Неки покривачи не само да улепшавају вашу башту, већ и ваше тањире. Овде ћемо вам показати који покривачи земље су јестиви.
Коров заиста није једни од наших омиљених посетилаца у башти, на крају крајева, то значи да морамо да уложимо много времена у плијевљење корова или чак да користимо хемикалије да би наши кревети изгледали уредно. Ако вам се не свиђа, можете користити покриваче: својим ниским, густим растом, биљке поуздано потискују нежељене госте и такође су изузетно декоративне. Погодно, многе врсте не само да изгледају добро, већ имају и укусан укус. Било да се ради о хрскавом лишћу, слатким бобицама или ароматичним зачинима - не бисте требали пропустити ових десет јестивих покривача.
Јестиви покривачи земље: наших најбољих 10
Јестиви покривачи нису само укусни, већ су и практични. Саставили смо наших 10 најбољих за вашу башту.
1. Новозеландски спанаћ
новозеландски спанаћ (Тетрагониа тетрагониоидес) је прави савет за свакога ко жели да бере свеже поврће без много труда: једногодишње самосеме лиснатог поврћа и добро је за сунчане локације као веома лаке за негу. Међутим, биљка остаје покривач земље само ако се редовно бере, иначе нарасте до два метра високо. Жетва новозеландског спанаћа је награђена укусним листовима, који су - слично спанаћу (Спинациа олерацеа) - добри за салате, али такође имају укус на пари.
2. Воодруфф
Воодруфф (Галиум одоратум) са својом јединственом аромом је популаран састојак за слатка јела, десерте, чиније за пунч и сладолед, а такође је популаран код младих и старих. Биљка не изгледа лоше ни у башти: са својим сјајним белим цветовима, она је диван покривач земље. Биљка хладовина такође очарава сеновите тачке у башти својим јединственим шармом. Међутим, љуску треба конзумирати само умерено: кумарин који садржи може довести до симптома тровања у великим количинама.
3. Цхицквеед
Само неколико биљака се добро сналази на влажним, сеновитим местима - не баш као залеђе (Стеллариа медиа). И на овим невољеним местима, зељаста биљка се без проблема шири. Листови биљке су идеални за салате и не смеју се ругати када се кувају на пари. У исто време, пилетина је пуна витамина и минерала и није популарна само код људи, већ и код птица.
4. Пузави рузмарин
Медитеранско биље се може наћи у свакој башти и размазити нас својом дивном аромом. Па зашто не спојити лепо са корисним? Пузави рузмарин (Росмаринус оффициналис 'Простратус') ради управо то: Због свог пузавог раста, биљка је идеална као покривач земље - на у исто време пузање квари Међутим, рузмарин такође има уобичајену сјајну, интензивну арому и диван је зачин за рибу и месо.
5. Пурслане
Издржљива, незахтевна и са пузећим навикама - портулак (Портулаца олерацеа) је одлична биљка за покривање тла за почетнике и одлично изгледа са својим белим и светло ружичастим цветовима. У исто време, портулак је и одличан додатак кухињи, савршен је као зимско поврће. У портулаку можете уживати као свежу салату или га припремити као спанаћ, што је биљци дало назив „зимски спанаћ“. Поред тога, портулак се сматра изузетно здравим: са својим бројним минералима и витаминима, поврће је савршен додатак свакој исхрани.
6. Цреепинг Махониа
Пузећа махонија (Махониа репенс) нуди дивно жуто цвеће и рајски мирис. Са својим блиставим цветовима, махонија је права привлачност за очи, коју не користе само људи, већ и корисни организми као што су пчеле. Бобице биљке су јестиве, али не по свачијем укусу, јер се сматрају веома киселим. Да би се мало ублажила киселост, од бобица се често праве желе или џем и тада су прави деликатеси.
7.Гундерманн
Приземни бршљан (Глецхома хедерацеа је диван покривач тла): Остаје мали, релативно је издржљив и такође веома робустан. Биљка са малим љубичастим цветовима такође није за визуелно кијање. Листови биљке такође импресионирају одличним, интензивним укусом: савршени су за путер или салате.
8. Свеет Виолет
Многи мисле да приземни покривачи изгледају досадно - застарела предрасуда, као што нам слатка љубичица (Виола одората) импресивно показује. Својом једноставном природом и пузавим растом, љубичице су савршене као покривач тла, али су све само не досадне: плавољубичасти цветови импресивно привлаче очи, док мирис ароматичне биљке истовремено мами нос. Али љубичица се не сме ругати ни у кухињи: кандирана, као десерт, али и у салатама, љубичица је популарна и не само да пружа прави укус, већ је и диван украс.
9. Настуртиум
Ако тражите свестрану опрему за свој кревет, донели сте исправну одлуку са настурцијумом (Тропаеолум мајус): Лепо цвеће јарких боја чини биљку прави празник за очи, а истовремено се коров добро сузбија, а настурцијум се такође сматра изузетно лаким за негу. Такође се не сме исмевати са кулинарске тачке гледишта: листови и цветови биљке не само да имају дивно зачињен укус, већ можете користити и махуну семена као замену за капаре.
10. Вилд Стравберри
Ко би могао да одоли овој посластици? Дивља јагода (Фрагариа весца) је одличан покривач тла за оне који воле слатко. Нешто мања од уобичајених сорти, шумска јагода импресионира прелепим цветовима и посебно се осећа као код куће у сенци. Иако су њихови плодови такође нешто ситнији од плодова баштенске јагоде, они то надокнађују много интензивнијим, слађим укусом. Листови шумске јагоде се такође могу користити - на пример, можете их користити за припрему чаја.
Ако желите да знате које цвеће је јестиво и које би дефинитивно требало да се нађе на вашем тањиру, погледајте наш специјални чланак овде.