Нарочито сочни плодови сорте јабука Веиßер Матапфел посебно су погодни за цеђење. Као класичан представник винске јабуке, од ове сорте се прави сок од јабуке, а посебно вино. Веиссер Матапфел потиче из Баварске или Баден-Виртемберга, где се још увек повремено узгаја да би се добио сок.
- Веома робусна и климатски незахтевна сорта јабука
- Воће средње величине, заобљено са веома високим садржајем сока
- Добар однос фруктозе и воћне киселине
- Идеална сорта винске јабуке за прављење јабуковаче
- отпорна на краставост и плесни