Здрава аронија је у тренду као суперхрана и такође доноси богат принос у кућној башти. Пружамо савете о захтевима локације и узгоју ароније.
Људи који воде рачуна о здрављу познају аронију као суперхрану у облику сокова или праха из продавница здраве хране и добро снабдевених органских продавница. Али здрава аронија се такође може узгајати у нашим баштама и може се убрати много воћа. Упознајемо вас са робусним жбуном и показујемо вам најважније кораке од садње до бербе и употребе ароније.
Аронија: порекло и својства
Аронија (Арониа) пореклом је из Северне Америке и припада породици ружа (Росацеае). Око 1900. године, витаминима богато, здраво воће је први пут побољшано за комерцијални узгој воћа у источној Европи и засађено на плантажама. Последњих година аронија се све чешће узгаја у фармацеутске сврхе или за промет храном. Уско је сродан са нашом аутохтоном враном (Сорбус ауцупариа) и чак се може укрштати са њом. Постоје три врсте које припадају роду Арониа: филцаста аронија (Арониа арбутифолиа), црна аронија (Арониа меланоцарпа) и аронија са лишћем шљиве (Арониа к прунифолиа, резултат укрштања ова два). Преглед ових врста ароније и њихових сорти можете пронаћи у нашем посебном чланку.
Аронија је влагу, растресит, вишегранат, углавном надвишен и издржљив жбун до два метра висок и широк. Листови ароније су јајастог до елиптичног облика и сјајно зелени. Жбун је посебан украс у јесен, када лишће поцрвени. У мају почиње цветање белих или бело-ружичастих цветова ароније, који су скупљени у кишобране и посећују их бројне пчеле, Малус
) у минијатурном формату. Са ботаничке тачке гледишта, израз "аронија" нијеТако је, јер црне "бобице" су, строго говорећи, колективно воће. Међутим, термин бобица постао је уобичајен. Од средине августа могу да се беру први плодови ароније, који су тада црнољубичасте боје. Тешки су од 1 до 1,5 г и имају тамно црвено-љубичасто месо.
Укус ароније је горко-слаткаст и није свачија шоља чаја, због чега се аронија, која се може јести и сирова, нуди само у прерађеном облику. У добрим годинама, богато родни грмови ароније могу дати по 10 до 17 кг плода, које птице такође воле да једу.
Биљка ароније: локација и процедура
Грмови ароније су прилагодљиви и слабо успевају само на сувом и у исто време кречњачком земљишту. Оптимална локација за аронију је сунце до мало сенке на благо киселом, средње тешком до благо песковитом и земљишту богатом хумусом богатом водом. пХ треба да буде између 5,8 и 6,5. Ароније формирају плитак, компактан коренов систем, тако да је квалитет горњег слоја земље у великој мери критичан за њих. Претешко, глинасто, али и превише лагано, песковито земљиште може се побољшати висококвалитетном земљом за саксије, као што је наша Плантура органска земља за парадајз и поврће, и тако учинити погодном за аронију. Висок садржај компоста повећава капацитет складиштења воде и побољшава структуру земљишта. Високе потребе за калијумом у бобицама ароније такође су покривене нашим земљиштем за саксије богато хранљивим материјама.
Због своје подношљиве висине раста, аронија је погодна за садњу испод високог дрвећа, у групама или као појединачна биљка у креветима и великим саксијама. Еколошки су веома вредни, посебно у живим оградама дивљих воћњака, јер цвеће и плодови служе као храна бројним инсектима и птицама. Жбуње је најбоље садити између октобра и краја новембра, на почетку зимског мировања. Тако се прво формирају корени, који онда следећег пролећа могу снабдевати нове листове хранљивим материјама и водом. Чак и у рано пролеће - почетком марта - још увек се може посадити. У лето, међутим, требало би редовно заливати ове грмље док се добро не укорене. Слој малча помаже у задржавању воде и одржава пХ благо киселим.
За живе ограде и густе групне засаде, растојање за садњу ароније је око 1 до 1,5 м, на појединачним позицијама 3 до 4 м. Отпустите земљу на великој површини и радитеУкључите мало компоста ако је потребно. Затим ископајте рупу за садњу и у њу ставите грм ароније. Такође се може посадити мало дубље тако да дебло почне да се грана испод земље, што ће подстаћи гранање у основи.
Садите аронију у саксије: Да би се аронија чувала у саксијама, садилица мора бити довољно велика и запремине од најмање 20 литара. За плитки коренов систем потребан је прилично широк него дубок лонац. Добра дренажа воде и дренажни слој висине пет центиметара од експандиране глине, песка и шљунка спречавају залијевање воде. Висококвалитетно земљиште за саксије засновано на компосту подржава здравље биљака и доказано подстиче раст корена ослобађањем хумусних материја. Отприлике сваке две до три године – у пролеће – аронију треба преместити у већу садилицу и напунити свежом земљом. Такође је вредно нанети слој малча приликом узгоја ароније у саксијама како би се задржала влага и ниска пХ вредност.
Савет: Цвеће се појављује испред ледених светаца и веома је осетљиво на мраз. Међутим, аронија цвета пуне две недеље, због чега није угрожена касним мразом и погодна је за пролеће хладне локације.
Сада ароније: резиме
- Локација: пуно сунца до мало хлада
- Тло: средње до благо песковито, добро задржава воду, хумусно са благо киселом пХ вредношћу
- Време: октобар - крај новембра; Почетком марта
- Раздаљина садње: 1 - 1,5 м за живе ограде и групне садње; 3 - 4 м у једној позицији
- У кади: велика садилица (мин. 20 л) и дренажни слој
Најважније мере неге
Незахтевне ароније награђују пажњу хортикултуре богатим цветањем и добрим приносом. Свеже засађено, међутим, жбуње не подноси никакву конкуренцију. Због тога би коров требало редовно уклањати око и у биљци. Испод ћете наћи више савета за најважније мере неге грмова ароније.
Оплодите и залијте аронију
Морате редовно заливати аронију у башти у прве две године након садње док се не формира довољан број корена. Цветање и принос трпе током периода суше у лето и пролеће. Стога, у овом случају, вреди заливати и старије биљке. Чува се у саксијама, аронији редовно требаДопуна воде, посебно у врелим летњим данима.
Ароније имају средње потребе за хранљивим материјама и треба их с времена на време допунити. Редовно ђубрење је посебно важно за аронију у кацама због ограничене количине земљишта на располагању. Идеално време за примену ђубрива је између ницања листова и цветања, односно између априла и маја. Претежно органско дуготрајно ђубриво, као што је наше Плантура органско универзално ђубриво, може се унети у површину кревета или помешати у земљу за саксију приликом пресађивања.
Орезивање ароније
Ароније добро подносе орезивање. Већина цветова и плодова формира се на избојцима старим пет до шест година, старије гране рађају знатно мање. Избојке старе седам до осам година треба у зимским месецима одсецати заједно са слабим, танким новим изданацима - сличним црној рибизли (Рибес нигрум). У идеалном случају, грм ароније се састоји од једнаких делова од једне до шест година старих грана. На овај начин, грм такође може да даје обиље воћа сваке године у будућности.
Болести и штеточине ароније
Ароније су робусни грмови и ретко се разболе. На грмовима ароније могу се јавити опасна пепелница (Ервиниа амиловора) и пепелница (Ерисипхацеае). Зимски лептир (Оперопхтера) и планински лептир (Аргирестхиа цоњугелла) повремено се примећују као штеточине. Међутим, плодови ароније су посебно угрожени заразом вишњевом сирћетном мушом (Дросопхила сузукии) и птицама.
Размножавање ароније
Аронија се може размножавати из семена, резница и клизача. Само сорта 'Хугин' се може размножавати правим семеном, све остале сорте се могу размножавати само вегетативно. Семе ароније су хладне клице, које клијају тек након дужег излагања хладноћи.
Ароније природно формирају тркаче с времена на време и лако се могу размножавати на овај начин. Изданци се лопатом одсецају матичне биљке и преносе на нову локацију.
Изданци или резнице се одсецају млади, још неодрвени врхови изданака лети. Напуните посуду за семе мешавином песка и земље сиромашне хранљивим материјама. После сечења, резнице дуге око 10 цм се откивају до врха и забадају дубоко у навлажену мешавину земље. У наредним недељама, изданци ароније који се одржавају светли и влажни на 15 до 20 °Ц ће укоренити.
Берба ароније: време и процедура
У зависности од сорте, време жетве почиње почетком до средине августа и траје око три недеље. Морате да будете брзи када берете, јер птице могу да поједу читаво грмље празан за кратко време . Користећи маказе за резидбу, одсечете плодове који седе заједно као цео грозд, оперете их и затим почупате ароније са стабљика. Пошто се сок јако мрља, препоручљиво је носити рукавице. Само неколико људи ужива у кисело-слатким плодовима у сировом стању, због чега се свеже воће обично прерађује.
Употреба и складиштење ароније
Бобице ароније остају чврсте и чврсте чак и када су потпуно зреле. Могу се чувати у фрижидеру на температури од 0 до 2 °Ц до четири месеца. Замрзнуто цело воће може се чувати годинама и по потреби даље прерађивати. Од здравих плодова може се цедити сок од ароније. Има јаку боју и стога се додаје у млечне производе, лагане сокове, коктеле или ликере. Ароматичан укус се манифестује у џемовима и желеима од ароније, али иу пециву.
Плодови ароније могу се сушити на благим температурама од 50 до 60 °Ц и такође задржати већину својих здравих састојака. У здравим бобицама ароније налазе се посебно витамин Ц (137 мг на 100 г свежег воћа), али и калцијум и калијум. Полифеноли за бојење - такозвани антоцијанини - имају антиоксидативни ефекат и тако могу смањити ризик од рака. У народној медицини сок од ароније се користи за снижавање крвног притиска и нивоа холестерола.
Да ли су ароније отровне?
Зреле бобице ароније могу се јести и сирове и потпуно су безопасне за људе и животиње. Као и код јабука и бадема, семенке у плодовима ароније садрже мале количине амигдалина. Када се семе угризе, супстанца се ослобађа и претвара у тело у високо токсичну цијановодончну киселину. Неоштећена зрна која се прогутају безбедно пролазе кроз дигестивни тракт без ослобађања амигдалина. 100 г зрна бадема садржи око два пута више амигдалина него што се налази у 100 г свежих бобица ароније. Уз то, тешко да је могуће прегристи све семенке, а камоли појести оволику количину киселог и киселог воћа уопште. Ако се зрна загреју, нагомилава се велики део ионако ниског садржаја амигдалина. Све прерађене аронијеПроизводи су стога потпуно безбедни за уживање.
Да ли већ познајете глог (Цратаегус)? Род Цратаегус састоји се од других еколошки вредних биљака за исхрану птица, које инспиришу цвећем погодним за пчеле и величанственом јесењом бојом.