Када сакупљате дивљи бели лук, не треба га мешати са отровним ђурђеваком и јесењим шафраном. Али како препознати дивљи бели лук?
Препознавање дивљег белог лука: разлика у односу на отровне дупле
Дивљи лук није само укусан и здрав, већ се каже и да буди моћ медведа. Међутим, приликом сакупљања, човек мора бити у стању да препозна његове отровне двојнике. Јер сваке године у Немачкој се неколико десетина људи отрује јесењим шафраном или ђурђеваком. Док је лишће доппелгангера збуњујуће слично оном дивљег белог лука, изглед цветова и мирис служе као јасне карактеристике разликовања. За вас смо саставили најважније карактеристике са сликама у наставку. Ништа не стоји на путу укусној и безбедној берби дивљег белог лука.
Разлика: дивљи бели лук и ђурђевак
Следеће карактеристике дивљег белог лука и ђурђевка могу вам помоћи да разликујете ове две биљке:
дивљи лук:
- Појава: поплавне, листопадне и мешовите шуме
- Цвет: од априла до јуна
- Мирис: Интензиван мирис белог лука
- Мат доња страна листа
- Делицате Фолиаге
- Листови расту из земље на појединачним стабљикама
- Веће / старије листове виси
- Интензивно мирише на бели лук
Ђурђевак:
- Појава: шуме и баште
- Цвет: од маја до јуна
- Мирис: Лишће неутрално, цветови интензивног мириса, без мириса белог лука
- Доња страна листа прилично слична горњој страни; не пар
- чврсто лишће
- Два листа по стабљици
- Усправан раст листова
- Не мирише на бели лук
Разлика: дивљи бели лук и јесењи крокус
Јесењи крокус такође има неке карактеристике по којима се може разликовати од дивљег белог лука:
Јесењи крокус:
- Појава: ливаде, ретко у шумама
- Цветање: Само на јесен
- Мирис: неутрално, без мириса белог лука
- Леавес: Усправно расте; неколико листова излази из стабљике из земље; затворите воћну капсулу унутра
Резиме: Препознавање и разликовање дивљег белог лука
Најлакши начин да препознате разлику између дивљег белог лука и његових отровних двојника је мирис. Док листови дивљег белог лука интензивно миришу на бели лук, листови ђурђевка и јесењег шафрана имају неутралан мирис. Цветови ђурђевка мирише интензивно и пријатно, док цветови дивљег белог лука у најбољем случају миришу на бели лук. Међутим, мирис може бити варљив и ако је лаик такође помешао листове његовог отровног двојника са својом жетвом дивљег белог лука. Тада је наше чуло мириса обично засићено и брзо преплављено.
Препознавање дивљег белог лука: Биљка се углавном налази у равничарским, листопадним и мешовитим шумама. Мали, бели цветови појављују се између априла и јуна. Чак и мали притисак оставља трагове притиска на листовима дивљег белог лука, који такође ослобађају његов интензиван мирис белог лука. За разлику од његових двојника, доња страна листа је мат. На стаблу расте само један лист. Нарочито у априлу, развијенији и већи листови благо висе.
Препознавање ђурђевка: Ђурђевак се углавном налази у шумама и баштама. Цветови интензивног мириса појављују се између маја и јуна. Листови миришу неутрално и посебно не као бели лук. Горња страна листа је прилично слична доњој страни и није досадна. Лишће је чвршће и много мање осетљиво на притисак од дивљег белог лука. Из сваке стабљике избијају два листа, чији је раст усправан и не опада чак ни у поодмаклој фази развоја.
Препознајте јесење крокусе: Они се углавном налазе на ливадама и изузетно ретко у шумама. Насупрот томе, дивљи бели лук се не налази на отвореним ливадама. У случају јесењих крокуса, неколико листова избија из земље/по стабљици и затвара унутрашњу плодну капсулу, која цвета тек у јесен. Мирис јесењег крокуса је неутралан и није налик на бели лук.
Када сакупљате дивљи бели лук, најбоље је да играте на сигурно тако што ћете сами узгајати укусно поврће. У овом водичу ћете научити како да посадите дивљи бели лук у сопственој баштиЧланак.
Тим Плантуре вам жели успешну бербу дивљег белог лука са пуно укусних јела.