Јерусалимска артичока је свестрана биљка и блиски сродник сунцокрета. Говоримо вам како можете сами да узгајате гомољ јерусалимске артичоке.
У 17. веку јерусалимска артичока (Хелиантхус туберосус), позната и као јерусалимска артичока или земљана крушка, стигла је у Европу морским путем из Јужне Америке. У почетку је смеђа или црвена гомоља, која помало подсећа на артичоку (Цинара сцолимус), била резервисана за богате и племените. Касније се, међутим, све више ширио међу људима и дуго је био важна основна намирница. Временом је, међутим, кромпир (Соланум туберосум) заменио гомоље богате влакнима и тако је јерусалимска артичока пала у заборав осим што се користила као храна за животиње. Јерусалимска артичока је поново у моди већ неко време и баштовани хоби воле да је поново узгајају. Али када садите јерусалимску артичоку? И шта треба да узмете у обзир? Објашњавамо корак по корак како можете сами да узгајате и узгајате артичоке из Јерусалима у башти.
Сађење јерусалимске артичоке: Када је најбоље време?
Најбоље време за садњу јерусалимске артичоке је пролеће, између почетка априла и средине маја. Алтернативно, гомољи топинамбура се могу садити у јесен, између краја септембра и почетка новембра. Биљке тада ничу тек следећег пролећа, али нешто раније од кртола засађених од априла до маја. За разлику од кромпира, јерусалимска артичока је издржљива и стога се може посадити у било које време и презимити на отвореном.
Гајите јерусалимску артичоку: захтеви за локацију и тло
Топинамбур не поставља велике захтеве за своју локацију. Гомоља најбоље успева на лакшим, иловасто-песковитим земљиштима која могу задржати влагу у земљишту након кише или заливања. Вишегодишња има прилично велике потребе за водом и потребно јој је добро снабдевање водом за формирање гомоља. На расквашеном земљишту, међутим, може се десити да артичока расте слабо или никако. Биљка слична сунцокрету преферира места са високим интензитетом светлости, али топинамбур такође добро подноси делимичну сенку. јеШто је локација боље прилагођена потребама јерусалимске артичоке, то су већи приноси укусних кртола. Јерусалимска артичока се увек може садити у плодореду, али је не треба садити после сунцокрета или после себе, јер се у овом случају често јављају болести корена, које такође дуже остају у земљишту.
Као у свакој мешовитој култури, јерусалимска артичока има добре комшије и друге које треба избегавати. Кртоле се добро слажу са краставцима пењачима (Цуцумис сативус) и пасуљем (Пхасеолус вулгарис). Јерусалимску артичоку, међутим, не би требало узгајати поред кромпира, јер се ове две биљке такмиче под земљом.
Савет: Јерусалимска артичока је посебно погодна као параван за приватност, јер може нарасти до висине преко 3 метра у зависности од сорте. Међутим, биљке треба да буду заштићене од ветра или везане, јер грмљавина и удари ветра могу лако да одломе укочене бочне гране и преврну целе биљке.
Посадите јерусалимску артичоку
Приликом садње артичоке треба користити само здраве, целе кртоле. Иако се топинамбур може узгајати из семена, култивација са кртолама ризома је много боља, бржа и лакша. Семе артичоке јерусалимске је стога тешко наћи на тржишту и само неколико сорти сазрева, што отежава да их сами набавите.
Сађење гомоља артичоке из Јерусалема: Упутства корак по корак
- Пре садње, гомољи се неколико дана гурају на тањир са водом на светлој прозорској дасци. Тада се на артичоки брзо формирају фини корени, који касније убрзавају раст. У многим расадницима већ можете набавити младе биљке са неколико изданака.
- Сада је тло дубоко опуштено и ослобођено камења. На локацијама сиромашним хранљивим материјама или веома тешком земљишту, пре садње треба унети нешто зрелог компоста.
- Кмоле се саде на удаљености од око 30 до 40 цм и на дубини од око 10 до 15 цм. Између редова оставља се размак од 70 до 80 цм. Ако су клице већ присутне, пажљиво закопати младу биљку артичоке на назначену дубину садње, при чему су зелени изданци наравно откривени.
- Након садње гомоља артичоке из Јерусалима, земљу треба лагано притиснути и снажно залити.
- Ако самаКада се формирају први изданци, можете нагомилати земљу око њих. Ово може довести до стварања већег броја кртола јер се нагомилана земља брже загрева и такође нуди више простора за развој већег броја кртола.
Напомена: Баријера од корена за јерусалимску артичоку има смисла, посебно ако се не беру увек сви кртоли, али многи остају у земљи. Сваки кртол, ма колико мали, даје нове изданке у свим правцима, биљка се буквално размножава и брзо се шири. Стога се овде препоручује баријера од ризома за артичоку из Јерусалема.
Сађење јерусалимске артичоке у саксије
Ако немате сопствену башту, али имате сунчан балкон, можете алтернативно да посадите јерусалимску артичоку у саксијама. Овде треба да се уверите да је канта довољно велика и дубока и да садржи довољно земље за формирање кртола. Велике балконске кутије су такође погодне ако користите патуљасте сорте. Постоје посебне, ниско растуће сорте јерусалимске артичоке које су посебно погодне за гајење на балконима и терасама. Јерусалимска артичока се такође може узгајати у подигнутим креветима. Да бисте то урадили, прво обилно напуните садилицу претходно ђубреном земљом за саксије, као што је наша Плантура органска земља за парадајз. Већ садржи хранљиве материје важне за артичоку, као што је калијум, и тако први пут после садње снабдева кртоле водом. Гомољи се сада појединачно стављају у земљу, лагано притискају и покривају са око 15 цм земље.
У саксијама, топинамбур се мора залијевати не само након садње, већ редовно како би се формирали кртоли. Међутим, мора постојати добра дренажа воде како би се спречило залијевање воде. Након ницања, нагомилава се још мало земље и, у идеалном случају, редовно се ђубри органским путем, најједноставније течним ђубривом као што је наше Плантура ђубриво за парадајз и поврће.
Савет: Цветови нису релевантни за формирање гомоља, могу се лако уклонити и затим послужити као украсно резано цвеће. У ствари, биљке јерусалимске артичоке без цвећа могу произвести више кртола јер не улажу никакву енергију у развој пупољака.
Близак рођак јерусалимске артичоке, а такође и главна намирница је јакон. Представљамо гомоље са Анда и дајемо савете како да га узгајате у сопственој башти.