Пасуљ нуди огромну разноликост: од старих сорти пасуља до нових врста, има много тога да се открије - можете пронаћи више о сорти овде.
Махуне пасуља долазе у разним бојама
Још увек нисте сигурни коју врсту пасуља желите да узгајате? Онда прво погледајте крај чланка. Тамо ћете наћи помоћ при доношењу одлука за одабир праве врсте пасуља за вас.
Бусх Беанс
Следеће сорте пасуља имају зелене махуне и одговарају типичним зеленим пасуљем.
- Аметист: махуне обојене у љубичасту боју; без жица и добре приносе; компактан раст; Могуће проширење на балкон.
- Блуеветта: љубичасто-црне махуне; интензивна, добра арома.
- Бостон: трава зелене махуне; висок принос.
- Бриљантно: традиционална сорта са изузетно дугим махунама без конца; снажан раст и веома продуктиван.
- Бровн Дутцх: добра разноликост; зрна кафе-браон и зелене махуне.
- Цроппер Теепее: рана сорта са издуженим махунама без жица.
- Делинел: популарни пасуљ из Француске; веома продуктиван, без жица и одличног укуса.
- Дуббеле Витте: сорта без жица, рано сазревање; трава зелене махуне са добрим укусом.
- Доублет: Разноликост производи махуне до 20 цм дужине; веома добра отпорност на гљивичне болести; високи приноси.
- Јутта: варијанта без жица са добром отпорношћу на опекотине и мрље од масноће; висок принос.
- Маки: сорта без жица и високог приноса, рано сазревање; лако се бере јер махуне расту изнад лишћа.
- Пфалшки јун: сорта без жица, изузетно рано сазревање; одличан укус са добром текстуром.
- Јаглац: веома дугачке махуне без конца (до 20 цм); рано сазревање са високим приносима и веома добрим укусом.
- Принзесса: светло зелена сорта са добром отпорношћу на болести; веома продуктиван.
- Пурпле Теепее: тамнољубичаста сорта без жица; веома укусно; 15 цм дуге и укусне махуне.
- Роиал Бургунди: махуне без конца у тамнољубичастој до плаво-црној;веома добар укус.
- Спееди: рана сорта пасуља са тамнозеленим махунама; добра отпорност на опекотине и мрље од масти.
- Талисман: сорта раног зрења без жица са првокласном аромом и деликатном текстуром.
- Авангард: тамнозелени италијански пасуљ са белим семеном; веома продуктиван са дивним укусом.
Пасуљ: пасуљ са жутим махунама
Следећи пасуљ развија жуте махуне које су веома нежне када се беру у право време.
- Бергголд: махуне без навоја; испробана и тестирана сорта доброг укуса и снажног раста.
- Криви восак: рано зрео; језгра су ишарана светлоцрна; диван укус.
- Дебели меснати восак: златно-жута сорта без жица са светлим језгром.
- Голддуцат: жути пасуљ са издуженим махунама без жица; веома добар укус.
- Голден Теепее: врло рана и високоприносна сорта жутог пасуља; лако сакупљање махуна док висе преко лишћа.
- Хилдора: високи приноси; жуте, дугачке махуне; изванредног укуса.
- Валдор: дубоко жута сорта пасуља са врло кратким махунама без конца; рано сазревање са добрим приносима.
- Восак најбоље од свега: испробана и тестирана традиционална сорта; дугачке и веома лепе жуте махуне; одличан укус.
Руннер Беанс
- Блаухилде: тамно љубичасто пасуљ без конца; изврстан укус; снажан раст и отпоран на разне болести.
- Алгарве: рана сорта са светлозеленим, изузетно дугим махунама без конца; језгра су јасно видљива у облику избочина; одличног укуса и веома продуктиван.
- Ева: пасуљ са зеленим махунама сазрева веома рано; веома дугачке махуне (до 30 цм); високи приноси и веома добар укус.
- Матилда: рана сорта са издуженим махунама и фином текстуром; изузетно високи приноси и изванредан укус.
- Момбацхер Спецк: веома продуктивна сорта без жица са зеленим махунама; испробан и тестиран класик.
- Нецкарголд: визуелно привлачна сорта са издуженим, светло жутим махунама; веома меснате махуне без жица доброг ароматичног укуса.
- Рампицанте С. Анна: рани пасуљ са нешто краћим тамнозеленим махунама; лепо меснат и без жица; добар укус.
- Смералдо: дуги пасуљ са натпросечном ширином махуне; светло зелене, презреле махуне; првокласни укус.
Пасуљ: пасуљ са жутим махунама
Воштани пасуљ је такође доступан у облику раста пасуља.
- Анеллино Гиалло: прилично касна сорта из Италије са златно-жутим махунама и малим, црвеним семенкама које имају упадљиве мрље; посебно је рукав јако закривљен (делимично полукружан).
- Голдмарие: један од првих пасуља са жутим махунама икада; веома меснат и без жица; добар укус; снажан раст.
- Меравиглиа Ди Венезиа А Грано Бианцо: рано сазревање пасуља са жутом кором; Висок принос; издужени рукави без конца.
- Меравиглиа Ди Венезиа: пасуљ са дубоким црним зрнима из Италије; високи приноси; касна зрелост; месне махуне без жица.
- Нецкарконигин: традиционална сорта са фином текстуром и високим приносима; светлозелене издужене махуне; веома робустан и отпоран на вирус мозаика.
Врсте пасуља за коришћење зрна пасуља
Следеће сорте су посебно погодне за сазревање и бербу зрна пасуља.
Сорте пасуља за употребу зрна пасуља:
- Борлотто (россо): визуелно атрактивне, црвено-беле шарене махуне са каснозрелим, црвено-смеђим језгром.
- Борлотто Ди Вигевано: високи приноси; без конца и ишаран у крем и црвеној боји.
- Цанадиан Вондер: типично 'пасуљ'; продуктиван са одличним укусом.
- Цаннелино: добро познати италијански бели пасуљ; дуга, полуравна махуна која постаје жућкасто-зелена када је потпуно зрела.
Врсте пасуља за употребу зрна пасуља:
- Борлотто Лингуа Ди Фуоцо 3: суптилне, ватрено црвене мрље на махунама.
Сорте пасуља
Пасуљ, Вициа фаба, такође се често називају пасуљ и био је широко распрострањен у прошлости. Данас је већа вероватноћа да ће се наћи на недељним пијацама него у супермаркетима. Као и француски пасуљ и пасуљ (Пхасеолус вулгарис), они припадају породици махунарки, али за разлику од својих сродника, припадају роду грахорице. У зависности од сорте, може се брати од краја маја до почетка августа. Махуне се могу јести и када су младе. Млечно зрела или зрела зрна пасуља могу се брати касније.
Ране и средње ране сорте:
- Трипле Вхите: вероватно назван по белом цвету и семену; веома популарна и уобичајена сорта; Пасуљ је укусан и нежан.
- Оснабруцкер Маркт: испробана и тестирана сорта са веома лаганим језгром.
- Виткием (Еарли Вхите Герм): дугачке, дебеле махуне белог пасуља.
Касне сорте:
- Хангдовн Грункерниг: средње касна, доказана и високоприносна сорта; тендерзеленкаста зрна.
- Хунсруцк: веома крупна сорта пасуља са жутим до беж језгром.
- Листра: укусан пољски пасуљ; веома нежан и укусан пасуљ.
- Перла: изузетно популаран; нежна са одличном аромом; зелена зрна.
- Пиццола: зелено семе у благо уским махунама; брз раст и изузетно стабилна сорта; Висок принос; толерантна на болест жаришних тачака и многе друге гљивичне болести.
Различитост за узгој на балкону или тераси:
- Робин Худ: веома популарна сорта; не постаје превисоко; веома нежно зрно са добром аромом.
Егзотичне врсте пасуља: пасуљ, мунг пасуљ, крављи грашак, итд.
Пасуљ, Пхасеолус цоццинеус, добро је погодан за баште са влажним и хладним временом. На високим температурама расте прилично слабо. Махуне пасуља су грубље од обичног пасуља и њихове махуне и зрна су веће. Поред тога, махуне су обично меснатије. Међутим, ако их рано уберете, и даље можете да их једете као релативно нежни пасуљ. Могу се јести и махуне (нпр. у чорби) и зрна (зрела за млеко или сушена). Препоручују се следеће сорте:
- Добитник награде: енергичан; добро подноси оштре климе.
- Ред Рум: хибридна сорта која производи много малих махуна; отпоран на пепелницу.
- Вхите Гиантс: веома отпоран на временске услове; такође за хладну климу; дуге меснате махуне са нитима.
'Победник награде' и 'Ред Рум' имају црвено цвеће, 'Мудри дивови' имају бело цвеће.
Мунг пасуљ, Вигна радиата, такође се често назива и једе се или као зрно пасуља или као клица. Не постоји велика разноликост на тржишту за обе врсте употребе.
Сорта из старог света, Вигна унгуицулата, такође има много других назива, као нпр. крављи грах или змијски пасуљ . Формира веома дугачке витке махуне које се могу јести на исти начин као боранија.
Збуњени толиким избором? Како донети праву одлуку
Размислите какву врсту пасуља желите да берете и једете.
- Да ли бисте желели да једете пасуљ са махунама: Пасуљ или пасуљ
- У влажном и хладном времену: Ватрени пасуљ
- Или боље речено пасуљ као пасуљ: Врсте пасуља за коришћење пасуља или Широки пасуљ
- Ако желите да једете пасуљ са махунама, махуне би требало да буду посебно нежнебити? Ако јесте, зашто не пробате жути пасуљ, такозвани воштани пасуљ
- Колико простора имате? Ако имате довољно простора у кревету, онда је пасуљ лакши избор за почетнике
- Да ли имате неке опције за узгој пасуља на стубу или решетки? Затим можете пробати и са већим приносом пасуљ
- Да ли бисте желели да берете зрео пасуљ? Узгајајте пасуљ или у влажнијим, хладнијим климама ватрени пасуљ
Сада се надам да знате какву врсту пасуља бисте највише волели да узгајате. Сада можете у одговарајућем параграфу тражити сорту која одговара вашој локацији и сазрева у време које желите. Овде можете сазнати како правилно чувати пасуљ и како га чувати.