Маслачак је више од досадне траве, јер се може користити и у кухињи. Показујемо како се успешно сади и бере маслачак.

Маслачак је много више од досадне траве у башти

Ко се не радује првом жутом цвећу који ће се појавити на пољима у пролеће и отворити дивну слику. Показаћемо вам шта можете да урадите са овом биљком и шта још треба да знате о ливадском маслачку (Таракацум оффицинале).

Биљка маслачка (Таракацум) распрострањена је широм света и постоји безброј врста маслачка, који се могу препознати по цветовима тратинчице у разним нијансама жуте. Поред ливадског маслачка, ту су, на пример, рогат маслачак (Таракацум цератопхорум), тиролски маслачак ( Таракацум тироленсе ), лесни маслачак (Таракацум серотинум) и многе друге врсте. У нашим географским ширинама, маслачак се често назива и маслачак и чак је постао популаран тетоважни и декоративни мотив.

Маслачак: порекло и карактеристике

За следеће напомене упућујемо на групу врста ливадског маслачка или обичног маслачка (Таракацум оффицинале) и његове карактеристике. Овај маслачак има и надимак "гинсенг са запада" - други називи за маслачак су млечни цвет, крављи цвет или псећи цвет. Ова биљка је позната по свом дејству још од 16. века. У то време се звао "Благословена медицина".

Маслачак је такође веома популаран код инсеката

Маслачак припада породици тратинчица (Астерацеае) и распрострањен је широм света. Налази се на свим континентима који су у умереном појасу. Типични за маслачак су жути цветови и снажно назубљени листови који су поређани у розету. Маслачак има јак подземни корен, стабљика је шупља и садржи много млечног сока, који може оставити неугледне мрље. Маслачак може нарасти од 5 до 30 центиметара у висину, а биљка може произвести до 3000 семена годишњешири.

Маслачак је такође веома популаран код инсеката као што су пчеле (Апиформес). Да би произвеле један килограм меда, пчеле морају да посете око 125.000 цветова маслачка и тамо сакупе нектар - врхунска представа пчела коју не смемо заборавити када уживамо у следећем меденом хлебу. Биљка веома воли азот и због тога се широко распростире на ливадама које су ђубрене стајњаком и течним стајњаком. Маслачак цвета од априла до јула, а можете га користити и као лековито биље и као зачин у кухињи.

Као лековита биљка, маслачак се може користити за лечење следећих обољења:

  • Губитак апетита
  • Дување
  • Упала
  • Лоше варење
  • Затвор
  • Умор

Поред тога, горке супстанце које садржи стимулишу жуч и јетру, због чега се маслачак може користити за детоксикацију. Доста њих ради пролећне куре за детоксикацију и ревитализацију маслачком. Варење се такође стимулише и на тај начин се стимулише и промовише апсорпција одређених хранљивих материја као што су гвожђе или витамин Б12.

Маслачак се такође може користити као лековита биљка против разних болести

Купите маслачак

Чај, мешавине зачина и други производи који садрже маслачак доступни су у апотекама и дрогеријама. Семе за башту се већ може наћи у неким расадницима и специјализованим продавницама, што нам знатно олакшава да сами узгајамо маслачак.

Сађење маслачака

Како маслачак постаје све чешћи на менију, многи баштовани намерно узгајају маслачак у својим баштама. Узгој је, на крају крајева, врло једноставан - само треба обратити пажњу на неколико ствари. Ово укључује чињеницу да маслачак преферира локације богате хранљивим материјама и добро проветрене. Место треба да буде сунчано како би биљка оптимално расла, али и маслачак се осећа као код куће у делимично осенченим деловима ваше баште. Сеје се од марта до маја, али можете сејати и у јесен од септембра до октобра. Пошто је маслачку потребна светлост за клијање, не треба сејати предубоко - дубина од једног центиметра је сасвим довољна. Најбоље је користити висококвалитетно земљиште за семе, као што је Плантура Органиц Херб & Сеед Соил. Ово обезбеђује оптималне почетне услове за ваш маслачак.

Размножавање маслачака

Скоро свако дете зна како се маслачак размножава и шири, јер се маслачак идеално може ширити - поврх тогасамо им је потребан ветар. Семе носи ветар, а шиљасти облик семена значи да се савршено заривају у земљу када га ударе.

Ветар шири семе маслачка

Лако можете сами да уклоните семе из главе семена пре него што се маслачак засеје ветром, и искористите га за циљану култивацију. Чувајте семе на сувом и тамном месту или одмах посејте маслачак у својој башти на жељено место. Маслачак можете узгајати у пролеће, али је у принципу идеалан за директну сетву у земљу. Важно је да се семе након сетве одржава влажним и да се не сеје предубоко. Температура клијања је 15 до 20 °Ц, а клијање траје две до четири недеље.

Брига за маслачак

Маслачак не захтева никакву посебну негу. Пошто је за неке баштоване то само коров, са сигурношћу се може претпоставити да му не треба много пажње да би успео. Иако маслачак преферира локације богате азотом, иначе није потребно додатно ђубрење. Међутим, сам маслачак можете користити као ђубриво тако што ћете од биљака маслачка припремити ђубриво. Испод ћете наћи рецепт за исправну припрему таквог стајњака од маслачка.

Жети маслачак

Без обзира да ли желите да користите дивље или домаће маслачак, ево неколико ствари које треба имати на уму када берете маслачак. Можете користити и сакупљати цвеће, лишће и корење маслачка. Листове маслачка треба брати пре цветања, када су још веома млади – тако је у априлу и мају. Када маслачак процвета, листови попримају горак укус и више нису укусни у салатама. Међутим, корење се такође може убрати и боцкати у јесен.

Листове маслачка треба убрати пре него што процветају

Ако не узгајате маслачак, већ их једноставно сакупљате на ливадама, обратите пажњу на следеће тачке:

  • Не сакупљајте на свеже ђубреним ливадама, јер још увек има остатака стајњака или стајњака на маслачку
  • Не сакупљајте поред прометних путева, јер су ови маслачак често загађени издувним гасовима

Савет: Приликом бербе треба да носите стару одећу која може да се запрља, јер млечни сок маслачка може изазвати ружне смеђе или жуте флекеостави иза себе чега се не можеш отарасити - таква промена боје може се појавити и на прстима.

Маслачак: састојци и употреба

Маслачак горког укуса садржи бројне делотворне супстанце. У наставку представљамо само мали извод његових активних састојака:

  • Горке супстанце
  • Флавоноиди
  • каротеноиди
  • Витамини
  • Минерали (до 5% калијума)
  • инулин

Ови састојци су одговорни за различите ефекте маслачка, јер се каже да маслачак побољшава метаболизам и диуретички ефекат. Маслачак се користи за губитак апетита, поремећаје протока жучи, пробавне сметње, надимање, осећај ситости, реуматизам, кожне поремећаје, бубрежни шљунак, анемију и за испирање уринарног тракта.

Можете користити цвеће, лишће и корење маслачка

Будући да маслачак има диуретички ефекат, увече не би требало да пијете чај или другу храну која садржи маслачак, иначе нећете имати мирну ноћ. Требало би да конзумирате највише 10 до 15 грама укорењеног лишћа дневно, што је око три шољице чаја.

Рецепти за коришћење маслачка:

  • Чај од маслачка: 1 до 2 кашичице (1,5 - 3 г) листова и корена маслачка прокувајте у шољи воде и процедите чај након 10 минута. Овај чај има диуретичка и дигестивна својства и треба га пити пре јела.
  • Сируп од маслачка: Скувајте две до три шаке цветова маслачка у 0,5 литара воде и кувајте на лаганој ватри. После 15 минута смесу процедити и додати 400 г шећера. Поново прокувајте смешу и додајте кашичицу лимунске киселине. Сируп се затим може флаширати и има ефекат прочишћавања крви.
  • Тинктура маслачка: Требаће вам 3 до 4 корена маслачка, које треба четкати и добро опрати, а затим исећи на мале комаде. Ставите комаде корена маслачка у широку стаклену посуду и прелијте их са 0,5 литара алкохола - за то је погодан, на пример, 40% кукурузног алкохола. Затворите теглу, ставите на сунчано место и сачекајте 3 недеље. После тога, процедите тинктуру. Ову тинктуру можете пити после јела да бисте олакшали варење.
  • Вино од маслачка: Чај од маслачка се може пити да подстакне апетит и регулише варење. За ово вам је потребна шака цветова маслачка и прелијте их са 0,5 литара белог вина. Дајте ову мешавину један данхладно место, а затим процедите вино.
Можете направити чај за варење од маслачка

Видите да се маслачак не може користити само у салати, која се такође често назива "Рохрлсалат", већ се од маслачка може добити и много стимулативних и корисних лекова. Али не можемо само да једемо маслачак, већ можемо да га користимо и за прављење производа за јачање и негу биљака.

Упутства за ђубриво направљено од маслачка:

  • Дубриво маслачка : Потребно вам је 1,5 до 2 кг биљака маслачка, које се ставе у 10 литара воде и ферментишу 2 недеље. Овај течни стајњак се може користити неразређен или разблажен 1:5. Стајњак од маслачка се може користити као ђубриво за парадајз (Соланум лицоперсицум), карфиол (Брассица олерацеа вар. ) или главати купус (Брассица олерацеа цонвар. цапитата). Поред тога, стајњак од маслачка може подржати компостирање и такође побољшати квалитет воћа и регулисати раст воћака и бобичастог грмља.
  • Чај од маслачка: За чај од маслачка потребно је 15 до 20 г осушене траве маслачка, која се попари са 1 литром кључале воде. Намочите чај и користите га неразређеног. Чај од маслачка се користи као стајњак од маслачка, посебно за побољшање плодова бобичастог воћа, воћног поврћа и воћа.

Уклони маслачак

Ако сте ипак одлучили да објавите рат маслачцима у својој башти, желимо да вас упознамо са разним методама уклањања маслачака. У нашем посебном чланку саставили смо најбоље методе за уклањање маслачка и открили најефикасније савете и трикове. Ово укључује методе за уклањање маслачака, као и превентивне мере како они уопште не би постали чешћи.

Категорија:

Биље