Као јестива дивља биљка, кисељак не само да импресионира својим свежим, киселим укусом, већ је популаран и код гусеница.
Киселица је пореклом из централне Европе и може се користити као лековита биљка. Како се бринути за свестрану биљку и како користити кисељак можете сазнати овде. Такође представљамо најважније врсте и сорте и показујемо како се кисељак може размножавати.
Препознавање киселице: лишће, цвет и својства
Ксилица припада роду кисељака (Румек) у фамилији кнотвеед (Полигонацеае). Када људи говоре о киселици, обично мисле на ливадску киселицу (Румек ацетоса). Међутим, постоје и друге врсте кисељака које ће бити представљене у следећем одељку. Зељаста биљка позната је и као кисела крпа или кисељак и може нарасти до 100 цм у висину. Типични су листови у облику стрелице, које такође можете јести. Као што име каже, благо су киселог укуса. Листови, ниже низ стабљику, мање су у облику стрелице и више су издужени. Кислица цвета од маја до августа и даје своје прилично неупадљиве, мале и црвене цветове. Вишегодишња вишегодишња биљка сваке године даје цвеће, због чега се кисељак назива вишегодишњим. Киселица се може наћи широм света, иако је натурализована у Америци као неофит.
Соррел цонфусед: Постоје неке биљке са којима можете помешати киселицу. Ово укључује пре свега друге врсте кисељака, што није трагично. Поред тога, листови киселице изгледају слично као код пегавог арум-а (Арум мацулатум). Непосредно пре цветања, када су само листови, треба пажљиво погледати биљку. Међутим, ако пажљиво погледате, отровни ароид има заобљене врхове стрелица на дну листа. Кислицу можете препознати по томе што су листови на овом месту зашиљени. Осим тога, цветаАрум раније и већ показује своје цвасти у облику лопатице у априлу и мају.
Најлепше врсте и сорте кисељака
Поред ливадске киселице, која је позната и као обична киселица, постоји неколико других врста киселог киселог укуса и погодне за конзумацију.
- Мала киселица (Румек ацетоселла): Као што име говори, ова киселица не расте тако висока као ливадска киселица: Само висока око 40 цм. Листови су такође мањи и имају упадљиве крајеве са шиљцима на дну.
- Стем Соррел (Румекпатициа): Киселица је мање киселог укуса и има сличан укус као спанаћ. Он је пореклом из Азије и источне Европе.
- Крвава киселица (Румек сангуинеус): Са својим листовима са црвеним жилама, крвавица, такође позната као црвена киселица, је права привлачност за очи у башти. Његови листови имају блажи укус од листова ливадске киселице.
- Баштена киселица (Румек ругосус): Ова врста нарасте до 120 цм и култивисана је биљка. Листови су нешто дебљи и већи од Румек ацетоса.
Сађење киселице: локација и сетва
Када садите кисељак, место треба да испуњава неке услове. Кисељак преферира сунчано место и корење у влажном, дубоком, киселом и хранљивом тлу.
Од априла можете сејати кисељак директно у башти. По жељи, може се изнети у кућу од марта. Пошто се ради о лаганом клијачу, треба само лагано притиснути семе и не покривати га земљом. Температура од око 15°Ц је идеална за клијање. За сетву је најбоље користити земљу у саксији, касније мале биљке треба посадити у земљиште богато хранљивим материјама са ниском пХ вредношћу. За то је, на пример, погодно наше органско кисело земљиште Плантура, јер нуди оптималне услове киселици са пХ вредношћу између 4 и 6. Наша биолошка земља ћетакође се производи са редукованим тресетом и може се користити и у креветима и у саксијама.
Препоручујемо садњу у кацама или уздигнутим креветима. Киселица се може ширити кроз тркаче и тешко се може поново уклонити због дубоког корена. Ако желите да га посејете у леју, држите растојање од око 40 цм између биљака, јер кисељак расте прилично грмолико.
Кислица има велике потребе за хранљивим материјама. Пошто се користи и за конзумацију, најбоље је користити органско ђубриво, као што је наше Плантура органско универзално ђубриво. Садржи све важне хранљиве материје које су биљке потребне за раст и обезбеђује киселицу хранљивим материјама током дужег временског периода. Они се постепено испуштају у тло тако да нема вишка хранљивих материја. Нарочито у подигнутим креветима или саксијама, хранљиве материје се морају редовно снабдевати ђубрењем.
Савет: Кислицу можете посадити и у полусјени, тада биљка остаје мало мања и лишће има блажи укус.
Можете ли да посадите кисељак у саксију?
Држати киселицу у саксији не само да је могуће, већ је чак и препоручљиво - на пример, посадити је на балкону. Међутим, с обзиром да развија корење до 150 цм, саксија мора бити прилично велика. Идеална је и већа кутија за биљке или подигнут кревет. Садилицу је најбоље напунити киселом земљом богатом хранљивим материјама, као што је наше Плантура органско кисело земљиште како би се задовољиле потребе кисељака.
Права брига о киселици
Кислица захтева мало неге осим обичне воде и ђубрива. Укратко ћемо вам показати шта је важно.
Залијте, сечите и ђубрите
Пошто преферира влажно земљиште, важно је да киселицу заливате када не пада редовно киша. Нарочито лети потребно му је довољно воде да добро расте. Кишница је идеална због малог садржаја креча.
Да бисте добили богатију жетву, можете уклонити основу цвета. Ово оставља више енергије за формирање свежих листова. Међутим, пчеле и други инсекти такође имају користи од цветова киселице. Кислицу одрежите отприлике три пута годишње да поново никне свеже.Оставите младо лишће у средини.
Соррел има велике потребе за хранљивим материјама и стога га треба редовно ђубрити. Дуготрајно ђубриво као што је наше Плантура органско универзално ђубриво се може користити једном годишње за ово. Једноставно се лагано уноси у земљу и онда траје дуго. Ако више волите да користите течно ђубриво, требало би да умешате мало ђубрива у воду за наводњавање једном месечно. Овде је, на пример, идеално наше органско ђубриво за цвеће Плантура, које садржи многе важне хранљиве материје за богату жетву.
Уобичајене штеточине на киселици
Иако је заправо издржљива биљка, може се десити да кисељак нападну штеточине. Ово су најчешће болести и штеточине:
- Пегавост листа (Церцоспора бетицола): Ова болест узрокована гљивицама је препозната смеђе и црне мрље на листовима. Погађене листове треба одрезати и биљку пресадити на другу локацију. Зато што дуготрајни органи могу остати у земљи годину дана, без киселице, цвекле (Бета вулгарис) или блитве (Бета вулгарисБета вулгарис) треба засадити у овом тренутку за овај период. нпр. вулгарис ) су засађене.
- Зелена киселичка буба (Гастропхиса виридула): Ова буба једе рупе у листовима киселице. Бубе треба редовно сакупљати. Јаја наранџасте боје са доње стране листа се такође уклањају.
Пропагација
Пре свега, кисељак је веома добар у репродукцији. Може се брзо ширити у башти вегетативним размножавањем и самосетвом. Такође можете сами сакупљати воће и посејати семе кисељака као што је горе описано. Између јуна и августа плодови сазревају и треба их убрати пре него што се сами отворе. Такође можете користити изданке за размножавање киселице. Киселица је веома вегетативан размноживач, тако да можете једноставно ископати, одсећи и пресадити ћерке биљке. Ово није увек лако, јер кисељак развија дубоке корене. Ако су корени повређени, обично се формира више изданака.
Да ли је кисељак отпоран?
Соррел је издржљив и не треба му никаква посебна заштита. Као вишегодишња трајница, избацује из своје сваке годинемоћан роот.
Борба против киселице: како да је се отарасимо?
Кивица је аутохтона дивља биљка и има укусно лишће. Такође служи и као биљка за храну за гусенице неких лептира. Међутим, ако одлучите да га уклоните из баште, треба напоменути да би ово могао бити тежак задатак због корења. Редовно уклањајте цвасти како се кисељак не би даље ширио. Поред тога, ископајте све узнемирујуће биљке укључујући и њихово корење.
Да ли је кисељак отрован или јестив?
Кијак је јестива дивља биљка и може се користити на сличан начин као спанаћ. Чак се користи и као лековита биљка за стомачне проблеме. Међутим, садржи оксалну киселину, чији се садржај повећава са старењем листова. Листови који поцрвене већ су богати оксалном киселином и не треба их брати. У великим количинама, кисељак је токсичан за децу и може изазвати повраћање и дијареју. Прекомерне количине оксалне киселине оптерећују бубреге. Труднице и дојиље посебно треба да воде рачуна да не конзумирају превелике количине киселице како би заштитиле своје дете. Људи са проблемима бубрега радије би требало да се уздрже од конзумирања. За кућне љубимце кисељак није проблем све док се не конзумира у великим количинама.
Жетва и употреба киселице
Берба кисељака треба да се обави пре краја јуна, иначе ће у листовима бити превише оксалне киселине. Младо и свеже лишће је обично најблаже и најсварљивије и може се сакупљати непрекидно. Листове можете припремити сирове или куване на пари, кисељак се понаша слично спанаћу и храни даје киселкасто-горкасту ноту. Киселица је такође саставни део познатог франкфуртског зеленог соса. Међутим, одличног је укуса и у салати од дивљег биља, у путеру или креку, или као главни играч у руској супи од кисељака са кромпиром и јајима.
Да ли је кисељак здрав?
Пошто поред оксалне киселине садржи и доста витамина Ц, кисељак се сматра здравим и лако сварљивим. Чак се каже да има лековито дејство на стомачне тегобе. Горке супстанце које садржи подстичу варење. Поред тога, он се сматрачишћење крви и генерално треба да подстиче виталност. Витамини Б1, Б2, Б6 и витамин Е такође се налазе у киселици.
Лимун вербена такође има благо киселкаст укус и веома је здрава. Показујемо како их садити, бринути и користити.