Како узгајати зелени парадајз? А како знате када је зелени парадајз зрео? Представљамо најбоље зелене сорте парадајза и дајемо савете за садњу и бербу.

Зрели али зелени парадајзи? Да, постоје, чак и ако морате боље да погледате усред зеленог лишћа. Међутим, они су углавном непознати и мало ко се заиста усуђује да их узгаја. Штета јер су укусног укуса. Поред тога, није тако тешко одредити када је зелени парадајз зрео. За разлику од обојених плодова, зелене сорте парадајза које сазревају једноставно производе мало или нимало боје чим сазре. Соланин се налази у незрелом парадајзу и чини воће горким укусом док не сазре. Као и код обојених сорти, алкалоид се у почетку чува у зеленим сортама парадајза, али се разлаже како сазрева. Када сазре, могу се уживати у свежим или прерађеним без оклевања. У овом чланку водимо вас кроз скривени свет зеленог парадајза, представљамо најбоље сорте и дајемо савете како да их узгајате.
Зелени парадајз: најбоље сорте
Зелени парадајз већини људи делује прилично страно. Многи дивљи сродници нашег култивисаног парадајза сазревају зелено, на пример чилеански дивљи парадајз (Соланум цхиленсе). Зелене сорте парадајза су биле занемарене у оплемењивању, због чега их је релативно мало. Овде смо за вас сакупили најбоље сорте са отвореним опрашивањем.
- 'Артисан Греен Тигер' је издужени чери парадајз који се сужава на дну као леденица. Светлозелене пруге на плоду постају златно жуте када сазре, слично парадајзу 'Греен Зебра'. Воћног је укуса, слатко-киселог, свежег и сочног.
- Нарочито леп и ароматичан чери парадајз је 'Немачка трешња тетке Руби'. Горња половина плода остаје тамно зелена, док доња постаје светло жуто-наранџаста. Плодови достижу око четири центиметра у пречнику и имају слатки и воћни укус. Диван слатки парадајз који је и визуелно привлачан.
- Узгајање Цраига Лехоуллиера 1997. је равно округлоБифтек парадајз 'Цхерокее Греен'. Када сазре, постаје ћилибарне боје, али остаје светло зелена изнутра. Укус је ароматичан парадајз, месо је нежно и меко.
- Са предивном аромом и предивно слатким и воћним укусом, 'Греен Доцс' је зелени коктел парадајз за почетнике, јер се лако одржава и има зреле плодове лако се препознају. Када сазре, плодови постају благо жућкасти, а кожица такође постаје веома нежна.

- 'Греен Пеар' импресионира својим малим, крушколиким плодовима, који добијају златно жути сјај када сазре. Укусан коктел парадајз слатког и воћног укуса, али и освежавајуће киселине.
- 'Греен Зебра' је вероватно једина распрострањена сорта зеленог парадајза. Развио га је у САД 1983. године светитељ парадајза Том Вагнер. Жуто-зелени пругасти плодови средње величине имају дивно свеж и воћно-слаткаст укус. Биљке су здраве, робусне и погодне за употребу на отвореном.
- Бефстек парадајз необичног назива ‘Малахит кутија‘ долази из Русије и тамо се зове Малахитоваиа Схкатулка. Плоснати, округли плодови боје лимете увек су тешки од 200 до 500 грама и имају слатки, воћни и ароматични укус.
- 'Смарагдапфел' или 'Емералд Аппле' је зелена бифтек парадајз средње величине. Воћног је и зачинског укуса, а погодан је и за спољашњу употребу. Достиже 1,80 метара висине, рано сазрева и тада добија златни сјај.

Како садити и неговати зелени парадајз
Зелени парадајз се не разликује од парадајза друге боје када је у питању садња и нега. Од почетка до средине маја младе биљке се постављају у пластеник, касније напоље или у саксију. Специјално земљиште за парадајз, као што је наш Плантура парадајз и земљиште за поврће у органском квалитету, обезбеђује добар почетак лета. пХ вредност и хранљиве материје које садржи прецизно су прилагођене потребама породице велебиља. Засадите саднице дубоко у земљу и подуприте их колцем. Биљке редовно заливајте и малчирајте током целе сезоне. Првенствено органско ђубриво са дугорочним ефектом, као што је наше Плантура органско ђубриво за парадајз, обезбеђује биљкама гладним хранљивих материја одрживо снабдевање чим се хранљиви састојци у земљишту исцрпе.
Када су зрели зелени парадајз?
Зелени парадајз ретко задржава исту нијансу док сазрева. Већина постаје светло златножута испод зелене коже, друге добијају жуте пруге. Ова промена боје је јасан знак препознавања зрелог воћа. Ако нисте сигурни или сте се одлучили за потпуно зелену сорту, мало стисните воће прстима. Ако плод благо даје и осећа се мекано, може се убрати без оклевања.
Желите још више разноликости у кревету за парадајз? Можете пронаћи избор укусних жутих сорти парадајза у нашем чланку о разноврсности.