Горак укус руколе даје многим медитеранским јелима нешто извесно. Свако ко сади руколу као салату увек може да искористи ароматичну биљку свежу из сопствене баште.
Немци су једном пренели дивљу ракету преко Алпа у северну Италију, где се ракета брзо проширила. У земљама немачког говорног подручја, међутим, ракета је одавно заборављена. Од краја 20. века, међутим, слави свој повратак на наше географске ширине. Захваљујући популарности италијанске хране, рукола се поново сади. Термин ракета долази из италијанског и углавном се користи данас. Неки други називи су Рукола, Руке, баштенски сенф, рукола и на енглеском рукола или рукола. Немачки супермаркети углавном продају врсте рукола (Еруца сатива). Дивља рукола (Диплотакис тенулифолиа) је мање уобичајена и може се препознати по много ужим и мањим листовима. Ове две врсте се такође разликују по укусу и брзини раста, јер рукола расте брже и има много блажи и орашастији укус.
Као што је већ поменуто, узгој руколе у башти постаје све популарнији, а рукола се такође лако може узгајати у уздигнутим креветима или у саксијама на балкону. А ако не желите без зачињене салате током целе године, можете да узгајате руколу у свом дому током целе године. Сами узгој руколе је врло једноставан и препоручљив. Баштован хоби само треба да одлучи коју сорту ће узгајати. Рукола за салату обично се може узгајати само једном годишње, док се дивља рукола може узгајати неколико година.
Гајење руколе: права локација
Локација, коју обе врсте руколе преферирају, треба да буде сунчана до полусенковита и идеално би требало да има хумусно и растресито земљиште које се не квари. За ракету су важни и равномерно снабдевање водом и добра аерација земљишта. Ово важи без обзира да ли ће се рукола узгајати у саксији, у башти или на прозорској дасци. У наставку смо навели неке посебне карактеристике локације за различите врсте узгоја.
Рукола у кревету
Ако је земља у вашој башти превише глинаста, можете умешати мало песка и, на пример, наш Плантура органски компост да бисте олабавили и проветрили земљу. Због додатног удела компоста, наше компостно земљиште има висок удео органске материје, што такође дугорочно позитивно утиче на способност задржавања воде у земљишту. У кревету такође треба да се уверите да у претходне четири године нису гајене биљке крсташица (Брассицацеае), као што је купус (Брассица олерацеа). То је зато што рукола припада истој породици биљака, тако да може бити погођена истим болестима које често преживе зиму у земљишту.
Рукола у подигнутом кревету
Култивација рукола у уздигнутим гредицама је обично још лакша и посебно је корисна у пролеће, јер се овде земља брже загрева и вода може боље да отиче. И у овом случају, наш Плантура органски компост је погодан за пуњење.
Рукола у лонцу на балкону или тераси
Пошто рукола може да прође и са малом количином земље, веома је погодна за узгој у саксијама или балконским кутијама. Као и код подигнутих леја, треба изабрати супстрат богат хумусом, растресит и добро дрениран.
Рукола на прозорској дасци
Ако не желите без укусне траве током зиме, можете посадити руколу на прозорској дасци. Међутим, важно је осигурати да биљка у сваком случају добије довољно светлости, односно да је на сунчаној прозорској дасци и да се тло не осуши. У идеалном случају, рукола је у просторији са око 20 °Ц, иако може бити мало хладнија за клијање са температуром од око 15 °Ц.
Савет: За разлику од руколе за салату, дивља рукола обично добро преживљава зиму и стога се може узгајати неколико година. То такође треба да имате на уму када бирате локацију.
Сетва руколе: време, дубина сетве и још много тога
Сејање руколе директно у леју или саксију обично функционише без проблема. Наравно, можете је преферирати и на прозорској дасци, а затим посадити ракету. Међутим, пошто нова рукола мора да се сеје изнова и изнова током дужег периода жетве, њено повлачење напред је релативно дуготрајно и стога се не препоручује у кућном повртњаку.
ПравиВреме
Већина сорти се може сејати на отвореном од априла до септембра. Рукола се може убрати само два до три пута пре него што процвета. Због тога је препоручљиво да их сејете у сетовима сваке три недеље. На овај начин можете уживати у свежој руколи од пролећа до јесени.
Припрема пре сетве
Припрема кревета укључује уклањање корова, отпуштање земље мотиком, на пример, и стварање фино мрвичасте гредице. Такође уверите се да нема других биљака крсташа (Брассицацеае) у близини лежишта, иначе се проблеми са бувама лако могу појавити у пролеће.
Сејање семена ракете
Направите плитке бразде за семе на удаљености од око 15 цм и посејте своју ракету у њих. Да би се семе руколе могло равномерно распоредити, семе се може помешати и са песком. Семе руколе тада треба покрити са највише 0,5 цм земље и добро притиснути и обилно залити.
Савет: Ако руколу узгајате у мешовитим културама, она се такође може сејати у малим грудвицама.
Настави
Одржавајте тло стално влажним, избегавајући у сваком случају прелијевање воде. При оптималним температурама клијања, које су између 10 и 20 °Ц у зависности од сорте, прве биљчице треба да буду видљиве најкасније након 10 до 14 дана. Ако је потребно, можете одвојити семе на растојању од око 5 цм након ницања, али и без ове мере, рукола ће бујно успевати.
Савет: Ако сте купили младе биљке руколе у продавницама, мораћете да буду посађене у неком тренутку. Младе биљке се такође могу уселити у гредицу између априла и септембра - боље заштићене испод руна у пролеће у хладним зимским пределима. Младе биљке се саде директно на растојању од 15 цм и одржавају се влажним само прве недеље док шире своје корење у околно земљиште. Држите биљке руколе одвојено од других биљака крсташа да би биле здраве.
Добри комшије за руколу
Рукола је погодна као партнер за мешану културу за многе биљке. На пример, друге зелене салате укључују целер (Апиум гравеоленс), лук(Аллиум), босиљак (Оцимум басилицум) и невен (Цалендула оффициналис) добри суседи за руколу. Такође је могуће садити руколу и парадајз заједно, јер рукола остаје мала и има мале потребе за хранљивим материјама.
Мање добри суседи за руколу су спанаћ (Спинациа олерацеа), коријандер (Цораиндрум сативум), грашак (Писум сативум) и све врсте поврћа крсташа, као што су купус (Брассица олерацеа), ротквица (Рапханус сативус вар. сативус), крес (Лепидиум сативум) или сенф (Синапис алба, Брассица спец.).
Ако тражите више брзорастућих биљака, саставили смо брзо растуће поврће у посебан чланак.