Са својим црвеним жилама листа и благо киселкастим укусом, кисељак је богатство сваке баште.
Крвава киселица (Румек сангуинеус) се издваја од сродне киселице (Румек ацетоса) углавном по боји листова. Како да га користите у кухињи и како изгледа одговарајућа локација можете сазнати овде.
Крвави кисељак: цвет, својства и порекло
Крвава киселица је блиски сродник киселице и такође припада породици кнотвеед (Полигонацеае). У природи се јавља у западној и централној Европи и преферира влажне локације. Тамо где кисељак расте, посебно на речним ливадама или влажним листопадним шумама, то указује на преплављено земљиште. Али такође постаје све популарнија као баштенска биљка. Крвавица се може користити у кухињи и изузетно је декоративна. Листови су дугуљасто јајолики и имају црвене жиле које су у контрасту са зеленом листном плочом. Цветови киселице су слични цветовима киселице, мали су и неупадљиви и цветају црвенкасто од јуна до августа. Крвави пристан је вишегодишњи. Вишегодишња биљка, позната и као лугар или крвава киселица, ниче сваке године из дугог и дубоког корена. За разлику од блиско сродне киселице, кисела киселица једва да је киселкастог укуса, али има много блажи укус.
Плантинг Блоод Соррел: Локација и сетва
Одаберите локацију за кислицу која је у сенци или делимично сенка. Земљиште треба да буде богато хранљивим материјама, хумусно, благо кисело и влажно. Уз довољно влаге у земљишту, пристаниште за крв може расти и на сунчаном месту.
Сада у дубоку саксију или канту је такође могућа, под условом да контејнер нуди довољно простора за корење. Иако кисељак воли влагу, саксија би ипак требало да има дренажни отвор како би се спречило труљење корена. Да би кисељак задржао у саксији, најбоље је користити земљиште богато хранљивим материјама и благо кисело, као што је наша Плантура органскаЗемља за парадајз и поврће. Наше земљиште без тресета садржи све важне хранљиве материје и обезбеђује богату жетву. Може се користити и у креветима и у саксијама. Ставите младу биљку у земљу и чврсто притисните супстрат. Добро залијте кисељак након садње.
Семе црвеног лута се може узгајати на прозорској дасци од почетка године. У априлу, мале биљке се могу посадити у кревет или сејати директно на отвореном. Препоручљиво је сејати кисељак у серијама између марта и јуна. То значи сетву порције семена отприлике сваке две недеље - ако сејете у оваквим сетовима, можете да берете свеж кисељак током целе године. Прве саднице се појављују након само две недеље. Ако садите младу киселицу, лагано почетно ђубрење може подржати раст. Најбоље је користити дуготрајно ђубриво, као што је наше Плантура органско универзално ђубриво, које једноставно лагано унесете у земљу. Обезбеђује крвоток хранљивим материјама током дужег временског периода и безопасан је за кућне љубимце и баштенске животиње. Компост је такође идеалан за стартно ђубрење. Приликом садње држите растојање од око 25 цм између сваке биљке.
Црвена киселица као водена биљка: Крвава киселица није водена биљка, тако да се не може држати у рибњаку. Међутим, због влаге у земљишту, обала рибњака је идеално прилагођена и први је избор када тражите локацију за црвени док.
Права брига о крвним доковима
Брига о крвавој киселици је исто тако лака као и брига о блиско сродној киселици. С обзиром да кислица цени високу влажност земљишта, треба је редовно заливати. За ово је најбоље користити воду без креча. Нарочито усред лета, или када киша дуго долази, треба посегнути за кантом за заливање. Додатни хранљиви састојци обично нису потребни након садње. Међутим, ако откријете да раст стагнира, може помоћи да се оплоди крв. Овде је, на пример, погодно наше органско универзално ђубриво Плантура, које три месеца снабдева многе биљке свим важним хранљивим материјама. Међутим, ђубрење би требало да се врши само током вегетационог периода, пошто крвоток више не треба нове хранљиве материје у јесен и зиму.
Савет: Ако се кисељак редовно орезује, може да се бере током целе године.
Пропагација
ОбаПодела као и сетва су идеални за умножавање кисељака. Међутим, крвни док се обично репродукује сам.
За поделу, довољно велики крвави кисељак мора бити ископан из земље. Морате пазити да не оштетите корење. Коријен се састоји од много корена и може се пажљиво поделити рукама. Сада можете посадити појединачне биљке засебно.
Поред самосетве, крвопролиће се може размножавати сакупљањем и сетвом семена. Ако су се плодови формирали након цветања, беру се након зрелости и уклањају семе. У пролеће се семе потом може узгајати на прозорској дасци или сејати директно у априлу. Пошто киселици треба светлост да би клијало, семе треба само лагано прекрити земљом да би могло да клија.
Да ли је крвоток отпоран?
Крвни док је отпоран и може да издржи температуре до -20 °Ц. У Немачкој ретко има проблема да преживи хладну сезону. Биљке у саксији не подносе ни тако ниске температуре, јер се земљиште због мале запремине брзо потпуно замрзне. Због тога би требало да ставите крваву киселицу у лонац на заштићено место на зиду куће како бисте били сигурни. Поред тога, лонац се може умотати у јуту и поставити на блок дрвета или другу топлотну изолацију.
Фигхтинг Блоод Раммер: Како га се отарасити?
Црвена киселица се одлично слаже у салатама и права је привлачност у башти захваљујући црвено-зеленим листовима. Међутим, може се брзо ширити и самосетвом и није добродошла у свакој башти. Ако желите да се решите киселице упркос њеним предностима, једина опција је да великодушно ископате биљку за размножавање. Да би се спречило даље ширење, прво треба уклонити цвасти биљака. Дакле, не долази до формирања семена, а самим тим ни до самозасијавања. Да би се у потпуности уклонила крвна киселица, све постојеће биљке морају се ископати. Ако је могуће, треба узети у обзир цео коренски систем.
Жетва и употребаБлоод Соррел
Црвени лук се заправо може брати током целе године, али листови садрже оксалну киселину. Ако се ово унесе у великим количинама, апсорпција гвожђа у телу може бити инхибирана. Садржај оксалне киселине расте са старењем листова. Старо лишће средином или крајем лета стога више не треба јести. Младо и свеже лишће је најбољег укуса. Киселица својим благо киселкастим и благим укусом оплемењује салате. За разлику од киселице, не треба је кувати или кувати на пари.
Да ли је крвоток отрован?
Блоод доцк не треба редовно конзумирати у великим количинама због оксалне киселине коју садржи, а старији листови су такође мање сварљиви. Киселица је чак и отровна за мачке и псе.
Не само да су киселица и кислица одлични у салатама. Много локалног дивљег биља, као што је боквица, такође се може користити у кухињи.