Јабука 'Меркур' је на тржишту тек од 2013. године и стога је прилично нова сорта. Овде ћемо вам рећи одакле долази јабука и како можете да је узгајате у сопственој башти.
Ако тражите стабло јабуке која се лако одржава, робусно и украсно, дошли сте на право место са сортом јабука 'Меркур'. То је још увек прилично нов феномен на тржишту, али на много начина парира или чак превазилази испробане сојеве.
Аппле 'Мерцури': Профил
| Синоними | Свеет Топаз |
| Воће | У почетку зеленкасто-жута, тамноцрвена са растућом зрелошћу |
| Укус | слатко-кисело, сочно, хрскаво-ал денте |
| Ииелд | Висок, рани почетак |
| Време жетве | Крај августа до почетка септембра |
| Зрелост за задовољство | Од септембра |
| Рок трајања | До марта |
| Раст | Средње јак, усправан |
| Клима | Може се гајити на многим локацијама, није много осетљиво на мраз |
| Болести и штеточине | Мало подложан краставости и плесни |
Историја и порекло јабуке 'Меркур'
Сорта јабуке 'Меркур' је лансирана тек 2013. године као нови производ. Јабука 'Меркур' узгајана је на Институту за експерименталну ботанику Чешке академије наука у Прагу. Сорта јабуке је укрштање сорти 'Топаз' и 'Рајка'. Сорта 'Меркур' показује потенцијал за домаће гајење, посебно због своје високе отпорности, али и због свог карактеристичног, веома ароматичног, воћно-слатког укуса.
Укус и карактеристике сорте јабуке 'Меркур'
Јабуке средње величине сорте 'Меркур' имају карактеристичан, благо спљоштен, сферни облик и пријатно суву, немасну кожицу. Боја покожице јабуке је у почетку зеленкасто-жута, а касније се мења од типичне до геранијумагримизно прекривено са изразитим мрљама на шкољкама и благим, али приметним рђањем на петељци.
Јабуке са својим кремасто-белим до благо жућкастим месом развијају ароматичан, интензиван, сочно-слатки укус и хрскаво-свеже, ал денте конзистенције. Укус јабуке 'Меркур' заокружује њена јединствена, суптилна мирисна нота са мирисом шљиве.
Јабука 'Меркур': посебне карактеристике узгоја и неге
Јабука 'Меркур' расте средње јака и веома усправна. У зависности од тога која се подлога користи и колико је високо калемљена, јабука 'Меркур' је погодна и као стандардна и полустабла и као жбунаста. Приноси често почињу у раном добу, због чега га Баварски државни институт за хортикултуру и виноградарство препоручује посебно за кућне баште и баште. Међутим, богато разгранат раст захтева редовне резове у пролеће. Ово унапређује квалитет плода, јер се јабуке могу боље развити с једне стране и задржати висок удео црвене боје тела с друге стране. За више савета за обрезивање стабала јабуке, погледајте овај чланак.
Дрво јабуке 'Меркур' преферира сунчано или делимично засенчено место са хранљивим и свежим до влажним земљиштем. Дрво не толерише преплављивање и стога не превише тешка, глинаста тла; овде постаје подложан болестима.
Своју јабуку можете посадити у касну јесен или пред крај зиме. За идеалан развој препоручљиво је ђубрити стабло јабуке у пролеће. За равномерно снабдевање хранљивим материјама, најбоље је користити првенствено органско дуготрајно ђубриво, на пример наше Плантура органско универзално ђубриво.
За љубитеље инсеката, јабука 'Меркур' прави је специјалитет у пролеће: њени карактеристични, светлоружичасти, скоро бели цветови чине га правим пчелињим магнетом у башти од априла до маја. Због свог средњег раног периода цветања, јабука 'Меркур' је такође идеална као дрво опрашивач за сорте јабука са истим периодом цветања као, на пример, сорте 'Марс' или 'Голден Делициоус'. Поред тога, сорта је делимично самооплодна, тако да ће донети плодове и без опрашивача.
Што се тиче здравља и робусности, сорта јабуке 'Меркур' има много тога да понуди, на пример њену ниску осетљивост на пепелницу и краставост. Међутим, неповољне локације - посебно тамо где је тло склоно заливању - могу изазвати одређену подложност трулежи оковратника.
Берба и употреба јесење јабуке 'Меркур'
Када је воће спремно за бербу од септембра, готово одмах је спремно за јело, тако да можете уживати у укусним јабукама одмах након бербе. За складиштење потребна је нешто ранија берба када је плод тврдо зрео. На овај начин јабука 'Меркур' може да се добро чува и до шест месеци након бербе. У природном складиштењу, у хладним и влажним условима, јабука може задржати одличан залогај до марта.
Због свог ароматичног и слатког укуса и чврстог, сочног, хрскавог меса, јабука 'Меркур' је предодређена за употребу као стона јабука. Његов пуни укус долази до изражаја када се конзумира директно. Али јабука 'Меркур' такође може у потпуности да развије своју арому када се прерађује као сок или јабуковача, као сос од јабуке или као састојак разних колача и десерта.
Још вам није доста јабука? У нашем чланку ћемо вам показати најбоље сорте јабука за кућну башту.