Свако ко успешно узгаја 'Рибстон Пеппинг' у својој башти може себе сматрати срећним: високи захтеви сорте су награђени деликатним укусом. Описујемо стару сорту и њен исправан узгој.
'Рибстон Пеппинг' је једна од златних реинеттеа. Ове сорте јабука су познате по својим посебно укусним и племенитим плодовима. Синоними из различитих земаља су 'Рибстон Пипин'/'Слава Јорка' (Енглеска), 'Пепин Рибстон' (Француска), 'Пепин Рибстона' (Русија) и 'Гранатренет', 'Каисерренетте' или 'Голдрабау' (Немачка). Они одражавају међународну популарност ових веома старих и вредних сорти. Специјализовани помолози и даље описују укус као „изванредан“ у свеобухватном поређењу сорти. Међутим, сорта поставља високе захтеве за своју локацију и захтева редовну негу и добру снабдевање хранљивим материјама. Ово је једини начин да задржи своју болест слободном и да поднесе пуно.
Рибстон Пеппинг: Профил
| Синоними | 'Рибстон Пиппин', 'Глори оф Иорк', 'Пепин Рибстон', 'Пепин Рибстона', 'Гранатренетте', 'Каисерренетте', 'Голдрабау' |
| Воће | медиум; златно жута основна боја са гримизно до тамно црвеном горњом бојом |
| Укус | сочно, зачињено, слатко вино |
| Ииелд | високо и љуљајући се; рани почетак; много пада воћа пре бербе |
| Време жетве | од средине октобра |
| Зрелост за задовољство | од новембра |
| Рок трајања | веома добро; Може се чувати до марта/априла |
| Раст | јак |
| Клима | благе климе са већом влажношћу; сунчан; заштићено до великих висина може се култивисати |
| Болести и штеточине | подложно раку воћака, пепелници, крвавим ушима, мрљама на неповољним локацијама |
Порекло и историја јабуке
Легенда о пореклу 'Рибстона Пепинга' је следећа: Око 1690. човек по имену сер Хенри Гудрик послао је једногЈабука од града Руана у Нормандији до замка Рибстон код Каресбороа, који је око 100 км од Јорка у Енглеској. Семе ове јабуке посејано је у замку Рибстон и дало је јабуку врхунског укуса: 'Рибстон Пеппинг'. Чак и тада, сорта је нашла многе обожаватеље широм региона. Данас је сорта распрострањена широм Европе. Нажалост, матично дрво је постало жртва олује 1815. године, али је умрло само 20 година касније.
Није познато од којих сорти јабука потиче 'Рибстон Пеппинг'.
Рибстон Пеппинг аппле: изглед, укус и својства
Плодови сорте јабука 'Рибстон Пеппинг' су средње величине, тупо заобљени, трбушне, понекад готово сферног облика. Странице су уједначене, понекад се на бочној страни стабљике виде слабе ивице. Кожа је средње чврста, глатка или баршунаста и сува, односно без сјаја. Њихова основна боја је жућкасто зелена када су зреле за брање и златножута када су потпуно зреле. Боја тела заузима четвртину до половине површине и благо је тамноцрвена са тачкама, тамноцрвених испраних пруга и мермерисана. Поред тога, украшена је рђом у виду тачака или мрежастим светлосмеђим фигурама. Често постоји "зарђала капица" око чашице, тј. равна рђа.
Унутар 'Рибстон Пеппинг' благо зачинског мириса наћи ћете жућкасто-бело, средње фино месо. У почетку је чврста, али полако постаје мека док сазрева. Укус је сочан, пикантан, сладак и вински и веома хармоничан. Подсећа на 'Мусцатренетте' или популарну 'Цок Оранге'. У нуклеусу се често налазе глуви, односно неоплођени нуклеуси.
Посебне карактеристике узгоја и неге
Да ли је племенити, веома ароматични 'Рибстон Пеппинг' нешто за вашу башту? Сорта се сматра изузетно захтевном и избирљивом међу воћарима. Не многа тла му нуде оно што му је потребно да би напредовао и оптимално плодио. За здрав и довољно добар раст, земљиште треба да буде влажно, дубоко, богато хранљивим материјама и иловасто. Слој мора бити топао и омогућити довољну циркулацију ваздуха. Тешка, глинаста тла су неподесна и могу подстаћи развој рака воћака. Сува, песковита земљишта такође узрокују неуспех усева због раног опадања плодова и застоја у укупном расту дрвета. У идеалном случају, локација је влажна, јер ова сорта налик диви брзо губи своје лишће на сувом ваздуху. топлоМорска клима се показала као веома повољна.
Ако су услови добри, 'Рибстон Пеппинг' снажно расте и када је млад и када је стар. Ниче рано у години, формира дрво отпорно на мраз и постаје широко, велико и касније превисе дрво. Овај снажан раст може произвести масивне високе стабљике на снажним подлогама као што је М25 које се не могу интензивно одржавати. На подлогама средњег раста као што је М7, могућа је обука као стабло са пола стабљике или грм. Годишња брига у виду зимског обрезивања је овде апсолутно неопходна. Међутим, калемљење на спорије растуће подлоге као што је М27 је такође могуће ако се користи стабилна веза. Тада снажно растући 'Рибстон Пеппинг' може лако да се обуче за решетке или обликовано воће. Поред резидбе и формирања током целе зиме, летња резидба може чак бити неопходна, која још више уклања метафорички ветар из једара дрвета.
Цветање 'Рибстон Пеппинг' се јавља средином рано и остаје дуго времена. Добре сорте за опрашивање су 'Голдпармане' и 'Бернер Росенапфел'. 'Рибстон Пеппинг' је трострука (триплоидна) генетска сорта. Стога се може оплођивати горе наведеним сортама, али не и оплођивати их заузврат. Ако ни у комшијској башти нема одговарајућег опрашивача, треба купити трећу сорту.
На неприкладним локацијама, 'Рибстон Пеппинг' је лако нападнут од стране болести: пепелница и крвне вашке су честе, а честе су и мрље као резултат недостатка калцијума. Рак на воћкама може постати проблем на земљишту које је претешко.
Савет: Ако имате иловасто земљиште, али желите да побољшате пропусност и доступност хранљивих материја, можете да радите са зрелим компостом и органским комплетним ђубривом приликом садње. На овај начин можете извући максимум из локације за 'Рибстон Пеппинг'. Наше Плантура органско универзално ђубриво побољшава ваше баштенско земљиште на одржив и еколошки прихватљив начин, док се наше Плантура органско универзално ђубриво може користити годишње за снабдевање хранљивим материјама.
Берба и коришћење рибстонске јабуке
Укусни 'Рибстон Пеппинг' је коначно спреман за бербу између средине и краја октобра. Јабуке убране са стабла овако рано могу да издрже и до пет месеци ако се чувају на 0°Ц, односно до марта или априла. Међутим, разноликост је заиста спремна само за уживањеновембра, када се њихова пуна арома развила.
Чврста шкољка значи да се 'Рибстон Пеппинг' може добро чувати, па чак и слати без икаквих проблема.
Најбоље служи као стоно воће, али се може користити и за прављење ароматичних сокова, јабуковача и пиреа.
Као што је већ поменуто, 'Голдпармане' је сорта опрашивача за 'Рибстон Пеппинг'. Можете сазнати шта треба да узмете у обзир када узгајате и бринете о опрашивачу у нашем посебном чланку.