Лако узгајање храстове салате: Наши стручни савети од садње до бербе салате од храстовог листа са информацијама о нези и употреби.
Салата са храстовим лишћем (Лацтуца сатива вар. цриспа) истиче се због својих јарких боја и посебно обликованих листова. Нажалост, укусну салату није лако узгајати. То је због његових меких листова и његове навике да пуца веома рано. Да бисте и даље могли успешно да га узгајате, овде смо саставили све што треба да знате о салати са храстовим листовима: од порекла до разних врста салате од храстових листова, узгоја, неге и бербе салате од храстовог листа.
Храстови листови салате: порекло и својства
Салата храстовог листа припада групи баштенске салате (Латуца сатива), а тиме и роду биљака салате (Лацтуца) и породици тратинчица ( Астерацеае). Други називи за салату са храстовим листовима су зелена салата од храстових листова или америчка зелена салата. Листови се могу брати не само као целе главице зелене салате, већ и појединачно као зелена салата. Иако овај сој не постоји дуго, сада се може наћи у скоро сваком супермаркету. Томе је заслужан посебан изглед зелене салате, али и њен непогрешив укус који подсећа на младе лешнике. У башти, храстова салата нуди успешну и шарену промену у односу на друге зелене салате.
Салата од храстовог листа први пут је култивисана у Европи у 20. веку. Данас су главна подручја узгоја Француска, Холандија, Белгија и Италија. Зелена салата дугује своје име дугим, режњевим листовима који подсећају на храстово лишће. Оне могу бити зелене, црвенкасто-браон или шарене - има чак и жутих храстових листова салате. Зелена салата од храстовог листа не формира чврсте, затворене главице. Уместо тога, производи више или мање чврсте розете лишћа. Ако се салата од храстовог листа не бере раније, почеће да пуца од јуна до јула и цвета касније.
Сорте зелене салате од храстовог листа
Иако зелена салата од храстових листова није постојала толико дуго, развијено је много различитих сортиузгајао. Они се углавном разликују по боји листова.
Препоручене сорте салате од храстовог листа:
- ˈБијеллаˈ: Посебно шарена разноликост; листови су црвенкасто браон са свежим зеленим срцем
- ˈБолцхоиˈ: Формира црвене, таласасте листове; главе су компактне и отворене
- ˈНавараˈ: Ова сорта зелене салате од храстовог листа ће додати боју вашој башти јер су листови и зелени и црвени
- ˈРадицхеттаˈ: назубљени, шиљасти, зелени листови чине да главице ове зелене салате од храстовог листа изгледају веома посебно
- ˈРед Салад Бовлˈ: Класична салата од храстовог листа; формира светлоцрвене, велике, релативно лабаве главе
- ˈСалад Бовлˈ: Класична зелена салата од храстовог листа; формира посебно велике главе са бујним зеленим листовима
- ˈДоˈ: Зелено лишће са светло жутим срцем и шиљастим обликом
Овде можете пронаћи свеобухватан преглед бројних различитих врста зелене салате.
Купите биљке салате од храстовог листа: Требало би да обратите пажњу на ово
Салату од храстовог листа лако је сами узгајати или сејати директно. Избор различитих сорти при куповини семена је такође веома велики. Добри извори снабдевања су, на пример, онлајн дилери Бингенхеимер Саатгут или Дресцхфлегел. Међутим, ако желите да уштедите време и посао, у продавницама можете купити претходно узгојене младе биљке. Да бисте што дуже могли да уживате у салатама код куће, требало би да узмете у обзир неколико тачака када их купујете.
На шта треба да обратите пажњу када купујете салату од храстовог листа?
- Избор
- Без сломљених, трулих листова или стабљика
- Без трулог мириса од роотбалла
- Нема знакова оштећења
- Нема знакова болести
- Биљке из органског узгоја су обично робусније и без хемикалија
Биљке салате од храстовог листа можете купити на недељном тржишту, у расадницима, гвожђарима или баштенским центрима. Такође можете лако да пронађете оно што тражите на Интернету.
Посади зелену салату од храстовог листа
Да би узгој ваше храстове салате био успешан, важну улогу имају локација, право време садње и правилан поступак садње. Детаљно ћемо ући у све ове тачке у следећем одељку.
Такође смо припремили детаљна упутства за садњу зелене салате за вас у нашем посебном чланку.
Где би требалоЗасадити салату од храстовог листа?
Еицхлаубсалат се може узгајати како у гредици, тако иу саксијама на балкону или тераси. Воли сунчану до делимично засјењену локацију. Узгој не успева у сенци. Зелена салата са валовитим листовима преферира растресито, добро дренирано земљиште које је богато хумусом и хранљивим материјама.
Преглед праве локације за храстову салату:
- Сунчана до полусеновита локација
- Лабава, добро дренирана земља
- Висок садржај хранљивих материја и хумуса
- Може да се узгаја и у саксији
Савет: У мешовитим културама, зелена салата од храстовог листа се посебно слаже са коморачем (Фоеницулум вулгаре), хреном ( Арморациа рустицана ), ротквица (Рапханус сативус вар. сативус), копар (Анетхум гравеоленс ) , рабарбара (Рхеум рхабарбарум), друга зелена салата (Лацтуца сатива) или парадајз (Соланум лицоперсицум ) . Цхервил (Антхрисцус) може спречити заразу плесни, пужева и бувљака у салати и стога је такође добродошао комшија у кревету. Узгој са першуном је неповољан (Петроселинум цриспум ссп. цриспум).
Када посадити храстову салату?
Салата са храстовим листовима може се узгајати током веома дугог периода у години. Већ почетком марта можете почети да растете на прозорској дасци. За сетву на отвореном морате бити мало стрпљивији, то је могуће од средине марта. Младе биљке које су већ изнесене или купљене могу се садити на отвореном од априла до септембра.
Преглед времена за садњу храстове салате:
- Аванс од почетка марта
- Директна сетва на отвореном од средине априла
- Сађење: април - септембар
Упутства: узгој зелене салате од храстовог листа
Први корак за садњу или сејање вашег храстовог листа је припрема кревета. Да бисте то урадили, темељно олабавите тло и уклоните камење или коров. Затим обогатите земљиште дозом компоста или органским ђубривом са спорим ослобађањем. За ово препоручујемо наше органско универзално ђубриво Плантура, које је идеално за узгој зелене салате.
За сетву направите бразде за семе на размаку између редова од 25 и 30 центиметара. Пошто су салате лагане клијалице, требало бижлебови не би требало да буду превише дубоки – довољно је 0,5 до један центиметар – а семе не сме бити прекривено превише земље. Сада добро залијте семе. Зеленој салати од храстовог листа потребна је умерена, не превише топла температура да би клијала. Требало би да буде 10 до 15 °Ц, али никако преко 20 °Ц. На правој температури, семе обично клија у року од недељу дана.
Након отварања, саднице се одвајају. Овде се мора поштовати исто растојање за садњу као и код садње младих биљака: ово је 30 центиметара. Приликом садње младих садница такође треба пазити да их не посадите предубоко у земљу. Стабљика би и даље требало да вири из земље након садње. Предубока садња ће штетити расту биљке зелене салате.
Преглед узгоја салате од храстовог листа:
- Добро олабавите кревет
- Допуните земљиште компостом или споро делујућим органским ђубривом
- Креирајте бразде за семе
- Дубина семена: 0,5 - 1 цм
- Размак између редова: 25 - 30 цм
- Покријте семе лагано земљом
- Баци на
- Температура клијања: 10 - 15 °Ц
- Период клијања: 7 - 10 дана
- Одвојите се након устајања
- Раздаљина садње: 30 цм
- Не садите младе биљке превише дубоко
Нега зелене салате од храстовог листа: залијте и правилно ђубрите
Заливање је веома важна тачка када се узгаја зелена салата - и салата са храстовим листовима такође захтева доста воде. Због тога редовно заливајте своју салату, посебно у врелим летњим данима.
Губрење није критичан фактор у узгоју храстовог листа. Ако сте приликом садње обавили основно ђубрење компостом или нашим Плантура органским универзалним ђубривом, зелена салата је оптимално и довољно снабдевена хранљивим материјама. Више му није потребно ђубриво.
Заштита од пужева и корова важнија је у даљем току узгојног периода. Нажалост, посебно су пужеви често непозвани штеточини у башти и не зазиру од ваше салате. Стога их треба редовно сакупљати или борити. Редовно сецкање и гомилање нешто већих главица зелене салате је добар начин за сузбијање корова.
Њега салате од храстовог листа на први поглед:
- Редовно заливајте
- После зеленог ђубрива, нема више ђубрива приликом садње
- Заштити од пужева
- Редовно сецкати игомилати
Повећајте салату од храстовог листа
Салата од храстовог листа може се - као и друге зелене салате - размножавати семеном. За ово не берете неке биљке салате, већ их оставите на кревету док не процветају. После две до три недеље из цветова се развијају мала, филигранска семена, која се могу сакупити у посуду тако што ћете их тапкати. Након тога, семе се мора осушити, за шта је погодна мала врећица од тканине. Ако се семе осуши после недељу дана, можете га очистити и сортирати све делове биљке и стране предмете који нису семе. Очишћено семе се затим ставља у папирну кесу и означава. Семе зелене салате од храстовог листа може се чувати до три године на хладном, тамном и сувом месту.
Размножавање храстове салате на први поглед:
- Не берите неке биљке салате, оставите их тамо
- Одабране биљке зелене салате морају да цветају
- 2 - 3 недеље након цветања семе је спремно за жетву
- Жерба семена куцањем у теглу
- Осушите у платненој врећици
- Чисто семе
- Чувати на сувом и хладном месту
Савет: Размножавање сопствене зелене салате је дуготрајно и заморно. Ако желите да уштедите овај посао, можете га препустити професионалцима и купити семе зелене салате од храстовог листа.
Берба и чување салате од храстовог листа
Можете убрати своју прву салату од храстовог листа шест до седам недеља након сетве. Имате избор да уберете целу зелену салату одједном или само неколико листова. Да бисте исечили целу зелену салату, узмите оштар нож и одрежите језгро тик изнад дна. Друга метода је да се зелена салата са коренима извуче из земље. Ако више волите да берете салату од храстових листова као зелену салату, изаберите највеће листове и берите их споља ка унутра. Срце зелене салате у средини остаје - тако да нови листови расту.
Када се убере, меки листови храстове салате не могу се дуго чувати. Најбоље је ако увек берете салату по потреби и одмах је употребите. За складиштење препоручујемо да салату умотате у влажни кухињски пешкир и да је чувате у фрижидеру. Овако салата од храстовог листа оставља двачувајте до три дана.
Савет: Ако су листови зелене салате постали мало млохави током складиштења, можете попречно пресећи стабљику и пустити целу салату да плива у хладној води. Ово ће поново учинити лишће оштријим.
Брзи преглед бербе и складиштења храстове салате:
- Жетва: 6 - 7 недеља након сетве
- Одсеците целе главе оштрим ножем на стабљици тик изнад земље
- Или берете појединачне листове зелене салате споља у
- Најбоље јести свеже одмах
- Може да се чува у фрижидеру 2-3 дана
Детаљно смо објаснили како да професионално берете салату у нашем специјалном чланку о берби салате.
Храстови листови салате: састојци и употреба
Салата од храстовог листа има мало калорија и пуна је добрих састојака.
100 грама свеже храстове салате садржи у просеку:
- 11 калорија
- 1,6 г дијеталних влакана
- 13 мг витамина Ц
- 224 мг калијума
- 60 мг калцијума
- 11мг магнезијума
Са зеленом салатом од храстовог листа можете испробати широк избор рецепата до миле воље. У укусу орашастих плодова салате најбоље се ужива када се ужива у чистој и само лагано зачињеној. Али зелена салата од храстовог листа такође има веома добар укус помешана са другим врстама зелене салате и разним поврћем. Такође се може користити за украшавање друге хране, на хлебу или сендвичима, или у зеленим смутијима.
Савет: Пошто се зелена салата од храстовог листа веома брзо урушава, дуже ће остати свежа ако је оперете и распоредите непосредно пре сервирања и додате дресинг у последњем тренутку раширеним преко то.