Кумквати су можда мали, али су укусног укуса и пуни су вредних састојака. Међутим, за многе је још увек мистерија како се једу кумквати. Ми у Плантури објашњавамо и показујемо како се једе патуљаста поморанџа.
Кумкват (Фортунелла) - понекад се такође спелује и кумкват - припада великој породици цитруса и стога је поред наранџе (Цитрус × синенсис Л.), лимете (Цитрус × аурантиифолиа) и ко. Посебна ствар код патуљасте поморанџе: много је мања од својих рођака богатих витамином Ц. Сходно томе, конзумира се на посебан начин. У овом чланку показујемо како се кумквати најбоље једу, које састојке садрже и како их можете користити у кухињи.
Како једете кумквате?
Кумквати се зову патуљасте поморанџе, али за разлику од поморанџе, мали плодови се једу са кожицом. Једење коре кумквата има много предности: Такође апсорбујете састојке садржане у кори. Поред тога, кожа кумквата има сладак и ароматичан укус. Такође можете јести семе без оклевања. Са кумкватом једете цело воће. Пре јела, плодови се добро оперу млаком водом, а затим осуше. Познаваоци сада неколико пута котрљају воће међу прстима. Ово би требало да омекша кожу и ослободи слатке укусе. Дакле, кумкват има мање горак укус. Сада се патуљаста наранџа заправо може јести. Ако вам семенке сметају, можете преполовити воће и извадити га ножем.
Упутства: Једите кумкват са кожом
- Оперите темељно и осушите
- Трљајте између прстију да бисте ослободили укусе од коре
- Можете уклонити језгра ако желите
- Уживај у кумквату са кожом
Кумквати по укусу су слични наранџама, али са преокретом. Пошто је кожица плода слаткастог укуса, унутрашњост воћа је кисела. Сада постоји неколико расакумкуатс. На пример, можете уживати и у патуљастим лиметима, лимекватима или малим лимунима, лимункутама. Једите лимунске или лимеквате као и кумквате целе са кором.
Састојци кумквата: шта чини патуљасту поморанџу тако здравом?
Мали, али моћни - ова изрека се у потпуности односи на патуљасте поморанџе. Кумквати су права суперхрана јер је мало воће пуно вредних састојака као што су витамини, минерали и влакна.
Има толико доброте у кумквату:
- Витамин Ц
- Витамин Е
- Витамин Б3
- Натријум
- Калцијум
- Калијум
- гвожђе
- Бакар
- Бета каротен
Тешко је поверовати, али кумкват садржи двоструко више витамина Ц од поморанџе. Ово јача имуни систем и, као антиоксиданс, штити ћелије од слободних радикала. Још један разлог зашто су патуљасте поморанџе тако здраве је њихов висок садржај калцијума. Калцијум стимулише варење и метаболизам, а такође је добар за кости и зубе.
Употреба кумквата у кухињи
Кумквати су подједнако разноврсни у кухињи као и поморанџе. У издашним рецептима за кумкват, на пример, могу се наћи као воћна компонента у салатама или сосовима за живину или јагњетину. Витаминске бомбе су такође добре у слатким јелима, на пример уз десерте као што су воћна салата или сладолед. Други рецепти за кумкват укључују компот од кумквата, чатни од кумквата или кандиране кумквате. Кумкуат цхутнеи се одлично слаже са сиром или месом као слатка и зачињена промена. На пример, можете кувати кумквате заједно са кајсијама, шаргарепом, луком, белим луком и чилијем са шећером.
Кумквати се такође одлично слажу са жестоким алкохолним пићима. Једноставан рецепт за ликер од кумквата је следећи: 500 грама кумквата натопљено је коњаком или ракијом са једнаком количином шећера и по жељи каранфилића, ваниле и цимета. После две недеље можете уживати у укусном ликеру од кумквата.
Нашироко популарна употреба воћа је кумкват сируп. 250 грама ситног воћа прокува се са 600 грама шећера и шест кашика лимуновог сока.
Џем од патуљасте поморанџе је такође посебно популаран: кумквати се кувају са истом количином шећера.
Рецепт џема од кумквата:
- 1,5 килограма опраног кумквата, без семена
- 4 - 5 наранџи 2Лимуни
- 1 кг шећера
- 1 зрно ваниле
Оперите и осушите кумквате и исеците на танке кришке. Оштрим ножем уклоните све семенке и огулите наранџе и лимуне. Ставите кумквате и корицу наранџе и лимуна у велики лонац. Исеците махуну ваниле, остружите семенке и додајте у шерпу, поспите шећером, али не мешајте. Пустите да се све крчка на лаганој ватри три сата, и даље не мешајући. Затим сипајте у чаше.
Ако једноставно не можете да добијете довољно здравог воћа, сазнајте више о 15 воћа са највише витамина Ц овде.