Како и где узгајати биљке морске кркавине у башти? Шта морате узети у обзир приликом сечења морске бучке? Дајемо савете о нези и начину употребе плодова као сок, уље и ликер од морске кркавине.
Морски трн (Хиппопхае рхамноидес) у сопственој башти? Пре неколико година, биљка се и даље сматрала правом егзотичном биљком, али су сјајни наранџасти грмови сада постали прави тренд међу вртларима из хобија. С правом – јер чичак не само да привлачи погледе у свакој башти, већ су и њени здрави плодови права суперхрана и могу се користити на много начина. Овде ћемо вам рећи како можете постићи високе приносе током више година, које мере неге су неопходне и за шта се могу користити плодови кркавине.
Морски трн: порекло и својства
Првобитно, морски трн долази углавном из Непала. Одавде се проширио преко целог Кавказа до Кине, Канаде и Скандинавије. Током првог леденог доба, биљка из централне Азије дошла је и у средњу Европу, тако да се данас сматра и родом из Немачке. Морски трн се сматра најважнијим представником породице маслина (Елаеагнацеае).
Узгред: Његов латински назив може се превести као "сјајни коњ" - јер се вековима кркавина заправо првенствено сматрала лековитом биљком за животиње и била је посебно корисна за дотеривање коња Бет.
Међутим, због разноврсне употребе морске кркавине као хране, у Немачкој се гајила тек од краја 1960-их у ДДР-у и намерно гајила у великим размерама. Данас је Кина међународни пионир у узгоју морске кркавине, док је Француска преузела водећу улогу у Европи. Нарочито у француским Алпима, сукоб са изванредном биљком није неуобичајен, не само зато што се тамо налази у свим продавницама француских специјалитета путем регионалне прераде. Поред јарко наранџастоцрвених и овалних плодова, који у великом броју красе гране и до шест метара високих грмова, чичак се може препознати и по уској, сиво-зеленој и бело-сребрној длакави.Листови распоређени наизменично. С друге стране, мали зелено-браон цветови који цветају у пролеће између марта и маја на изданцима из претходне године су релативно неупадљиви. Морски трн је такође дводомни, што значи да на биљци има само мушких или женских цветова. Из тог разлога, женске биљке могу да дају плод само ако их је прво опрашио мушки партнер у непосредној близини.
Најбоље врсте и сорте морског трна
Поред дивљег морског трна, сада постоји и избор култивисаних форми које су посебно погодне за гајење у башти. У баштенској трговини често се прави разлика између мушких и женских култивисаних облика, при чему само женке касније развијају карактеристичне наранџасто-црвене плодове. Ево прегледа најбољих сорти морског трна за узгој у башти.
Женске сорте морског трна
Женске биљке кркавине су најзаступљеније у башти, јер оне једине дају плодове наранџе који се могу брати од августа до краја септембра. Од марта до априла, женске биљке морског трна такође показују неупадљиве зеленкасто-браон цветове. Најпопуларније сорте морског трна у башти укључују:
'Аскола':
- Снажна сорта која достиже висину до 5 м без резидбе
- Добра регенерација након резидбе, али склона ломљењу на ветру
- Веома густ сет воћа са дубоким наранџастим, слатким и киселим воћем
- Умерено окретање
'Фругана':
- Снажан, усправан раст до 4 м висине
- Снажна регенерација након резидбе, али постоји опасност од оштећења ветром
- Рана сорта са сазревањем плодова од почетка августа
- Много сјајних наранџастих плодова; Сок благог укуса
- Ниско гранање и окретање
'Херго':
- Средњи, усправан и добро разгранат хабит; Мало превисе са тешким завесама
- Веома добра регенерација након резидбе; посебно отпоран на временске услове
- Нарочито продуктиван; светло наранџасти плодови нестабилне боје
- Потребна је брза берба, иначе ће воће ужегли
'Леикора':
- Снажан, компактан и широк усправан раст
- Добра регенерација након резидбе
- Касна сорта са сазревањем плодова од почетка септембра до краја октобра
- Тамно наранџасти плодови у облику капљица
- Нарочито споро распадање витамина Ц наконЖетва
Мушке сорте морског трна
Ако не садите пасји трн само из естетских разлога, већ желите и да уживате у плоду, неопходно је да у својој башти посадите и мушку чичак. Само на тај начин се могу опрашити и развити плодове женке морског трна. У баштенској трговини, мушки узгојни облик морске кркавине се обично продаје под називом „Поллмик“. Ово су други сојеви који су узгајани за производњу велике количине полена. Разликују се према времену цветања:
'Поллмик'
- Мушка сорта морског трна, дакле без плодова
- смеђе-наранџасти цветови
- Вредни донатор полена
- Веома издржљив
- Укупно четири различите врсте, које се разликују по почетку цветања
- 'Поллмик 1': рано цветање, скоро без трна
- 'Поллмик 2': средње рано цветање, јаке бодље
- 'Поллмик 3': средње рано до касно цветање, благо са вретеном
- 'Поллмик 4': средње рано цветање, неколико трна
Узгајање морског трна у башти
Морски трн постаје све популарнији. Није ни чудо што све више баштована жели свој грм од морске кркавине. Срећом, узгајање морског трна у башти је релативно једноставно када знате шта да тражите.
Сађење морске кркавине у башти
Најбоље време за садњу морског трна у башти је између октобра и новембра или крајем фебруара. Морски трн преферира прозрачно, песковито земљиште које има благо киселу до базну средину и није превише богато хранљивим материјама. Најмање трећину песка треба помешати са тешким земљиштем. Што је тло лакше, то је мање потребно овде. С друге стране, ако је земља песковита, мешање у лонцу може подстаћи веће приносе. Најбоље је користити компостно земљиште које садржи пуно фосфора, али не превише азота. Наша Плантура органска земља за саксије би стога била најприкладнија, јер њено природно ослобађање фосфора промовише добар раст корена и подржава развој цвећа и воћа. Веома песковита земљишта најбоље је мешати са тако погодном земљом за саксије у односу 1:1. Морском бучку такође треба много светлости. Стога је веома сунчана локација без сенке од другог дрвећа савршена.
Морски трн је познат по свом широком, слабом расту.У идеалном случају, стога, треба да буде засађена тако да има најмање три метра простора са обе стране за проширење. Поред тога, баштовани који сањају о морском трну треба да знају да биљка формира подножје и да се тако може ширити по башти. Коришћење баријере корена и редовно уклањање изданака могу бити корисне мере за држање ширења под контролом.
Савет: Као што је већ поменуто, кркавина је дводомна, због чега увек треба садити женске сорте заједно са мушком. Мушка биљка обично може опрашити најмање четири до пет женских биљака - више у зависности од сорте. Оптимално, мушку биљку треба поставити низ ветар у односу на друге женске биљке морског трна. Алтернативно, морски трн је сада доступан и као сорта која се самоопрашује, као што је сорта 'Фриесдорфер Оранге', али су приноси обично нижи.
Сађење морског трна у канту
Морски трн такође може да преживи неколико година у канти, али и овде треба довољно простора. Канта за чичак треба да буде најмање 60 центиметара у пречнику. У идеалном случају, биљке морског трна треба редовно пресађивати у веће контејнере. Такође је препоручљиво користити земљиште за биљке цитруса, које се помеша са око трећином песка и непрекинуте експандиране глине. Посебну пажњу треба посветити нези кркавине у канти: Пошто је запремина посуде, а самим тим и капацитет хранљивих материја, ограничена, саветује се да се чичак с времена на време обезбеди са мало ђубрива, као што је течност. Плантура органски цитруси и медитеранско ђубриво. Такође је вредно пресађивати чичак у саксију редовно сваких неколико година, а затим је третирати новом земљом и чврстим органским ђубривом за цвеће са високим садржајем фосфора. Међутим, генерално, биљка боље напредује и мање је компликована у земљи.
Нега морске кркавине
Морски трн се генерално сматра изузетно робусним и лаким за негу у башти. Међутим, да би биљка успевала, требало би да јој посветите мало пажње и неге с времена на време.
Залијте и ђубрите чичак
Крикија у башти је биљка отпорна на топлоту и изузетно отпорна на сушу, због чега се канта за заливање и баштенско црево могу безбедно одложити - једини изузетак: чичак у канти ће можда морати, на пример у веома топлим летима,додатно сипајте, јер има мање супстрата и земља у саксији се брже суши. С друге стране, треба избегавати заливање воде, јер је кркавина осетљива на то. Биљка је једнако незахтевна као и када је у питању заливање када је у питању снабдевање хранљивим материјама, јер се кркавина у великој мери сама оплођује, а своје потребе за азотом покрива кроз симбиозу са квржичким бактеријама у пределу корена. Само у првих неколико година овај процес не функционише глатко, због чега се препоручује ђубрење. За ово је довољна употреба доброг земљишта за саксије, или можете користити органско дуготрајно ђубриво као што је наше органско ђубриво за цвеће Плантура или је доступна мала количина компоста. Ако не можете добро да унесете органско ђубриво у површину, једноставно га потопите у воду на неколико сати, промешајте, а затим сипајте ђубриво у лонац. На крају, целу ствар треба прекрити танким слојем малча од коре.
Исеците морски трн
Редовно орезивање морске кркавине у башти је од суштинског значаја за обезбеђивање добре жетве сваке године. Приликом бербе заједно са изданцима, додатни рез је наравно непотребан. Новоизрасле изданке углавном не треба скраћивати, јер изданци из претходне године увек дају плод.
Ако се плодови не беру заједно са изданцима, рез се врши сваке две године од друге године у касну зиму. Убрани изданци се секу на кратке приступе. Код посебно јако растућих сорти, чичак се такође може мало проредити. Можете чак пустити мушке сорте да расту три до четири године без резидбе. И после тога треба сећи само највише половина изданака како би било довољно полена за оплодњу женских сорти у следећој сезони. Жбуње које је превише густо такође се може орезати и уклонити мртве гране током целе године. Ово осигурава да унутрашњи делови грмља увек буду довољно осветљени. Као и током жетве, требало би да носите рукавице да бисте се заштитили од повреда приликом сечења.
Савет: Ако имате две или више женских биљака, орезујте их наизменично сваке године - на овај начин можете максимизирати свој принос!
Резиме - Како сећи морски трн:
- Носите рукавице
- Орезивање у касну зиму пре почетка цветања
- Орезујте женске сорте сваке 2 године, мушке сорте сваке 3-4 године
- Орезите старе изданке до корена, млади изданци се не орезују
- Орезујте мушке биљке опрезно, такође оставите старо дрво да стоји
- Разредите током целе године по потреби
Зимска кркавина
Морски трн је припремљен за све климатске услове и обично је отпоран до -43 °Ц. Међутим, младе биљке треба да проведу прву зиму у стакленику пре него што се посаде напољу.
Размножавање морског трна
Размножавање кркавине је дечја игра - у ствари, обично је теже ограничити размножавање морске кркавине у башти. Врло брзо се шири кроз своје подножје и формира густу ограду ако не предузмете контрамере.
Међутим, ако посебно желите да одгајате потомство, постоје различите опције. Најлакши начин је да користите подножје. Можете их једноставно пустити да наставе да расту на својој локацији ако ово одговара жељеној локацији. Међутим, ако више волите да посадите биљке у другом делу баште, можете да одсечете укорењене изданке заједно са што дужим делом корена и поново га посадите на жељено место у башти.
Још један начин размножавања морске кркавине је поткопавање. Изданак који расте у близини земље и на спољној ивици кркавине може се користити као потапало. Сада се копа уска бразда у коју се поставља одабрани изданак и прекрива земљом. Само врх изданка треба да вири из земље на крају. У случају избојака који су под напетом, такође може бити од помоћи да се цела ствар измери камењем одозго - али изданак ни у ком случају не би требало да се прекине. Корени ће се постепено формирати у спуштеном делу, што ће резултирати независном биљком. Као и код столона, ово може или остати на својој локацији или бити одсечено следеће године и посађено на свом новом одредишту.
Можете користити и штапиће да привучете нове биљке морском трну. У ту сврху се из изданака чичак зими секу средњи комади дужине око 15 до 20 центиметара.Снажни изданци од прошле године су најприкладнији за ово. Штап треба да буде дугачак најмање два чвора (чвора). Сада се ставља у саксију са растреситим земљом за саксије сиромашном хранљивим материјама, тако да само горња трећина гледа напоље. За ово можете веома добро да користите нашу Плантура органску биљку и земљу за семе. Да би се повећала пропусност ваздуха и повећао успех укорењавања, препоручује се умешати 30% песка у земљу за саксију. У блиској будућности резнице треба да буду на хладном (али без мраза), сеновитом и заштићеном од ветра месту. Лонац се никада не сме потпуно осушити, али треба избегавати залијевање воде. Након што штапићи почну да ничу, морате да сачекате око три недеље пре него што посадите чичак на одговарајуће место у својој башти.
Савет: Размножавање кроз резнице се сматра захтевнијим него путем клизећих или потопљених. Пошто биљке обично не расту из свих штапића, препоручљиво је да користите неколико штапића истовремено ако желите да узгајате биљку.
Резиме - како размножити чичак из штапића
- Одсеците штапове (15 - 20 цм дугачак централни део изданка са најмање два чвора листа) зими
- Посадите штапиће у саксију са земљом тако да само једна трећина вири
- Поставите на место без ветра, хладно и сеновито.
- Одржавајте влажност али избегавајте залијевање.
- Посадите у башти око три недеље након што су резнице никнуле
Да ли је морски трн отрован?
Морски трн својим трновитим гранама може имати одвраћајући ефекат, али ни плодови, лишће ни цветови нису отровни. Напротив: бобице се сматрају изузетно здравим, невероватног укуса и могу се конзумирати у било којој количини без оклевања.
Берба кркавине
Плодови кркавине су обично зрели између септембра и октобра, а неке сорте чак и у августу. Зрелост бербе препознаје се по томе што плодови попримају своју најсветлију боју. Теоретски, може да се бере до пролећа, али укус трпи и гладне животиње воле да грицкају плод. Свако ко већ сумња да брање укусних плодова са трња неће бити дечја игра, нажалост је на месту: Да би избегли повреде, баштовани не би требало да беру бобице без његаПожњети заштиту дебелих рукавица. Многи такође користе виљушку или чешаљ за бобице да помогну да гурну бобице са грана.
Међутим, што је берба каснија, веће су шансе да се бобице једноставно отресу са грана и ухвате крпом. Колико су бобице чврсто причвршћене за изданке разликује се од сорте до сорте. Такође је уобичајена пракса да се целе гране исецкају на мале комаде, а затим се брзо замрзну да би се после тога могле отрести бобице.
Користите здраво воће морске кркавине у кухињи
Слатко-кисели укус, као и висок садржај витамина (Ц, Е и Б12) и бета-каротена чине плодове морске кркавине правом регионалном суперхраном. Сматрају се противупалним и посебно корисним у борби против прехладе и грознице. Такође се препоручује редовно узимање сока од морске кркавине током трудноће како би се обезбедило снабдевање витаминима.
Иако је углавном безбедно јести воће сирово, оно постаје заиста укусно тек када је кувано. Креативности нема граница - морска кркавина је посебно популарна у облику воћног пиреа, сокова, џема, желеа, сирупа и ликера. Други начин очувања воћа је сушење. Након тога су укусан додатак чају или се могу прерадити у прах, који се потом може користити на разне начине. Такође можете пресовати плод и из њега извући драгоцено уље кркавине, које се више користи у козметичке сврхе.
Али не само да се бобице морске кркавине могу користити у кухињи: њени листови се такође користе на бројне начине. Због високог садржаја витамина Ц и антиоксиданата, листови су прави савет када је у питању здрава исхрана. Листови кркавине су посебно популарни као чај, али листови кркавине се такође користе у козметици или за лекове за циркулацију или зацељивање рана.
Још једно воће које је одлично за разне производе као што су џемови је шипак. Више о овоме можете прочитати у нашем посебном чланку.