Лешници су укусни и лако их је узгајати у сопственој башти. Уз само мало пажње и мало стрпљења, и ви можете имати обилну жетву.
Немци су луди за укусним округлим лешником. Сваке године увеземо око 70.000 тона лешника - то је 35% произведених лешника широм света. У Немачкој се производи само око 70 до 95 тона. Домаћа леска је добра, рана паша за пчеле, побољшава земљиште и добро се сналази чак и уз мало неге. Мислимо да се узгајање у сопственој башти дефинитивно исплати - зато овде можете сазнати све о узгоју племенитог ораха у сопственој башти.
Овај чланак вас упознаје са лешником (Цорилус) у свим његовим аспектима: порекло и услови локације, нега, могуће болести, берба и складиштење. И наравно, научићете о предностима узгоја локалног ораха.
Опис и порекло лешника
Обични лешник (Цорилус авеллана) који потиче из нас припада породици бреза (Бетулацеае). Жбун лешника је распрострањен по целом европском континенту до Мале Азије. Преживело је последње ледено доба и чак је било доминантно дрво у Европи у средњем каменом добу. Остало му је само да капитулира пред моћним мешовитим храстовим шумама. Типичан је жбунаст раст лешника са више стабљика, који је резултат стално нових изданака у основи. Саднице већ у првој години могу бити високе неколико метара, а тек у другој години гранају. Листови лешника су наизменични, округли до обрнутојајасти са кратким врхом и неправилним длачицама. Листови лешника имају кратку, жуту боју јесени. Лешник такође може да живи до 100 година.
Лешници су једнодомни, што значи да једна биљка има и мушке и женске цветове. Мушки цветови су скупљени у маце, женски показују своје црвене стигматичне гране у пазушним пупољцима. Цветови лешника пре него што никну листови у фебруару или марту. Мушки мачићи испоручују првеПолен за инсекте, али опрашивање је ветром. Плод лешника је орашасти плод са једном семеном. Једу се само семенке које су богате здравим, незасићеним масним киселинама.
Врх дрвета лешника: Лешник (Цорилус цолурна), који нам је релативно непознат, расте у облику дрвета и расте него обични лешник. Она долази са Балкана, Турске и Авганистана. Плодови су му нешто мањи од плодова обичне леске. Осим тога, добро подноси урбану климу, због чега се све више види као улично дрво.
Зашто се исплати сами узгајати лешнике
Лешници се сада могу купити прилично јефтино у било ком супермаркету. Дакле, које су предности сопственог узгоја? Велики аргумент за сопствени грм лешника је укус. Постоји читав универзум укуса између печених лешника, који су скоро сви увезени из Турске, и свежих, још увек влажних орашастих плодова. Осим тога, увезена роба се не транспортује само далеко. Узгој се одвија у огромним монокултурама, уз интензивну употребу пестицида и са морално изузетно сумњивим условима рада - нажалост често и за децу. Производња сопствених лешника је стога боља алтернатива, етички и еколошки. А лешник је баштенски становник о коме се заиста лако брине: болести и штеточине су ретке, а њихова брига је такође једноставна и не одузима много времена. Поред тога, један је од најранијих донора полена за дивље пчеле. Дакле, вреди пробати култивацију.
Сорте лешника
Поред домаћег лешника и украсног лешника вадичепа (Цорилус авеллана 'Цонторта'), постоје и сорте које су узгајане за бројне и крупне плодове.
Препоручене сорте лешника:
- Ц. авеллана 'Вебб'с Призе Нут': рана сорта, велики плодови, обилно насељавање, слабији раст, потребни су опрашивачи за високе приносе
- Ц. авеллана 'Чудо Болвајлера': Веома велики плодови у облику конуса, веома продуктивни, потребни су опрашивачи за високе приносе
- Ц. авеллана ′Халлесцхе Риесен′: Веома велики, заобљени плодови, веома продуктивни, потребни су опрашивачи за високе приносе
Савет: Ламберт орах (Цорилус макима) такође пружа укусне лешнике и доступан је са украсним црвеним лишћем.
Како и где је најбољи начин за садњу лешника?
Цорилус авеллана Добро успева на сунцу и делимичној сенци. У сенци, међутим, трпи заметање и величина плода. Плодно земљиште такође обезбеђује бољи раст, али леска расте и на сиромашнијем земљишту - додуше спорије. Апсолутно је отпоран на мраз и његово лишће побољшава тло. Садњу треба обавити у пролеће или јесен. Имајте на уму да је лешнику потребно најмање четири до пет метара простора у свим правцима да би се могао расклопити.
Уградња пре свега органских ђубрива и земље за саксије - на пример наше Плантура органско универзално земљиште - побољшава раст и раст, као и цветање и плодове у годинама које долазе. Наш Плантура органски активатор земљишта је идеалан за здрав живот у земљишту, јер снабдева микроорганизме који живе у земљишту. Наше Плантура органско универзално ђубриво тада подржава лешник свим важним хранљивим материјама и промовише заметање и величину плода.
Пазите да не посадите лешник предубоко. Залијте их великодушно и обезбедите адекватно снабдевање водом у недељама након садње. Приликом јесење садње треба избегавати компост богат хранљивим материјама или минерална ђубрива, иначе млади изданци неће бити довољно отпорни на мраз зими.
Савет за опрашивање лешника: Неке сорте лешника могу саме да се опрашују и тако обезбеде заметање плодова. Али неке сорте захтевају другачији опрашивач. За ово се може користити друга сорта или дивљи лешник. За сорте представљене у наставку, указујемо на одговарајуће опрашивање.
Нега и сечење лешника
Осим адекватног водоснабдевања током лета, лешник не захтева никакву посебну негу. Годишње 100 грама нашег Плантура органског универзалног ђубрива или упоредивог примарно органског ђубрива довољно је да покрије њихове потребе за хранљивим материјама. Лешник је веома толерантан на резидбу. Рез се увек врши "одоздо": Дебели, стари изданци се уклањају из земље тако да грм не постане превише густ. Ако сте дуго занемаривали ово проређивање, можете без проблема радикално поставити лешник на штап. Овде су сви изданци постављени назад у висини колена. Међутим, тада морате да радите без богате жетве до пет година. Најбоље време за орезивање је после цветања.
Пропагирајте лешник
Лешнициможе се размножавати семеном, вегетативно или калемљењем. Табела испод даје преглед различитих метода.
| Сејање | Берите плодове пре него што буду потпуно зрели и уклоните кожицу; Посејте семе на отвореном у јесен |
| Вегетативно размножавање | Воћне сорте се могу размножавати по врсти коришћењем изданака, нижих биљака или суза |
| Завршно | Зими, сорте се могу повећати на Ц. авеллана или Ц. цолурна за калемљење; намазати воском од дрвета; у саксији на око 16 °Ц у стакленику до средине маја |
Болести и штеточине лешника
Лешник је отпоран на болести и штеточине. Повремено га напада пепелница, која, међутим, тешко може да успори њену виталност. Међутим, досадна и распрострањена штеточина је лешник (Цурцулио нуцум). То је један од жижака, па је такође у сродству са лозним жижаком (Отиорхинцхус). Лешник лешник полаже јаја појединачно у незреле лешнике у којима је претходно изгризао рупицу. Ларве једу шупље орахе које једноставно падају са дрвета. Ако желите да минимизирате заразу у свом врту, можете се ослонити на ранозреле сорте, јер су оне ређе заражене. Такође је могуће купити лешнике као стабљике - они се потом калемљују на дрво лешника.
Можете лако да причврстите лепљиви прстен на једну стабљику. Такође можете користити СЦ нематоде (Стеинернема царпоцапсае) на земљи испод лешника од септембра да убијете ларве које презимљују у земљи. Постављање крпе испод жбуња такође се показало корисним. На овај начин падајуће ларве не могу да пупирају у земљи, а генерација следеће године бар делимично изостаје. Пестициди против лешника нису дозвољени у кућној башти.
Савет: Кукуљице лешника остају у земљи годинама, тако да ваши напори могу показати резултате тек након неколико година.
Берба и складиштење лешника
Берба лешника почиње почетком септембра. Зрели ораси падају са дрвета или се могу оборити на земљу тресењем. Не би требало да берете плодове који се чврсто лепе, јер још нису зрели и самим тим нису укусни и такођеније могуће чувати. Уклоните љуске са ораха. Међутим, не морате да уклањате љуске, јер семе може да се чува много дуже у љусци - најмање 12 месеци. Сушење на хладном, прозрачном месту ће помоћи у спречавању развоја буђи.
Хранљиве вредности и употреба лешника
Више од половине тежине лешника је масноћа - али нису само здраве, незасићене масне киселине оне које чине лешнике правом локалном суперхраном. Семе лешника такође обезбеђује витамине А, Б, Ц и Е, као и много калцијума, гвожђа, калијума, натријума и фосфора. Што се тиче тежине, лешници садрже чак више калцијума од крављег млека. Због секундарних састојака, редовна конзумација лешника има позитиван утицај на памћење, ниво холестерола и ризик од срчаних обољења.
Савет: Вредни састојци остају скоро потпуно нетакнути чак и када се лешник пече и обрађује. Међутим, ово важи и за све алергене супстанце. Међутим, ако имате само благу алергију на лешнике, обично и даље можете конзумирати супер орах у јако обрађеном стању - на пример у креми од орашастих плодова. Узгред, и пси могу имати алергију на лешнике.
Лешници имају много намена у кухињи - једу се свежи, сецкају у колачима или кексима, праве намазе или чак од лешниковог уља. Орашасти плодови су посебно укусни у муслијима ако су печени у рерни 12 минута на 180 °Ц. Међутим, производњу алкохолног пића и ликера од лешника боље је препустити стручњацима.
Ако сте и даље заинтересовани за узгој ораха из сопствене баште, овде можете сазнати све о узгоју кикирикија.