Узгајање артичока у Немачкој: Поред порекла и порекла, дајемо савете о томе како да узгајате из семена и младих биљака до богате жетве у сопственој башти.
Мало ко од љубитеља баште зна да се артичоке (Цинара цардунцулус вар. сцолимус) такође могу узгајати на нашим географским ширинама. Артичока је једна од композитних биљака налик чичку. Не само да пупави цвасти артичоке имају високу кулинарску вредност, већ су и цветови веома популарни код цвећара због своје високе украсне вредности. Биљка артичоке је веома корисна у вашој башти: укусни пупољци, лепо сребрнасто, дубоко исечено лишће и величанствено цвеће.
Артичока налик на чичак је пореклом из медитеранског региона и данас се углавном узгаја у том подручју. Одатле се брзо проширио на Персију, данашњи Иран и северну Африку. Према старим списима и зидним сликама из гробница фараона, артичока је вероватно једно од поврћа које се најдуже узгаја. У 15. веку артичока је нашла пут до Италије, а одатле до Француске, Шпаније и Велике Британије. САД, Шпанија, Египат, Италија и Француска су сада међу главним подручјима за узгој артичоке. Прочитајте више у нашем чланку Артичока: порекло, порекло и синоними.
Робусна артичока: савет за љубитеље баштована
Сађење артичока је такође вредно труда у сопственој башти. Семе сорти се може купити на мрежи. Почетком марта се остављају да се намачу у млакој води неколико сати. Затим треба посејати семе на дубину од једног до два центиметра. Брзина клијања је нарочито висока на температури од 20-23 °Ц. Биљке треба избости на висини од десетак сантиметара и после ледених светаца у мају саднице се могу садити у башти на осунчаном месту. Можете очекивати потребу за простором од око једног квадратног метра по биљци. Артичокама је потребна дубокаи земљиште богато хранљивим материјама. Због тога је препоручљиво обогатити горњи слој земље добро ускладиштеним компостом. Више о „Шта је горњи слој земље?“ можете наћи у нашем посебном чланку. Такође можете користити претходно ђубрено органско земљиште као што је наша Плантура органска земља за парадајз и поврће.
Сорте артичоке
Сада постоје варијанте без трња. Познаваоци кардија и даље дају предност сортама са шиљцима због њихове ароме. На крају крајева, свако мора сам да одлучи да ли то оправдава додатни напор у узгоју и жетви. Ово су називи најчешћих сорти артичоке:
- Греен Глобе: сорта са великим плодовима са зеленим латицама
- Виолетто Цхиогга: сорта са малим плодовима са љубичастим и издуженим пупољцима; посебно отпоран на мраз
- Верт де Провенце: сорта са ситним плодовима, али снажно растућа са много цвасти
- Империјална звезда: брзорастућа сорта са релативно тамнозеленим лишћем; сорта са великим плодовима
Укупите артичоке: Касно лето значи "сакупите жетву!"
Артичоке се могу узгајати вишегодишње у већини подручја са одређеном зимском заштитом (руно, лишће, слама, итд.). Ако се семе благовремено донесе, артичоке обично доносе плод у првој години. Затим се крајем лета појављују цветни пупољци, које треба одрезати и припремити пре отварања. Ако не можете да обрадите све цветне пупољке, нема проблема да једноставно пустите пупољке да цветају на биљци. Јер цвеће артичоке је диван украс за кућну башту.
Делика и лековита биљка у исто време
Поред укусних пупољака и прелепог цвећа, биљка артичока има још више да понуди. Артичока је 2003. године проглашена за лековиту биљку године. Каже се да има дигестивни ефекат, снижава холестерол и позитивно утиче на срце, јетру и жучну кесу.
Ево последњег савета за успешну припрему: Приликом кувања цветних пупољака увек треба додати мало лимуновог сока како листови не би изгубили боју и задржали своју зелену боју. Латице се могу огулити, а месната основа грицкати. Најукуснији део артичоке је срце тзв. Састоји се од основе цвета и доње основе листова љуске.
Пробајте артичоку у својој башти. Отпорне су на болести, дају укусне пупољке и имају љупке плаво-љубичасте цветове.Шта више воле баштенски ентузијасти. Ево наших најбољих савета за узгој артичока.