Гевурзлуикенапфел је стара регионална сорта Баден-Виртемберга са дугом традицијом. Објашњавамо зашто и како можете посадити јабуку на топлим местима као разноврсно кућно дрво јабуке.
Јабука Гевурзлуикен, скраћено названа и 'Гевурзлуикен', долази из Баден-Виртемберга и воли прилично топлу климу која тамо преовладава. Само уз мало топлине сазрева у укусну десертну јабуку у касну јесен. Јабука се такође може веома добро користити за јабуковаче, сокове, па чак и за печење. Представљамо својства и особености старе сорте јабуке.
Спице Луикенаппле: Профил
| Синоними | 'Спице Бокес' |
| Воће | медиум; жута основна боја са кармином до тамноцрвене горње боје |
| Укус | сочно, слатко и кисело, зачињено |
| Ииелд | средње високе и регуларне |
| Време жетве | од октобра |
| Зрелост за задовољство | од новембра до децембра |
| Рок трајања | веома добро; Може се чувати до марта |
| Раст | снажна у почетку, касније средње јака; густо разгранат |
| Клима | топло, заштићено, али не и без ветра; Велике надморске висине нису погодне |
| Болести и штеточине | подложан раку воћака и краставости јабуке на неповољним локацијама |
Историја и порекло сорте 'Гевурзлуикен'
Гевурзлуикен је стара локална сорта из Баден-Виртемберга која се узгајала пре 1885. Од средине 20. века распрострањена је широм југозападне Немачке као препоручљива сорта. Циљ веће производње је била продаја на тржишту, јер је укусна јабука најпогоднија за директну потрошњу. Али 'Гевурзлуикен' је такође био популаран за самоодрживост из кућне баште.
Пошто јабука Гевурзлуикен има средње климатске услове, сорта нажалост није посебно погодна за временске услове северне Немачке. Таконикада није пронашао пут до региона ближе обали.
Изглед, укус и својства сорте јабуке
'Гевурзлуикен' је средње велика, понекад велика јабука помало неправилног, обично купастог или сферног облика. Површина често показује пет различитих ивица. Основна боја фине, мат коже је у почетку жутозелена, касније потпуно жута. Непровидна боја покрива половину или чак целу јабуку луикен са зачином и пегаста или мраморна гримизна до тамноцрвена. Снажне браон-црвене пруге такође красе шкољку. Месо изнутра је веома светло, скоро бело или понекад зеленкасто бело. Структура је мало груба, али свежа и сочна са пријатно слатко-киселкастим укусом и зачињеном аромом. Цела јабука има јак мирис.
Посебне карактеристике узгоја и неге јабуке Спице Луикен
Дрво сорте 'Гевурзлуикен' снажно расте када је младо, касније само умерено снажно. Формира широку, уздижућу и густо разгранату круну ако се мерама резидбе редовно не усмерава у правом смеру. Уз одговарајућу подлогу, 'Гевурзлуикен' се може оспособити за снажан стандард раста, нешто мање полустабло, али и врло мало дрво са четвртином стабла или жбуном. За велика стабла, каква се налазе на мање негованим воћњацима, препоручује се употреба подлога снажног раста, посебно М25, М11 или А2. Стабла средње величине добијају се калемљењем на М7 или ММ106. Можете добити још мања стабла са подлогом М9 - међутим, овде је апсолутно неопходна стабилна, трајна веза дрвета да би се биљка подржала.
Приликом резидбе ове сорте јабука, густо гранање је посебно важно: неопходно је редовно проређивање, иначе крошња постаје толико густа да плод изнутра једва добија светлост и не добија црвену боју. Осим тога, овде постоји посебно добра клима за развој гљивичних болести листова и плодова. Вриједно је везати главне гране канапом како би узлазни раст младог дрвећа био хоризонталнији.
Што се локације тиче, зачинска луикен јабука је једноставно штедљива: главно је да је довољно топла! Нема посебних захтева према земљишту, сасвим је довољно нормално баштенско земљиште. Под не би требало да буде мокар и хладан. Хумусна, тамна земљишта су веома богата глином иТеже су пожељније јер се у пролеће много спорије загревају. Заклоњенија, али не и локација без ветра је савршена, омогућавајући соју да одржи добро здравље. Надморске висине такође нису оптималне јер су средње годишње температуре прениске за 'Спице Луикен'.
Цвеће се појављује касно у пролеће и траје дуго. Сходно томе, погодни опрашивачи су 'Глостер', 'Голдпармане', 'Ингрид Марие', 'Глоцкенапфел' и 'Грахам'с Јубилее Аппле'.
Услед касног отварања цветних пупољака, ова сорта се скоро никада не смрзава. Ово резултира редовним приносом. Ако се ова правилност не прекине грешкама у нези као што је прекомерно орезивање, јабука Гевурзлуикен поуздано даје средње високе приносе и висок квалитет плода.
На хладним местима, на глиновитом тлу и у устајалом ваздуху, 'Гевурзлуикен' има тенденцију развити рак воћке и краставост јабуке.
Савет: Дрво 'Зачинске кутије' је подложно оштећењу од мраза. Ово је један од разлога зашто није погодан за хладне локације. Осим тога, плодови не развијају правилно своју арому у климама које су превише хладне, па имају благ и травнати укус.
Берба и употреба зачинских луикен јабука
Зачинска Луикен јабука може се убрати за складиштење у топлим индијским летима већ у октобру. Чува се на хладном и тамном, сорта се чува до марта. Овде је предуслов да се у складиште иде само здраво, благо зрело и рано убрано воће.
Јабука луикен са зачином је зрела за конзумирање на дрвету и складиштење од новембра до децембра. Онда је погодно као дивно стоно воће, за печење, конзервирање, јабуковачу и сокове, као и за дестилацију.