- 'Рхенисх Схееп'с Носе': Профил
- Порекло и историја јабуке
- Какав је укус јабуке 'Рхеинисцхе Сцхафнасе' и како изгледа?
- Узгој и брига о 'ренском овчјем носу': Ово је важно напоменути
- Рхеинисцхе Сцхафснасе јабука: берба и употреба
Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
'Рхеинисцхе Сцхафснасе' се такође назива 'Апфелмусер' и идеалан је за прављење соса од јабуке. Међутим, дрвету је потребна оптимална локација и добра брига. Овде можете сазнати како правилно узгајати и бринути се за 'Рхенисх овчији нос'.
'Рхеинисцхе Сцхафснасе' је јабука високих стандарда, која само под најбољим условима развија велике, зачињене јабуке са фином аромом меда. Воће се распада у пенасти сос од јабуке и стога се понекад назива 'Апфелмусер'.
Други синоними за сорту су 'Деутсцхе Сцхафснасе', 'Франкфуртер Матапфел', 'Леицхтер Матапфел' и 'Гренадиер'.
'Рхенисх Схееп'с Носе': Профил
| Синоними | 'Апфелмусер', 'Деутсцхе Сцхафнасе', 'Франкфуртер Матапфел', 'Леицхтер Матапфел', 'Гренадиер' |
| Воће | средње до велике; златно жута приземна боја са јарко црвеним мермером када је потпуно зрео |
| Укус | сочно, зачињено, кисело или са укусом меда у зависности од локације |
| Ииелд | прилично висок и правилан; има тенденцију да се смењује у хладним областима |
| Време жетве | од средине августа |
| Зрелост за задовољство | од септембра |
| Рок трајања | медиум; Може се чувати до септембра |
| Раст | снажна у почетку, касније средње јака |
| Клима | није погодно за ветровите, хладне и хладне надморске висине |
| Болести и штеточине | веома осетљив на краставост јабуке, рак воћака, пламењачу, пепелницу, јабучну бубу |
Порекло и историја јабуке
Порекло 'Носа рајнске овце' је нејасно: према његовом имену, претпоставља се да је пореклом из Рајнске области. Тамо се наводно први пут помиње око 1600. године као „Апфелмусер“. И данас се сорта често налази у близини Мајне, Дунава и Рајне. С друге стране, сорта се често користи као синоним за сорту јабуке 'Гренадиер'. Овокаже се да долази из Уједињеног Краљевства, где се каже да је први пут представљен 1862. године. Њен узгајивач је добио Викторијину медаљу части и такође је био признат од Роиал Хортицултурал Социети. Ако упоредите плодове 'Гренадиер' и 'Рхеинисцхер Сцхафснасе', уочићете сличности, али и значајне разлике. Могућа је блиска веза између сорти. На пример, 'Гренадир' је могао да се развије кроз случајну мутацију 'Апфелмусера', или преко партнера који је унео друга својства.
Какав је укус јабуке 'Рхеинисцхе Сцхафнасе' и како изгледа?
Јабуке 'Рхеинисцхе Сцхафснасе' су средње до велике и могу бити округлог, спљоштеног или купастог облика, што је обично веома уједначено. Често се препознаје пет јасних ивица (ребра воћа). Стабљика је прилично кратка и дебела и лежи дубоко у јами стабљике, не вири или једва вири из ње. Основна боја покожице је зелена, са порастом зрелости све више тамно зелено-жута, на крају златножута. Покривна боја се развија само на сунчаној страни и формира јарко црвене, неправилне потезе до скоро у великој мери мраморисане црвене боје. Сочива су јасно видљива на целој кожи.
Испод тврде коже 'носа рајнске овце' је зеленкасто-бело, касније жућкасто-бело, сочно месо. Има средње до грубу ћелијску структуру и зачињен укус. Арома је снажно повезана са условима узгоја: на неприкладним локацијама јабуке се описују као киселе, довољно слаткоће и без посебне ароме. На другим местима очигледно постоји укус меда за који се сматра да је веома укусан.
Узгој и брига о 'ренском овчјем носу': Ово је важно напоменути
Нос реншке овце у почетку расте снажно и усправно, а касније постаје средње јак. После фазе младости избијају многе широке плодне гране на којима се налази низ плодних кратких изданака. Дрво расте до средње висине на подлогама средњег раста као што је М7, тако да не расте неконтролисано. Препоручује се годишња резидба водећих грана и воћке како би се одржао висок квалитет плодова. Више о овоме можете сазнати у нашем чланку о резидби стабала јабуке.
Потребно му је довољно добро, топло и хранљиво земљиште, оптималнопогодна песковита иловаста тла. Због тога тешка, глиновита и веома песковита земљишта нису погодна за узгој. Ако сте у недоумици, будућа локација треба да буде опсежно и дубоко надограђена са доста зрелог компоста, глиненог праха или висококвалитетног земљишта за саксије као што је наше Плантура органско универзално земљиште.
Нос ренске овце је такође подложан мразу: хладне надморске висине, хладне, влажне долине и ветровита, груба подручја доводе до оштећења коре и дрвета од мраза.
Али место у пуно сунце је неопходно за 'Рхеинисцхе Сцхафснасе' није обавезно: такође расте задовољавајуће у полусјени, све док има довољно кретања ваздуха тако да болести и штеточине не дођу превише лако. Нажалост, 'нос ренске овце' је такође веома подложан краставости јабуке и раку воћака, који се јављају првенствено у влажним и хладним микроклимама. Ватрена пепелница и пепелница, као и нордијска јабука, такође се јављају са натпросечном учесталошћу на 'Носу ренске овце'. Најбоља могућа локација и добра нега су најефикаснији начини да се ово спречи.
Светлоружичасти цветови појављују се од средине рано до касно и нису много подложни мразу. 'Рхеинисцхе Сцхафснасе' производи много полена и поуздан је опрашивач за 'Голдпармане', 'Цок Оранге', 'Ландсбергер Ренетте', 'Цхампагне Ренетте', 'Лукенбургер Ренетте' и практично све друге средње ране реинеттее. који га такође узгајају у могућности да заузврат оплоде.
На најбољим локацијама и уз одговарајућу негу, принос 'Рхенисх овчјег носа' је прилично добар и редован. На местима која су сувише хладна или после радикалне резидбе, дрво се сувише лако мења, тј. почиње да закачи изузетно много и онда скоро да нема плодова у свакој промени године.
Рхеинисцхе Сцхафснасе јабука: берба и употреба
На веома благим локацијама, јабуке за складиштење могу се убрати са стабла 'Рхенисх Схееп'с Носе' већ средином августа. У најбољим условима складиштења - хладном, влажном и тамном - чувају се најкасније до децембра. Зрели плодови 'Рхеинисцхе Сцхафснасе' нису отпорни на ветар, па лако падају на земљу и добијају модрице јер љуска није отпорна на притисак. Плод је зрео за конзумацију од септембра и тада се такође може оптимално искористити. Као одлична економична јабука, која се кувањем распада у пенасту кашу, посебно је погодна за јабуковачу, конзервисање и прављење посластица. Његова посебна конзистенција након кувања такође му је донела тривијално име "Апфелмусер".а.
Посебна карактеристика 'Рхенисх овчјег носа' је да задржава боју током обраде, тј. месо не оксидира и не порумени тако брзо на ивицама реза.
'Рхеинисцхе Сцхафснасе' је превише дива за вас и желите сорту на чију робусност можете да се ослоните на (скоро) свакој локацији? Онда вам препоручујемо да изблиза погледате 'Сонненвиртсапфел', регионалну сорту Баден-Виртемберга и прави свестрани таленат.