- Исабелла грапе: профил
- Порекло и историја
- Укуси и карактеристике сорте Исабелла
- Посебности узгоја и неге стоног грожђа
- Берба и прерада грожђа Исабелла
Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Тамно плаво грожђе Исабелла импресионира својим карактеристичним укусом шумских бобица. Сорта је идеална за прављење розе вина као и за стоно грожђе.
Робусно грожђе Исабелла отпорно на болести увјерава својом аромом шумских бобица и разноврсним могућностима прераде. Овде показујемо одакле потиче стара сорта грожђа и како можете узгајати грожђе Исабелла у сопственој башти.
Исабелла грапе: профил
| Воће | Стол и грозд, средње велики, овални, тамноплави |
| Укус | Дистинцт "Фок Тоне" (укус јагоде) |
| Време жетве | средње касно |
| Раст | Снажан раст |
| Клима | Сунчано, топло, само јужно лице |
| Болести и штеточине | Отпоран на филоксеру и буђ |
| Осетљивост на мраз | Ниско |
Порекло и историја
Грожђе Исабелла је пореклом из САД и познато је од 1816. У другој половини 19. века већина европских сорти грожђа претрпела је озбиљне неуспехе у берби због подложности филоксери. Пошто је грожђе Исабелла, које потиче из САД, отпорно на ову штеточину, сорта се брзо проширила у Европу. И данас се може наћи скоро свуда. Грожђе Исабелла се такође налази у Бургенланду у Аустрији, где се користи за прављење локалног винског специјалитета Ухудлер.
Зашто је забрањено грожђе Исабелла? Пре свега: Приватно узгајање грожђа Исабелла је дозвољено и не укључује никакве правне потешкоће.
Али зашто се уопште поставља питање о забрани грожђа Исабелла? За разлику од већине култивисаних сорти грожђа, Изабела је сорта директног произвођача. Није билакалемљена, то значи: расте на свом корену и није калемљена на другу подлогу. Сорте домаћих директних произвођача забрањене су у Европи од 20. века како би се спречила зараза филоксером. Од тада, европске сорте су морале да се накалемљују на америчке, отпорне на филоксеру. Пошто је грожђе Исабелла америчка сорта директног произвођача, ионако је отпорна на штеточине. Ипак, још увек званично потпада под историјски закон, што представља сметњу, посебно у комерцијалном узгоју. Међутим, дозвољено је приватно узгајање грожђа Исабелла.
Укус грожђа Исабелле се веома разликује од оног код европских сорти грожђа због његовог интензивног укуса шумских бобица. Дуго времена, квалитет сорте је оцењен као инфериоран због свог инхерентног укуса. Данас, међутим, вина направљена од грожђа Исабелла постају све популарнија међу познаваоцима вина.
Укуси и карактеристике сорте Исабелла
Карактеристичан укус грожђа Исабелла се у винским круговима назива "тон лисице", који интензивно подсећа на шумско воће. Због тога се сорта грожђа често назива и грожђе јагоде 'Исабелла'.
Изабела грожђе садржи семенке. Бобице су средње величине, овалне и јако смрзнуте. Густа, тамноплава кожа окружује розе месо налик на желе. Грожђе је погодно и за производњу розе вина и као стоно грожђе.
Посебности узгоја и неге стоног грожђа
Пошто је грожђе Исабелла веома отпорно на мраз, може се узгајати иу хладнијим регионима. Зид куће окренут према југу или нешто слично нуди оптималне услове. Као и код свих сорти грожђа, локација са добрим кретањем ваздуха је повољна да се осигура да се воће брзо суши и да се избегну болести као што су сива буђ и пепелница на вину. Ако се виновој лози понуди таква локација, нису потребне мере против плесни и филоксере, а грожђе Исабелла је такође веома отпорно на друге гљивичне болести.
Успут: Пошто сорта грожђа 'Исабелла' расте на сопственом корену, може се врло лако размножавати помоћу резница или слојева. Можете прочитати више о томе како ово вегетативно размножавање функционише у нашем посвећеном чланку.
Тло треба да буде дубоко и добро дренирано за дубоко укорењене лозе. Приликом садње винове лозе у пролеће или касну јесен препоручљиво је разрахлити супстрат и додати ђубриво како би младунче имао оптималне стартне услове. Важна мера неге је годишња резидба винове лозе како би сталак био здрав, компактан и продуктиван. Снажна бујност сорте грожђа 'Исабелла' може се добро контролисати употребом средњег метода резидбе. Редовна и прилагођена примена ђубрива је такође једна од важних мера неге и детаљно је објашњена у нашем посебном чланку о ђубрењу винове лозе.
Савет: Као снажна сорта са упадљиво дугим витицама, сорта грожђа 'Исабелла' се такође може узгајати као пергола. Квргави изданци такође изгледају привлачно зими, а плодови слободно висе у касно лето.
Берба и прерада грожђа Исабелла
Изабела грожђе има довољан ниво шећера за прављење вина. Грожђе Исабелла се показало посебно корисним за производњу розе вина. Али са својом слатком, бобичастом аромом, сорта је такође нашла пут у стоном грожђу за свежу потрошњу. Грожђе Исабелла је одлично за прављење колача, желеа, чатнија и сокова. Од почетка августа до средине октобра, плодови нередовно сазревају и могу се беру постепено, што је посебно повољно за свежу потрошњу.
Тако да становници баште са животињама не поједу превише укусних бобица током бербе, поносни власник винове лозе понекад мора да се супротстави свим врстама заинтересованих страна. Подржавамо вас и објашњавамо како да заштитите грожђе од птица и оса.