Не само у башти, већ иу стану, усеви се могу узгајати, а лишће, цвеће и плодови могу се убирати за кухињу. Нудимо преглед јестивих собних биљака.
Постоји много различитих врста собних биљака, тако да сигурно постоји одговарајућа биљка за сваку кућу и стан. Посебно за домаћинства без балкона или баште, јестиве собне биљке нуде могућност да сами узгајају храну или зачине. Али које су кућне биљке јестиве? Представљамо разне биљке које се лако држе у затвореном простору и чије су лишће, цветови или плодови јестиви.
Ананас (Ананас цомосус)
Ананас је јестива собна биљка и посебно популарно воће Јужног мора. Биљка бромелија (Бромелиацеае) се лако може држати у затвореном простору током целе године. Оптимална локација за биљке ананаса је светла, топла и заштићена без промаје са високом релативном влажношћу ваздуха од око 60%. Чак и зими температура не би требало да падне испод 16 °Ц, идеалне су 25 °Ц и више. У зависности од врсте и сорте, распрострањене биљке су високе између 20 и 100 цм. Дуги листови су оштро назубљени на ивици. Уз добру негу, ананас формира цваст са бројним појединачним цветовима, из којих се касније развија укусан, сложен плод. Узгред, ананас се може размножавати из лиснате стабљике плода поновним растом. Погледајте наш чланак о садњи ананаса за детаљна упутства.
цхили (цапсицум)
Чили су у основи вишегодишње биљке, али се у нашим географским ширинама често узгајају само као једногодишње. Међутим, биљка велебиља (Соланацеае) са својим ватреним, врућим плодовима може се неговати као собна биљка неколико година. У зависности од врсте чилија, биљке могу нарасти до висине између 10 и 120 цм и развити плодове различите боје са различитим степеном топлоте, мерено у Сковилу. Чилију је потребна што топлија, светлија и сунчана локација. У супротном, ако постоји недостатак светлости, брзо баца лишће. ХладноПромаји такође оштећују биљку која долази из Јужне Америке. Да би се постигла добра берба чилија и у затвореном простору, отворени цветови морају се сваки дан лагано протрести како би се сами опрашили. У природи то раде инсекти или ветар. Иначе, треба га умерено заливати и редовно ђубрити како би се покриле високе потребе за хранљивим материјама. Узастопно формирани плодови се тада могу брати скоро током целе године.
Алое (Алое вера)
Алое вера је вероватно једна од најпознатијих јестивих собних биљака. Сукулент који се лако одржава формира меснате листове са благо бодљикавом ивицом листа, унутар којих се налази провидни желе. Права алоја се користи у пићима, смутијима, салатама или лековитој и природној козметици. Кора листа се уклања јер садржи лаксативне супстанце. Желасто унутрашње ткиво листа смирује опекотине од сунца, повреде коже и уједе инсеката. У исто време, права алоја се репродукује кроз генетски идентичне клонове и тако обезбеђује да увек постоји залиха. Алое вера преферира сунчано, топло место где може да расте веома снажно. Међутим, може се носити и са тамнијим местима. Ако се често бере, треба га и чешће ђубрити. Органско течно ђубриво као што је наше Плантура органско ђубриво за затворене и зелене биљке идеално је за ђубрење алоје и бројних других собних биљака. Поред избалансираног састава хранљивих састојака, постиже се и својом потпуно органском производњом без животиња.
ђумбир (Зингибер оффицинале)
Ђумбир и његов врући ризом посебно су популарни у азијској кухињи. Антибактеријски и окрепљујући ефекат сада је популаран и у соковима и чајевима. Ђумбир се може узгајати и размножавати из делова самог задебљаног корена. Биљка ђумбира воли константно топле температуре и место на пуном сунцу. Добро се сналази у великој саксији са добром дренажом и земљом за саксију богату хранљивим материјама. Ђумбир формира дугачке, меснате изданке са великим, једноставним листовима и нарасте до 150 цм. Лети се може поставити напоље. На доброј локацији и уз одговарајућу негу уз редовно додавање воде и ђубрива, велики, разгранати гомољ ризома може се убрати у јесен када се биљка помери изнад земље.
Бодљикава крушка (Опунтиа фицус-индица)
Бодљикава крушка је робусна, незахтевна собна биљка. Углавном само мало трновите, веома уске биљке уз добру негу развијају велике жуте цветове. Уз мало среће, ове ће касније сазрети у жуте до тамноцрвене плодове - бодљикаве крушке. Врста, која је настала у Мексику, сада је распрострањена и у медитеранском региону. Млади изданци као и цветови и плодови су јестиви. Потоњи се једу сирови или прерађени у ликере и џемове. На сунчаним и топлим местима, бодљикава може нарасти и неколико метара у висину. Током летњих месеци, Опунтиа је дозвољено да стоји на отвореном и радује се мало ђубрива. У нашем чланку Ђубрење кактуса наћи ћете важне информације о томе када и чиме се кактуси ђубре и како можете препознати симптоме недостатка. Зими, кактус опунција се радује прилично хладној просторији и тада једва да му треба заливање.
кардамом (Елеттариа цардамомум)
кардамом је блиско повезан са ђумбиром и такође подсећа на њега по изгледу. Као кућна биљка која се лако одржава, нарасте до висине од око 50 до 100 цм. Формира бројне копљасте листове налик палминим листовима и подземни корен за складиштење - такозвани ризом. Иако кардамом ретко цвета и воће ван тропских крајева, његови јестиви, млади листови већ имају типичан, ароматичан, зачинско-слатки укус кардамома и могу се користити у складу са тим. Кардамом треба гајити топао током целе године на температурама изнад 15 °Ц. У природи, зачинска биљка расте у сенци тропских шума и стога се задовољава и са мање изложеним местима - не подноси добро директно сунце.
Хрен (Моринга олеифера)
Дрво рена је брзорастућа, тропска до суптропска врста дрвета из Индије. Моринга дрво је јестива собна биљка у скоро свим деловима биљке. Речено је да има посебно висок садржај витамина и стога се сматра и суперхраном. Укус младог лишћа подсећа на баштенску крешу (Лепидиум сативум), цветови и млади плодови могу се користити као поврће у крепким јелима. Луковичасти корени одишу јаким мирисом рена и за то се користе. Снажан, лак за негуа изузетно робусно дрво захтева само веома штедљиво заливање и одлично подноси сушу. Биљке се могу узгајати из самог семена. Сунчана, топла локација је идеална за стабло рена.
вијетнамски коријандер (Персицариа одората)
Вијетнамски коријандер није у сродству са обичним коријандером (Цориандрум сативум), али припада породици кнотвеед (Полигонацеае). Копљасти листови Персицариа одората имају веома сличан укус и мирис. Поред тога, вијетнамски коријандер је вишегодишњи и отпорнији на ниске температуре, али би такође требало да презими у затвореном простору. Може се гајити и као собна биљка током целе године. Биљка достиже висину од 20 до 50 цм. Оптимална локација је сунчана до полусеновита и топла. Висока влажност подстиче снажан раст, тако да биљку треба често прскати. Неопходно је редовно ђубрење, пошто је вијетнамски коријандер један од средње једача. Лети, зачинска биљка очарава својим деликатним, бледо ружичастим цветовима.
Бели лук (Тулбагхиа виолацеа)
Собни бели лук, познат и као трава од белог лука, пореклом је из Јужне Африке. Снажне биљке, које подсећају на афричке љиљане (Агапантхус), расту до висине између 15 и 80 цм и формирају бројне, линеарне листове који подсећају на власац белог лука (Аллиум туберосум ) су слични. Прилично бели до љубичасти цветови налик љиљанима скупљени су у кишобранасте цвасти и имају сладак мирис. Јестиви су као и листови и имају јак укус по белом луку и вргањима. Тулбагхиа за лаку негу захтева мало неге и такође добро подноси сушне периоде. Сунчана, топла локација и повремено ђубрење биће награђени биљкама које снажно расту.
Лептоспермум (Лептоспермум)
Лимун мирта је мирисна биљка чаја пореклом из Океаније. На Новом Зеланду и Аустралији постоје бројне врсте ароматичне породице мирта (Миртацеае), укључујући најпознатије: мирта из Јужног мора или Манука (Лептоспермум сцопариум ). Мали грмови и дрвеће нису посебно издржљиви и требало бистога свакако презимити у затвореном простору. Зимзелене, мање врсте се такође могу узгајати у затвореном простору, све док лимунска мирта има сунчано, топло место. Мали, копљасти листови могу се убрати, осушити и прерадити у ароматичне чајеве. Приликом заливања потребан је сигуран инстинкт – јер се груда корена не сме потпуно осушити, нити би требало да дође до залијевања у саксији или тањиру. Лимунова мирта није баш погодна за почетнике, али награђује ароматичним биљним чајем. Уз добру негу, у рано пролеће развијају се прилично бели до тамноцрвени цветови.
Цитруси (Рутацеае)
Да ли лимун (Цитрус к лимун), наранџа (Цитрус ксиненсис) или кумкват (Цитрус јапоница) - поред ароматичног воћа, цитруси уносе медитерански осећај у кућу. У основи, биљке цитруса преферирају место на отвореном, јер веће сунчево зрачење помаже воћу да брже сазре и има бољи укус. Међутим, уз мало вештине, агруми се могу држати и у кући или стану. На пример, да бисте задржали дрво лимуна као кућну биљку, требало би да изаберете топлу, сунчану локацију. Ако постоји недостатак светлости, листови, цветови или плодови брзо опадају или јак зелени лист избледи, биљке изгледају болесно. Мала стабла не подносе промају. Често се мора чешће заливати у затвореном простору јер је ваздух у затвореном простору знатно сувљи него на отвореном. Међутим, никада не би требало да дође до залијевања. Ђубрење такође не треба занемарити да би биљке биле здраве и бујне. Употреба течног ђубрива је једноставна и ефикасна, посебно за биљке у саксији, јер се примењује путем воде за наводњавање. Наше Плантура органско ђубриво за цитрусе и медитеранско ђубриво је погодно за све уобичајене биљке цитруса и садржи посебно прилагођен распон хранљивих материја.
Дварф Банана (Муса велутина)
Патуљаста банана је дивна собна биљка са јестивим плодовима за сунчана места. Компактно растућа врста банане достиже висину од око 150 цм. У овој земљи већ рађа као млада биљка и формира плодове дуге око 8 цм са ружичастом до светлоцрвеном кожицом. Меко месо слатког укуса крије крупне, црне семенке из којих настаје патуљаста бананаможе се даље размножавати. У лето, тропска биљка се може поставити напољу или гајити као кућна биљка током целе године. Прочитајте наш чланак за више савета о томе како успешно узгајати банане.
Многим јестивим собним биљкама потребно је много светлости и сунца да би дале богату жетву. Међутим, постоје и собне биљке за хлад, које такође успевају на много тамнијим местима и уносе зелену боју у стан.