Нисте сигурни која рибизла би требало да буде у вашој башти? Не брините, јер смо за вас заокружили 45 најбољих сорти рибизле.
Ризизле (Рибес) обогаћују сваку башту. Они су богата витаминима, освежавајућа ужина, а одличног су укуса и прерађени као колач, сок или џем. Пре него што посадите рибизле у сопственој башти, поставља се питање не само о правој сорти, већ и о боји - на крају крајева, постоје црвене, беле и црне рибизле или рибизле, како их зову у Аустрији. Објашњавамо разлике између ове три врсте и упознајемо вас са најпопуларнијим, новим и посебно издржљивим сортама црвене, беле и црне рибизле.
Сорте рибизле: разлике између црвене, беле и црне рибизле
Ризизле се разликују по боји плода. Због блиског односа, црвена (Рибес рубрум) и бела (Рибес сатива) рибизле су у великој мери сличне у погледу неге и захтева. Код црне рибизле, пак, постоје неке разлике, на пример код сечења. Све три врсте се разликују по укусу и састојцима. Црвене рибизле се обично одликују киселкастим укусом, беле су слађе, а црне карактерише типичан, јак, али не и непријатан мирис. Чак и пупољци црне рибизле већ носе овај мирис. Са око 170 мг на 100 г воћа, црна рибизла садржи више од пет пута више витамина Ц од својих црвених или белих парова (30 до 50 мг на 100 г воћа). Сирова црна рибизла је стога дефинитивно здравија од црвене или беле - па чак и од лимуна. Међутим, кувана црвена рибизла задржава већи удео хранљивих материја због високог садржаја воћних киселина.
Постоји још једна битна разлика између црвене и беле рибизле с једне стране и црне рибизле с друге стране. Црвена и бела рибизла су у великој мерисамооплодна, што значи да теоретски можете посадити само један жбун било које сорте у башти и цвеће ће бити довољно опрашено да произведе плод.
У случају црне рибизле, неке сорте су мање или више самооплодне, друге су чак самооплодне (или искључиво унакрсно опрашују). Самостерилним сортама је апсолутно потребна друга сорта у свом окружењу како би могле да дају плодове. Али чак и код самооплодних сорти - било да су црвене, беле или црне - препоручљиво је посадити најмање две различите сорте. Ово промовише принос и величину бобица.
Напомена унапред: Код неких варијанти се говори о каљењу или склоности ка каљењу. Ово је физиолошки поремећај у коме неки цветови не успевају да произведу бобице из различитих узрока. Визуелно, ово понекад више није тако лепо, јер на грожђу нема једне бобице поред друге, већ се појављују празнине. Међутим, наводњавање нема никаквог утицаја на квалитет воћа.
Сорте рибизле: рано, средње рано и касно сазревање
Време сазревања рибизле, као и за све остало воће и поврће, у великој мери зависи од временских услова и стога се увек мало помера из године у годину. Ипак, постоје одређене смернице о томе када рибизла обично даје зреле плодове:
- Ране сорте: од средине јуна
- Средње ране сорте: од краја јуна / почетка јула
- Сорте касног зрења: од средине/краја јула
Сорте црвене рибизле
Спискови сорти испод су поређани према времену зрења, тако да увек почињу са раним сортама и завршавају се са каснијим сортама.
‘Јонкхеер ван Тетс’: Рано сазрела сорта (од средине јуна) са снажним растом и бујним, редовним приносом; дуги кластери; сочне, ароматичне, велике бобице; Можда воће црвене рибизле најбољег укуса; високи захтеви за локацију (не превише кишовито, итд.), иначе подложни болестима; добро за узгој живих ограда; подложан мразу
'Јунифер': Веома продуктивна сорта са великим, укусним плодовима; веома енергичан
‘Детван’: Незахтевна сорта са веома високимпринос; средњи до веома јак раст; воће средње величине са добрим, освежавајуће киселим укусом
‘Роса Спорт’: Стара сорта високог приноса са светло ружичастим плодовима; рано до средње рано сазревање; пријатно киселкастог, благог укуса са добром аромом; умерен раст
'Ред Лаке': Средње рана сорта са веома крупним, благо ароматичним, киселим плодовима; средњи раст; висок до веома висок принос
‘Херос’: Стара, умерено снажна сорта са сочним, киселим, крупним бобицама; осетљив на вашке
'Роте Виерландер': Средње рана сорта са киселим, благо ароматичним плодовима; снажан раст; робусна биљка
'Ролан': Робусна, здрава сорта са великим, светлоцрвеним, чврстим бобицама; кисело-ароматичан укус; средње јак раст са тенденцијом слабог раста ако није довољно исечен; погодан за локације са већим падавинама; има тенденцију да цури
‘Станза’: Средње рана сорта са киселим, благо ароматичним, ситним плодовима; веома висок принос; средњег до јаког раста - стога се мора често проредивати
‘Ротет’: Средње касна сорта; високи приноси; веома брзо расте; Благо подложна мразу због раног цветања, иначе робусна и нема опасности од цурења; бобице отпорне на кишу киселог, веома ароматичног укуса; отпоран на болест опадања листова
'Ровада': Веома продуктивна сорта; веома снажан раст; веома дуги гроздови са великим бобицама; добар, киселкаст укус
‘Росе Холландер’: Робусна рибизла са ружичастим, киселим бобицама; продуктиван; умерен раст; густо, па је понекад тешко изабрати; Воће тамније од 'Роса Спорт'
'Рандом': Старија, касна сорта са крупним, киселим бобицама осредњег укуса; снажан раст; робустан и продуктиван
'Росетта': Веома приносна сорта са киселим, благо ароматичним бобицама - стога погодна за прераду, мање добра за свежу потрошњу; плодови средње величине, светло црвене боје; спор до умерен раст
‘Татран’: Доброг укуса, веома велике, светло црвене бобице; снажан раст са врло усправним, мало разгранатих изданака - стога је погодан за живе ограде; високи приноси
'Роднеус': Веома продуктивна касна сорта са тамно црвеним, веома густим, бобицама средње величине са много семена; снажан усправан раст; релативно робустан
'Аугустус':Веома касна сорта која сазрева тек у августу; средњег приноса са малим, тамноцрвеним бобицама умереног укуса; умерен раст
‘Хеинеманнс Спатлесе’: Понекад се назива само ‘Хеинеманнс’; стара, веома робусна сорта са киселим, ситним, светлим бобицама; много семена у бобицама; енергичан; веома продуктивно
Савет: Сорте које касно сазревају често трпе више штете од оштећења птица него друге сорте. Можда ће бити мање других извора хране доступних птицама од краја јула до средине августа. Зато је најбоље да своје каснозреле сорте заштитите мрежама.
Сорте беле рибизле
'Вхите Версаиллес': Рана сорта са златно-жутим, слатко-киселим, ароматичним бобицама; средњи раст; релативно незахтевно
'Зитавиа': Рано сазрела сорта са светлим, провидним бобицама; енергичан; Донекле осетљив на мраз, иначе веома робустан и незахтеван; блага тенденција качења; мало слатког укуса; много семенки у плоду
‘Бар-ле-Дуц’: Стара омиљена сорта из Француске; киселе бобице са пуно ароме; беличасто-жути плодови средње величине; средњи до јак раст
'Витте вон Хуисман': Рана до средње рана, високоприносна сорта са благо киселкастим, ароматичним бобицама - дакле најслађом од беле рибизле; умерен раст; Мало подложан пепелници и болести опадања листова
'Витте Парел': Стара, богата сорта са средњим белим бобицама; добар, благо киселкаст, ароматичан укус; средњи до јак раст
‘Хевеиста’: Стара омиљена сорта са благим, ароматичним рибизлама; бобице средње величине, беличасто-жуте бобице; умерен раст; умерено продуктиван; лако подложан вашкама
‘Вердавиа’: Средње рана сорта са пуно семена у бобицама; средњи раст; бело, провидно воће доброг укуса
'Вит Јатте': Нова сорта високог приноса са великим жутим бобицама; благо слатко, одличног укуса; умерен раст; благо осетљив на пепелницу
‘Примус’: Споро растућа, а опет богата сорта са малим, бело-жућкастим бобицама; средње касно до касно сазревање; много семена у плоду; сладак, веома ароматичан укус
'Вхите Лонг-грапе': Стара омиљена сорта са добрим, ароматичним, киселим укусом; снажан раст; осредњи принос; има тенденцију да цури
'Бланка':Најпознатија бела рибизла са касним сазревањем; велики жућкасто-ружичасти плодови доброг укуса; снажан раст; висок принос
Сорте црне рибизле
'Цхересхнева' / 'Нева': Нова, богато родна, рано сазрела сорта; крупне бобице благог, киселог укуса и добре ароме; средње јак, жбунаст раст; Релативно отпоран на плесни, рђу и жучне гриње
'Росентхалс' / 'Лангтрауиге Сцхварзе': Рана сорта са јаким, широким растом; веома велике, дубоке црне бобице; кисело, не баш слатко, али веома ароматично; осетљив на мраз; није баш самооплодна - зато посадите другу сорту црне рибизле
‘Бен Ломонд’: Веома продуктивна сорта са великим, укусним плодовима; слаб раст; осетљив на мраз
'Силвергиетерс': Рано зрела сорта са слатким, ароматичним, благим плодовима; снажан, усправан раст; умерено продуктиван; релативно ниске захтеве према земљишту и клими; лако подложан плесни и рђи
'Бона': Сорта средњег приноса са великим плодовима; одличан укус; врло кратак грозд; умерен раст; отпоран на плијесан
‘Церес’: Рана сорта са бобицама средње величине осредњег укуса - стога погоднија за прераду; средњи раст; веома отпоран и толерантан на пепелницу и жучне гриње
'Титаниа': Велике, дубоко црне, киселе, благо ароматичне бобице; снажан раст; релативно отпоран на рђу и болести опадања листова; веома самооплодно - стога веома погодно ако има места само за један жбун
‘Роодкноп’: Рибизла средње касног зрења са кратким гроздовима; умерен раст; кисело, кисело воће; подложан рђи
‘Омета’: Средње касна до касна сорта са ароматичним, крупним плодовима одличног укуса; снажан, усправан раст; беаринг рицх; у лошим условима слабо подложан рђи стуба, пепелници и жучним грињама; али иначе веома робустан
‘ЕЦМ’: Нова, средње касна, високородна сорта са веома јаким растом; веома велике бобице доброг укуса; генерално веома робустан и такође прилично отпоран на буђ
‘Вусил’: ловер'с сорт са слатким, ароматичним, крупним бобицама; брзо растуће, умерено продуктивне; осетљив на пепелницу и стубасту рђу
‘Хедда’: Средње касна до касна сорта са крупним бобицама слатког, ароматичног укуса; веома подложан плесни и рђи, али обично веома отпоран
'Тсема': Сорте веома осетљиве на плијесан се не препоручују за кућне баште
‘Даниелс Септембер’: Касна сорта са киселим, благо ароматичним бобицама; снажан раст
'Тенах': Богата сорта са великим, укусним плодовима; снажан раст
‘Балдвин Хиллтоп’: Средње снажна сорта са релативно мало ароматичног воћа
‘Вестра‘: Касно до веома касно сазревање; слатке, ароматичне, велике бобице; средњи раст; осредњи принос; Мало подложан плесни и веома осетљив на рђу
Чим се пронађе права сорта, време је за садњу. Можете сазнати како то исправно урадити у нашем чланку о садњи рибизле.