Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Зимски отпорно биље идеално снабдева локалну кухињу током целе године. Неки су издржљиви, али се усељавају за зиму.
За многе људе, баштенско биље је део основне садње. Најпопуларнија употреба је наравно као зачин за заокруживање широког спектра јела. Међутим, многе познате биљне биљке такође имају лековито дејство на разне тегобе. Често, међутим, порекло доносилаца укуса и спасења лежи у топлим, далеким или медитеранским крајевима. Стога није изненађујуће што се неке биљке не могу носити са хладним зимама које овде владају и због тога прерано убијају. Упознајемо вас са разним зачинским биљем које пршти аромама и погодно је за башту током целе године због своје зимске издржљивости.
Харди Хербс: Ово биље се може брати зими
Неке од популарних биљака су грмље или грмље. Због тога, чак иу зимским месецима, ови имају делимично ароматичне листове или плодове, које можете користити. На пример, можете да чупате појединачне листове током целе зиме да бисте их користили у кухињи. Међутим, зими не би требало радикално да сечете зачинско биље, јер биљке не би преживеле после јаких мразева. У наставку смо саставили листу посебно издржљивих и укусних биљака које се могу брати и зими.
1. Тимијан (Тхимус)
Машина душице потиче из топлог медитеранског региона. Међутим, многе сорте такође добро успевају на нашим географским ширинама, па чак и преживљавају хладне зиме на отвореном. Разноликост „Мирисни јастук“ (Тхимус к цхерилоидес) је посебно лепа за поглед. Светлоружичасти цветови се појављују само од јула до августа, али ароматични листови се такође могу убрати током хладне сезоне.
2. Жалфија (Салвиа оффициналис)
Листови обичне жалфије не користе се само за оплемењивање јела, већ се користе и уз љутоЗаливена водом је такође направила диван чај против кашља. Ако желите да се припремите за хладну сезону, свакако треба да узгајате жалфију на прозорској дасци. Већина сорти - као што је 'Ауреа' - може лако презимити у баштенској гредици. Међутим, тропске врсте жалфије као што је жалфија диња (Салвиа елеганс) не подносе мраз.
3. Рузмарин (Росмаринус оффициналис)
Како рузмарин преживи зиму у нашим баштама зависи углавном од сорте. На пример, сорта 'Веитсхоцххеимер Росмарин' или 'Блуе Винтер' је отпорна. Зимски отпоран рузмарин, с друге стране, треба садити на отвореном само у блажим пределима. Ако се медитеранска биљка више користи као кухињско биље, најбоља је саксија на прозорској дасци, јер се рузмарин осећа најугодније на топлини.
Савет: Саставили смо више биљака за прозорску даску и савете за узгој у одговарајућем чланку.
4. Лаванда (Лавандула ангустифолиа)
Мирисна права лаванда је једна од најснажнијих врста лаванде. У свом изворном дому у региону Медитерана, може се наћи и на већим надморским висинама и чак може толерисати температуре до -15 °Ц у кратким периодима. Као и код многих других медитеранских биљака, хибернација на заштићеном месту и додатне мере неге и даље могу бити неопходне како би биљка преживела зиму неоштећена. Ако тражите посебну пажњу која привлачи погледе, можда ће вам се свидети белоцветна лаванда 'Арцтиц Снов'.
5. Планински сластица (Сатуреја монтана)
У поређењу са годишњом летњом сланицом (Сатуреја хортенсис), планинска слана без проблема преживљава ниске температуре. Благо љута, бибераста арома савршено се слаже са загрејаним варивима од поврћа и стога је посебно корисна у кухињи током хладне сезоне.
6. Дост (Ориганум вулгаре)
Дост, такође познат као оригано, расте као вишегодишња биљка за разлику од блиско сродног мајорана (Ориганум мајорана). У суровим подручјима, међутим, понекад ће можда бити потребно провести зиму у затвореном простору да би се добро одржалода преброди хладну сезону. Једна од робуснијих сорти је, на пример, 'Тхумблес'. Љубичаста мајчина душица са жуто-зеленим лишћем изгледа посебно добро у башти у комбинацији са црвеним лишћем.
7. Кари биљка (Хелицхрисум италицум)
У поређењу са другим медитеранским биљем, кари биљка је релативно робусна и издржљива. Ако желите да будете сигурни, биљку можете донети у затвореном простору преко зиме. Познато је и као смиље и, као што му име говори, одликује га арома карија. Стога се може одлично користити у кухињи за пречишћавање јела од пиринча и меса.
Харди Хербс: Биље које не треба зимску жетву
Неке биљке се усељавају током зиме, не остављајући за собом делове надземног биља који би се могли користити током хладне сезоне. Нажалост, ове биљке се не могу сакупљати током целе године. Због тога је најбоље да се залихе у довољним количинама током топле сезоне. Испод су неке од ових издржљивих биљака које се могу сабрати само током вегетације.
1. Власац (Аллиум сцхоенопрасум)
Власац такође одлично подноси ниске температуре. Због велике потребе за водом треба водити рачуна, посебно у саксијској култури, да се популарна трава не осуши у зимским месецима. Због тога заливајте само у данима без мраза како се биљка не би оштетила. Након резидбе у јесен, власац ће поново никнути у пролеће.
2. Рамсонс (Аллиум урсинум)
Дивљи лук је типично рано цветање са кратким периодом вегетације. Зелено лишће са аромом налик белом луку можете убирати од априла до маја. Вишегодишња биљка зиму проводи као луковица у земљи.
3. Естрагон (Артемисиа драцунцулус)
У зависности од сорте, естрагон има одређени степен зимске отпорности. Руски естрагон (Артемисиа драцунцулус вар. индора) може да издржи температуре до -10 °Ц. Француски естрагон (Артемисиа драцунцулусвар. сатива), с друге стране, осетљивији је на мраз. За зачин је најбоље користити младе изданке и листове.
4. Ловаге (Левистицум оффицинале)
Ловаге издржава чак и ниске температуре до -20 °Ц без оштећења. Посебне мере заштите од зиме стога обично нису потребне. Међутим, у данима без мраза, такође треба редовно заливати у хладној сезони. Ако је такозвана маги трава добро преживела зиму, свеже лишће се може поново брати од маја.
5. Минт (Ментха)
Од самог почетка треба бити јасно да нису све менте отпорне на мраз. Ипак, постоје неке врсте које такође могу добро да се носе са ниским температурама. Ово укључује, на пример, популарну пеперминту (ментха к пиперита). Посебност је сорта 'Цхоцолате' са благим укусом чоколаде. Подземни ризоми нане остају у земљи преко зиме и поново ничу у пролеће.
6. Воодруфф (Галиум одоратум)
Права дрвена рупа је у основи вишегодишња и издржљива како у природи тако иу башти. Међутим, покривач од лишћа или зелене јеле и даље може пружити одговарајућу заштиту током хладних месеци. У култури саксија, можда ће бити потребно и пресељење у стакленик или подрум како се корени не би оштетили. Време бербе је тада поново од средине априла до средине маја.
7. Балзам од лимуна (Мелисса оффициналис)
У кревету чак ни ниске температуре до -20 °Ц не штете корену матичњака. У саксији, међутим, корење прети да промрзне, због чега свакако треба предузети одговарајуће мере заштите. Старије трајнице се могу сећи на земљу у јесен да би се подстакао нови раст у пролеће.
8. Арника (Арница монтана)
Права арника је изворно алпска биљка и стога може веома добро да се носи са тешким условима. Одувек се користио у народној медицини, нпркористи се за кожне болести. У Немачкој се, међутим, ова врста сматра угроженом у природи. Као резултат тога, арника се све више узгаја у кућним баштама како би се користила као лековита биљка.
9. Валеријана (Валериана оффициналис)
Валеријана је издржљива вишегодишња биљка, која се такође често налази у природи на обалама река и потока. Једна је од најстаријих лековитих биљака и најпознатија је по својим умирујућим и успављујућим ефектима. Међутим, користи се само корење које се ископа, очисти и осуши у јесен.
Савет: Поред валеријане, постоји неколико других биљака које су погодне за узгој у сопственој башти.
10. Коприва (Уртица диоица)
Нажалост, коприва нема нарочито добру репутацију због својих пецкавих длачица. Међутим, наводни коров се користи као кухињска и лековита биљка. Било као спанаћ, супа или чај - биљка је разноврсна у кухињи. Због своје високе толеранције на мраз, не захтева никакве посебне заштитне мере зими.
Да ли сте се већ одлучили за зачинско биље које би требало да нађе пут у вашем кревету? Онда би требало да прочитате наш чланак са саветима за прављење гредица.