Свако заиста може да узгаја биљку барбару - аутохтона зимница је незахтевна и задовољна је саксијом као домом. Такође је здрав и свестран.
Зимска кребуља се већ дуго користи у натуропатији због високог садржаја витамина. Неупадљива биљка је незахтевна у узгоју, а идеална је и за баштоване почетнике. Овде можете сазнати све што треба да знате о сетви, нези и употреби горчице.
Барбара биљка: порекло и својства
Уобичајена варварска биљка (Барбареа вулгарис) се такође назива варварска креша или зимска креша. Биљке припадају великој породици крсташа (Брассицацеае), која такође укључује руколу (Еруца сатива), роткву (Рапханус сативус) и купус ( Брассица ссп.). Зимска креша се може наћи у скоро свим деловима света у умереним географским ширинама. Барбаракраут вероватно дугује име Светој Варвари, која се обележава 4. децембра. Јер је биљка још увек зелена и јестива.
У пракси, врста крешуља једва поставља било какве захтеве према свом окружењу: зимска креша расте на ливадама, на путевима, насипима, обалама река и многим другим локацијама. Двогодишње биљке су прве године у облику розете. Тек у другој години расту до висине од 30 до 90 цм и цветају. У другој години између маја и јула, горчица производи много сложених цвасти које се састоје од појединачних жутих цветова са четири латице. Ако се цветови оплођују, у јесен се развијају издужене махуне са неколико семена. Листови зимнице су вишеструки, са неколико листића по стабљици. Могу се користити у салатама или куваном лиснатом зељу и благо су зачињене.
Савет: Ако сакупљате зимницу у природи, требало би да знате и еризимум (Сисимбриум оффицинале) да бисте избегли забуну. По изгледу личи на горчицу, посебно током цветања. Ерисимум се, међутим, сматра благо отровним. твојЛистови су у облику копља и помало перасти. Изгледају слично листовима руколе.
Сејање зимске кребуље: Овако се ради
Зимска креша се најлакше узгаја из семена. Можете преферирати младе биљке у затвореном простору, али горчица такође добро клија на отвореном. Биљка расте на скоро свим локацијама, али посебно добро на делимично засенченом до сунчаном месту са довољно влажном земљом богатом хранљивим материјама. Семе се може сејати од марта до октобра. Што раније посејете горчицу, раније се може убрати укусно лишће. Ако се семе посеје у пролеће, биљке се могу убрати исте године. Ако је земља песковита или веома глинаста, препоручљиво је да се земља за саксије угради у горњих 10 цм земље. Потребно вам је око 30 литара земље по квадратном метру. Наше Плантура органско биље и земљиште за узгој је добра основа за складиштење воде и такође потпуно без тресета.
Винтерцресс је један од лаких клијалаца. Да би клијало, семе мора лежати на земљи и бити притиснуто. Када пронађете одговарајуће место, треба да држите семена на удаљености од око 15 цм. Након што се семе распореди, све што треба да урадите је да снажно заливате. Пазите да не оперете семенке.
Савет: Ако је зимница на веома сунчаном и топлом месту, лишће ће имати горак укус. За благе резултате, требало би да узгајате горчицу на полусеновитом месту.
Најважније мере неге
Зимска креша захтева мало неге и генерално је прилично робусна. Само буве бубе могу значајно оштетити младе биљке. Овај чланак ће вам рећи како препознати и борити се против бува. Ако су младе биљке преуске у кревету, проређивање може бити од помоћи. Да бисте то урадили, једноставно извуците примерке који су сувише близу један другоме из земље како би се остали могли боље развити. Током фазе клијања, супстрат треба одржавати трајно влажним. Одрасле биљке треба заливати само ако су дуго суве. У првој години, горчици обично није потребно додатно ђубриво. Ђубрење у пролеће органским дуготрајним ђубривом препоручује се током друге године. Наше универзално органско ђубриво Плантура је, на пример, добро за то и ослобађа хранљиве материје у периоду од најмање тримесеци бесплатно.
Савет: У пролеће и када је суво, младе биљке зимнице могу добити пробушене листове буве. Навлажите земљу са слојем малча то спречите - више о томе можете сазнати у нашем чланку о штеточинама.
Берба и складиштење обичне горчице
Лишће зимнице може се брати скоро током целе године. Чак и почетком децембра љута и зачињена зелена се још може користити. Умотане у влажну крпу могу да се чувају у фрижидеру највише два дана. За најбољу арому листове треба обрађивати само свеже. У периоду цветања у другој години имају благо горак укус. За бербу берите појединачне листове који расту из розете. Пазите да не уклоните превише одједном како бисте омогућили биљци да настави фотосинтезу. Након цветања развијају се махуне са више семена. Они се такође могу сакупљати и користити на сличан начин као сенф. Да бисте то урадили, сакупите суве махуне у јесен и отворите их изнад посуде да ухватите све семенке.
Узгред: Када се узгаја горко-слатко у стакленику, различити делови биљке могу да се беру током целе године.
Барбара херб: ефекат и употреба
Сви делови биљке горчице су јестиви, тако да нису токсични за људе и кућне љубимце. Биљке се дуго користе у натуропатији, углавном због високог садржаја витамина А и Ц. Осим тога, горко-слатки листови садрже горке материје које поспешују варење. Озимница се може користити на различите начине у кухињи: листови се могу јести сирови у салати, користити као умак или кухати на пари са спанаћем. Семе се такође може прерадити.
Поред горчице, постоје и друге јестиве биљке зачињеног, љутог укуса. Настуртијум се такође лако узгаја и посебно одушевљава децу својим јестивим цветовима. Научите како да узгајате настурцијум у овом чланку.