Како правилно берете салату и зелену салату? Када је право време за бербу сечене и бербе зелене салате? Одговорићемо на ваша питања.
Цут анд Пицк Салата (Лацтуца сатива вар. цриспа) обезбеђује свеже, хрскаве листове салате током вегетације. Не само да су погодне за гајење у башти - резана салата се такође лако може узгајати у саксијама на балкону или тераси. Ако имате праву технику бербе, имате наизглед бескрајну залиху домаће зелене салате. У овом чланку ћемо вам рећи све о правом времену за бербу, најбољем начину за бербу зелене салате за резање и брање, као и савете за правилно складиштење.
Шта се сече и бере зелена салата?
Салата за резање и узимање не припада одређеној врсти зелене салате, али се велики број облика зелене салате може узгајати као зелена салата. Лолло салата (Лацтуца сатива вар. цриспа), зелена салата батавиа (Лацтуца сатива вар. ) су популарно, на пример. цапитата) или зелена салата од храстовог листа (Лацтус сатива вар. цриспа). Али блитва (Бета вулгарис субсп. вулгарис) или спанаћ (Спинациа олерацеа ) се такође користе као резање - и коришћена зелена салата. Овде је одлучујући фактор како се салата бере: Са резаном и бером салатом, не берете цела зелена салата, али само појединачни листови. Дакле, можете убрати само онолико зелене салате колико вам је потребно. Ништа не иде лоше и увек имате свежу салату у кући. Још једна предност је што резана и убрана зелена салата стално расте и производи нове листове салате за вас током неколико недеља. Међутим, ово функционише само ако правилно наставите са жетвом. Ако сечете или берете зелену салату погрешно, нећете имати жетву недељама.
Право време за бербу резања и брања зелене салате
Можете убрати прве листове своје бербе или исечене салате само шест до седам недеља након сетве. Листови би требали бити довољно велики. Опште правило је: Да ли је лишће готовоДуге од десет до дванаест инча, могу се убрати. Ако желите, можете свакодневно да берете и берете зелену салату. Берите по потреби и само онолико колико можете директно да прерадите. Берба непосредно пре конзумирања је најбоља, јер је тада зелена салата јединствено свежа и хрскава. Ако берете правилно, ваша салата ће вам дати укусне листове салате са сталним растом четири до шест недеља.
Савет стручњака: Када зелена салата почне да пуца, односно формирају се цвасти, листови постају веома горки и више нису јестиви. Ако вам се то догоди, препоручљиво је да одсечете целу биљку зелене салате. Дајемо вам савете како да спречите да зелена салата пуца.
Када је право време за бербу зелене салате или резање салате?
- 6 - 7 недеља након сетве
- Када су први листови дугачки 10 - 12 цм
- Жети по потреби
- Ако је могуће, берите директно пре конзумирања
- Време жетве може потрајати 4 - 6 недеља
Како убрати зелену салату
Као што име говори, зелена салата се не реже, већ ручно бере. Да бисте то урадили, изаберите најудаљеније и највеће листове ваших биљака зелене салате и увек берите од споља ка унутрашњости биљке. Одабране листове сада можете лако откинути руком непосредно изнад земље. Важно је да срце зелене салате остане неоштећено у средини и да стоји. На овај начин листови настављају да расту и можете постепено поново да берете зелену салату.
Како се бере зелена салата?
- Уберите највеће спољне листове
- Жетва споља у
- Скидајте листове руком
- Оставите срце зелене салате
Како убрати зелену салату
Са зелене салате се не сече само појединачни листови, већ и сви листови салате изнад малих листова срца. Користите нож који је што је могуће оштрији и чистији. У средишту биљке налазе се ситни срчани листови - они морају остати неоштећени и остављени тамо где јесу, јер формирају нове листове салате. Због тога одрежите целу биљку салате изнад листова срца. Исечена зелена салата ће тада поново никнути и може се поново брати до три пута.
Како се бере зелена салата?
- Салата се бере цела
- Користите оштар и чист нож
- Одрежите целу биљку изнад малих листова срца
- Салата па поново никне
- Може да се бере до три пута
Како чувати исечену и убрану зелену салату
Добра ствар код сечења и брања зелене салате је то што се увек може убрати свежа. Недостатак је, међутим, што се заправо не може складиштити. Због тога своју салату треба да користите што је могуће свежу и одмах након бербе. Сакупите само онолико листова зелене салате колико можете да искористите. Тада нећете ни доћи у ситуацију да морате да га складиштите. Ако се то ипак не може избећи, најбоље је да зелену салату или салату исечете умотате у влажни кухињски пешкир и одложите у преграду за поврће у фрижидеру. На тај начин салата може да остане свежа до следећег дана. Али онда бисте га требали користити најкасније.
Како чувати зелену салату?
- Обрадите што је могуће свежије
- Жети само онолико колико потрошиш
- Умотајте у влажну кухињску крпу за чување
- Држите у фрижидеру оштре
Савет: Натапање листова зелене салате у хладној води на 15 минута учиниће их поново хрскавим.
Овде можете сазнати више о правилној берби зелене салате.