Када цвета базга? Које сорте базге постоје? Шта треба да знате о нези и размножавању бобица базге? Откривамо најбоље трикове.
Чак и у средњем веку, старешина је био цењена храна и лек. Из поштовања према вредној биљци, мушкарци су скидали капе када су пролазили поред дрвета базге. Чак и данас, старина је веома популарна због свог лепог цвећа и многих употреба.
Базга: порекло и својства
Елдерберри (Самбуцус) означава род биљака из породице мошусних трава (Адокацеае). Широм света постоји око 40 врста, распрострањених од умерених зона северне до тропских зона јужне хемисфере. Три врсте старина су пореклом из средње Европе. Најпознатија од њих је свакако црна безга (Самбуцус нигра), која се обично скраћено назива базга, а позната је и као „жбун базге“, „вика“ или "држач" у зависности од региона .
Ово је снажно разграната, округло крунисана, брзорастућа дрвенаста биљка чије гране снажно надвисују. У зависности од локације, старина израсте у велики, жбунасти жбун или мало дрво и без редовног орезивања може да достигне висину од око шест до чак десет метара и максималну ширину од четири метра. Кора младог жбуна базге је светлобеж до сивкаста и глатка. Са повећањем старости, на стаблу и дебелим гранама формира се јасно препознатљив слој плуте. Зелени листови црне безе састоје се од пет до седам појединачних назубљених листова и непарно су перасти. Они су супротни и често ничу већ од краја фебруара до почетка марта.
Базга својим цветовима најављује почетак лета. Бројни мали појединачни цветови са пет латица густо су збијени у широке кишобранске метлице. Инсекти налазе вредну храну у цветовима беззге. Цветови базге се, на пример, не користе за прераду у сируп од цветова базгеубране, љубичасто-црне, округле бобице базге формирају се из опрашених цветова у касно лето. Ботанички, то су коштице које сазревају и могу се беру и прерађивати од краја септембра до октобра. Међутим, пошто је воће драгоцен извор хране за птице, оставите довољно воћа за становнике баште који цвркућу.
Цвеће беззге: Када цвета базга?
Густи, бели цветови старијег обично цветају у јуну. На климатски повољним локацијама цветање понекад почиње већ у мају.
Врсте и сорте базге
Поред црне старе, грмолиста црвена старешина (Самбуцус рацемоса) и патуљаста старешина (Самбуцус ебулус) су домаћи у Немачку. Унутар ових врста постоји велики број различитих сорти које се разликују по боји цветова и листова, облику листова, висини раста и величини плода.
Блацк Елдерберри
- ′Хасцхберг′: сорта са великим плодовима; широк раст; мирисно цвеће погодно за инсекте; 3 - 5 м висине; користи се у воћарству
- ′Блацк Беаути′: Посебна привлачност за очи; смеђе-црвено сјајно лишће; розе-бели цветови са мирисом лимуна; љубичасто-црни плодови; до 3 м висине
- ′Црна чипка′: лишће у почетку зелено-црвено, касније тамно црвено и благо сјајно; слоттед схеет; ружичасти пупољци се претварају у розе-беле цветове са мирисом лимуна; сочно, црно воће; 2 - 3,5 м висина
- ′Златна кула′: жутолисни стубасти старешина; стубни раст; жуто-зелено лишће, дубоко сецирани лист; бело, рацемозно цвеће; 1,5 - 2,5 м висине; такође погодна као биљка у саксији
- ′Црна кула′: црвенолисни стубасти старешина; стубни раст; црно-црвени сјајни листови; розе-бели цветови са мирисом лимуна; привлачи лептире; љубичасто-црни плодови; до 2 м висине
- ′Пурпуреа′: црвенолисна базга; грмолики раст; тамноцрвено лишће, које поново постаје зелено према јесени; бело цвеће; 3 - 5 м висина
- ′Маргината′: Бело шарено лишће; постоји ризик од опекотина на местима која су веома изложена сунцу
црвена базга
Црвени старешина, који се назива и јелен или грожђани, остаје нижи од црног старијег. Лист изгледа веома слично као код црне безге, али се обично састоји од мањег броја појединачних листова. Као што име говори, плодови мењају боју према зрелости - за разлику од црногСтарији - црвени.
- ′Сутхерланд Голд′: Фернлеаф златна старина; усправан, жбунаст раст; златно-жуто блиставо лишће; период цветања: од краја априла до краја маја; бело цвеће; Црвени плодови; 2 - 3 м висина
- ′Плумоса′: Листови јако рашчлањени; Црвени плодови; 2 - 3 м висина
- ′Плумоса Ауреа′: Фернлеаф Голд Елдер; грмолики раст; листови су јако урезани; лишће прво љубичасто, затим жуто; Црвени плодови; 2 - 3 м висина
Дварф Елдерберри
Патуљасти старешина се такође назива вишегодишњим старешинама, папагајем, а понекад и дивљим старешинама. Ово је зељаста врста која достиже висину од само око два метра у односу на жбунасту врсту базге. Његови цветови цветају између јуна и јула беле до светло ружичасте и имају интензиван мирис. Листови патуљасте старије су већи од оних код претходно описаних врста. Нарасту до око 20 центиметара дугачке и грубо су назубљене.
Сађење базге: Савети за башту и балкон
Старији се добро сналази на сунчаном или делимично осенченом месту, као иу сенци. Веома је незахтевна биљка и успева на скоро сваком тлу. Међутим, посебно се осећа као код куће на влажним земљиштима богатим хумусом и кречњацима. Најбоље време за садњу је јесен или рано пролеће. Више информација и практичних савета за садњу базге можете пронаћи у нашем посебном чланку о садњи базге.
Нега базге
Старина је дрво које се веома лако одржава и штедљиво и не захтева никакву опсежну негу.
Поуринг елдерберри
После садње, базгу треба редовно заливати да формира много корена и да добро расте. Старије биљке, с друге стране, једва да је потребно заливати, лако подносе дуже периоде суше.
Оплодња базге
Када садите базгу, земљиште у јами за садњу треба да обогатите компостом или дуготрајним ђубривом - као што је наше првенствено органско универзално органско ђубриво Плантура. Једном успостављен, жбун базге не захтева даље ђубриво.
Редовно орезивање је неопходно како би се грм базге одржао у форми и спречило пребрзо старење дрвета. Можете сазнати како то да урадите у нашем специјалном чланку о резидби базге.
Размножавање елдерберри
Размножавање старијег успева на различите начине. Сетва семена базге је веома сложена и дуготрајна. Резнице или штапови су много лакши. При размножавању резницама, крајем јуна секу се изданци дуги 10 до 15 центиметара, који на врху имају најмање један пар листова, а при дну би већ требало да буду мало одрвенили. Сви листови и крајеви цветова осим горњих листова се уклањају, а резнице се затим стављају око три центиметра дубоко у посуду са земљом за саксије, као што је наша органска биљка Плантура и земља за семе без тресета. Ставите контејнере са резницама на светло место, ван директне сунчеве светлости, и одржавајте земљу влажном све време како бисте омогућили да се резнице укорене и расту.
Размножавање резницама функционише на сличан начин, али се резнице секу само у касну јесен или зиму. За то време, жбун базге је у хибернацији. Изрежите изданке дугачке око десет центиметара, које на врху имају неке пупољке. Ставите штапове дубље у земљу него код размножавања резницама. Само око три центиметра треба да вири из земље. Презимите штапове на светлом месту без мраза и одржавајте земљу влажном.
Да ли је базга отровна?
Све три врсте базге поменуте овде су отровне. Њихови биљни делови садрже токсичне гликозиде цијановодоничне киселине као што је самбунигрин. Ослобађа се у гасовитом облику када се листови згњече или повриједе изданци. Отров може изазвати главобољу, дијареју и повраћање, између осталог. Црна и црвена зове се сматрају благо отровнима, а црвена зове има већи садржај токсичних материја. Патуљасти старешина је најотровнији од три врсте старијих и никада се не сме јести. Зато пазите да не помешате врсте старина пре бербе плодова.
Док се цветови базге могу прерадити у сируп од цвећа базге или слично без икаквог посебног третмана и затим конзумирати, зреле бобице базге се прво морају загрејати пре обраде и конзумирања. Стога не треба јести незрело и сирово воће, јер се токсичне супстанце само термичком обрадом чине безопасним. Треба напоменути да су семенке у плодовима црвене базге и након излагања топлоти и даље отровне.и треба га уклонити пре употребе.
Ако сте заинтересовани за многе употребе базге, можете прочитати више о томе у нашем специјалном чланку на тему "Берба и употреба базге".
Не само ми људи уживамо у базги и њеним производима, већ се и птице радују њеним плодовима. Можете сазнати које друге биљке можете да користите да учините своју башту пријатном за птице и у којим се грмовима птице осећају као код куће у нашем специјалном чланку о аутохтоном жбуњу за птице.