Време бербе блитве може да варира у зависности од сорте. Показујемо када и како правилно убрати блитву и шта морате узети у обзир приликом складиштења.

Блитва је здрава и укусна и лако се узгаја и бере у сопственој башти

Цхард (Бета вулгарис субсп. вулгарис) се сматра здравим и разноврсним у кухињи. Такође садржи бројне здраве витамине и минерале. Међутим, ако се поврће не бере и не складишти како треба, вредни састојци се губе. Да вам се то не би десило, у овом чланку ћете научити када је најбоље време за бербу блитве, како да је правилно берете и како да чувате укусно поврће.

Жетва блитве

Шта би могло бити лепше од тога да пожњете плодове свог рада након дуго времена бриге и пажње? Блитва је незахтевно поврће које је лако узгајати у сопственој башти. А уз одговарајућу технику, можете да берете блитву цело лето.

Када и колико дуго можете да берете блитву?

Манголд се може брати целог лета до јесени. Листна блитва је спремна за бербу осам до десет недеља након сетве и може се брати од средине јуна до краја октобра. Блитви је потребно мало више времена да буде спремна за бербу: можете је почети са бербом десет до дванаест недеља након сетве. Од краја маја до краја октобра, блитва тада даје свеже, хрскаве листове и стабљике.

Они који брину и брину о својој блитви могу се радовати богатој жетви

Када се блитва најбоље бере?

  • Блитва: 8 - 10 недеља време сазревања; Берба од средине априла до краја октобра
  • Манголд: 10 - 12 недеља време сазревања; Берба од априла до краја октобра

Савет: Ако имате стакленик, тамо можете узгајати и блитву и сакупљати укусно поврће свеже током целе године.

Прави начин за бербу блитве

Манголд, као што име говори, бере се са стабљиком. Да би се то урадило, поједини листови са стабљиком се одломе руком непосредно изнад корена. Ако остане што мање, нема гаОпасност да остаци почну да труну. Појединачне листове можете да одсечете и ножем, али тада више неће расти, већ тек поново у пролеће. Бере се споља ка унутра, срце блитве у средини треба оставити нетакнуто. Тада се изнова и изнова могу формирати нови листови и блитва се може наставити са бербом до јесени. Ако желите само једном да берете блитву, можете и да одсечете целу биљку блитве тик изнад земље.

Блитва се бере на исти начин као и блитва. Или берете лишће - по потреби - од споља ка унутра или одсечете све листове одједном тик изнад земље. Листна блитва ће наставити да расте чак и након што је потпуно одсечена.

Манголд се бере са стабљиком која ради споља у

Како се бере блитва?

  • блитва: Берите појединачне листове са стабљиком која ради споља у унутрашњости
  • Поломите или исечите стабљике непосредно изнад корена
  • Оставите срце од блитве нетакнуто
  • Алтернативно, одрежите целу блитву оштрим ножем одмах изнад дна
  • Блитва: Берите и споља ка унутра
  • Или одрежите све листове ножем или маказама одмах изнад земље
  • Биљка ће поново никнути и формирати нове листове

Савет: Ако се листови блитве беру веома рано, могу се одлично користити у салати од беби листова.

Складиштење и чување блитве

Блитва је нажалост веома тешко чувати. Стога је препоручљиво да берете само онолико блитве по једном колико можете да искористите. Свежа блитва може да се чува свежа до два дана у фрижидеру. Да бисте то урадили, умотајте листове блитве у влажни кухињски пешкир и ставите их у одељак за поврће у фрижидеру. Важно је да се ни воће ни парадајз не чувају у истом одељку, јер они убрзавају сазревање.

Како се блитва може чувати и чувати?

  • Конзумирајте што је могуће свеже
  • Умотајте у влажну кухињску крпу за чување
  • Чувајте у фиоци за поврће у фрижидеру
  • Може да се чува највише 1 - 2 дана

Можете ли да замрзнете блитву?

Да, могуће је замрзнути блитву. Ово је заправо веома добар начин за очување лиснатог поврћа, на пример ако је сва блитва у јесен пре првог мраза избачена из баштесе бере и не може се све прерадити свеже. Наравно, свежу блитву можете једноставно замрзнути и сирову. Ипак, препоручљиво је блитву претходно бланширати. На тај начин задржава боју и бољу арому. Прво оперите блитву и уклоните све увеле делове. Превелики листови се исеку на мале комаде. Затим се блитва стави у кључалу воду на минут, а затим се листови стављају у ледену воду. Бланширани листови се затим обришу кухињским пешкиром и ставе у кесе за замрзавање. Они се затим могу замрзнути - наравно означени - и могу се чувати до годину дана.

Пре замрзавања, препоручује се бланширање блитве да би се сачувала боја и укус

Замрзните блитву упутства корак по корак:

  1. Блитву добро оперите, по потреби исецкајте
  2. Бланширати у кипућој води један минут
  3. Извадите из кључале воде и ставите у ледену воду
  4. Дренажни бунар
  5. Напуните врећу за замрзавање
  6. Замрзнута блитва се чува до 12 месеци

Овде можете сазнати више о здравој блитви.

Категорија:

Поврће