укусне бобице садрже и фосфор, калцијум, гвожђе и магнезијум. Флавоноиди садржани у малини имају антиоксидативно дејство и на тај начин неутралишу процесе оштећења ћелија.
5. црна рибизла
Црна рибизла (Рибес нигрум) се сматра правом витаминском бомбом: са садржајем витамина Ц од 180 мг, има више од три пута више витамина Ц од лимун (Цитрус × лимон). Али црна рибизла је импресивна и по другим састојцима, јер је такође добар снабдевач витамином Е, калцијумом и калијумом. Поред тога, црна рибизла је једно од воћа са доста цинка. Штавише заглављенЗдраво воће садржи бројне антоцијанине, који имају антиоксидативно дејство и за које се каже да позитивно утичу на кардиоваскуларни систем и имуни систем.
Које је најнездравије воће?
У ствари, тешко је одговорити на питање које врсте воћа су најмање здраве. Једно је сигурно: тропско воће као што је папаја (Царица папаиа), манго (Мангифера индица) или ананас (Ананас сативус ). ) садрже више фруктозе од многих локалних врста воћа и чешће су контаминиране загађивачима и пестицидима због узгоја на великим плантажама. Поред тога, увезено воће често губи неке од својих хранљивих материја због дугог времена транспорта и складиштења. Из тог разлога, препоручује се само повремено укључити тропско воће у своју исхрану и уместо тога користити више регионалног воћа органског квалитета.
Не само регионално, већ посебно сезонско воће и поврће је изузетно здраво. Можете сазнати које је воће и поврће у сезони у нашем сезонском календару.