У зависности од времена сетве, мајска репа може постати јесења репа. Показујемо шта морате да узмете у обзир приликом узгоја, неге и бербе мајске и јесење репе.
репа (Брассица рапа субсп. рапа вар. мајалис) и јесења репа (Брассица рапа субсп. рапа субвар. есцулента) су веома слични у култивацији. Само се њихова времена садње и жетве разликују једно од другог. Узгајање репе у сопственој башти је увек вредно труда: лака је за негу, брзо расте и пуна је витамина и минерала. Рећи ћемо вам све што треба да знате о пореклу, правилном избору сорте, узгоју, нези и берби мајске и јесење репе.
Различити ботанички називи мајске и јесење репе јасно показују да ове две биљке нису једна те иста биљка. У ствари, оба су посебни облици репе (Брассица рапа субсп. рапа). Два назива указују на то када је репа убрана: мајска репа се гаји у пролеће, а бере се у мају - јесења репа, пак, тек касније током године. Оба припадају породици крсташа (Брассицацеае). Обе изгледају слично ротквицама (Рапханус сативус вар. сативус), али су мало веће.
И мајска и јесења репа имају невероватну разноликост сорти и разликују се углавном по облику и боји. У Швајцарској постоји стари обичај који подсећа на бундеве за Ноћ вештица. Уместо бундеве (Цуцурбита) , тамо је издубљена и урезана јесења репа. Такозвани "Рабенлицхтер" осветљавају мрачне јесење ноћи. У Аустрији се чак и ракија прави од јесење репе, такозвани Краутингер. Репа је такође била популарна вековима јер се одликује лакоћом одржавања и прилично је неосетљива на мраз.
Корњача: порекло и својства
Мајска и јесења репа се гаје од давнина. Пре уводакромпир (Соланум туберосум), играли су важну улогу као главна храна људи у Европи. Али када је кромпир био на менију, репа је скоро потпуно потиснута са тањира. У послератном периоду поново су све више узгајане, и као коренасти усеви и као крмно биље. Међутим, након муке, многи више нису желели да се подсећају на оскудне послератне године, тако да су мајска и јесења репа биле презрене и ретко завршавале на тањиру. Тек последњих година репа је поново добила на значају као регионално и сезонско поврће.
Мајска и јесења репа су двогодишње биљке. У првој години формирају гомољ у земљи и розету листова изнад земље. Цвекла се скоро увек узгаја само једном годишње. Ако их култивишете у другој години, јесења и мајска репа формирају разгранати цваст са жутим цветовима. Строго говорећи, јестива репа је задебљани, најнижи део осовине изданака - хипокотил - и најгорњи део корена. У зависности од сорте, мајска и јесења репа даје белу, љубичасту, црвену или жуту репу са белим или жутим месом.
Сорте корњаче и јесење репе
Појединачне сорте мајске и јесење репе разликују се првенствено по облику и боји репе. Представљамо вам неке проверене сорте две цвекле.
Ворте корњача
- ˈМинхенска репаˈ: Ову сорту карактерише раван, округао облик и деликатна црвена глава. Не формира превише бујно лишће.
- ˈСновбаллˈ: Цвекла ове сорте заиста изгледа као снежне грудве: округла је и сва је бела.
- ˈМиланоˈ: Репа ове сорте је прилично равна и има црвену главу.
- ˈПримераˈ: Ова врста репе има посебно деликатан укус који подсећа на келерабу. Репа је црвенокоса и равна.
Јесење облачне сорте
- ˈБортфелдерˈ: Ова јесења сорта репе формира издужену репу са жутим месом. Може се врло добро чувати.
- ˈГолдкугелˈ: Као што име говори, ова сорта је округла и има жуто месо. Такође га карактерише посебно кратко време раста од само два месеца.
- ˈУлмер Оцхсенхорнˈ: Ова сорта формира издужену, благо закривљену цвеклу бело-љубичасте боје.
- ˈЗурицхерˈ: Ова сорта импресионира округлом репом и главицом љубичице. она је веома добраможе се складиштити.
Купите репу: обратите пажњу на ово
Мајску и јесењу репу је лако сами узгајати или, још боље, посејати је директно у кревет. Због тога није препоручљиво куповати младе биљке које су већ рано узгојене. Приликом куповине семена репе у мају или јесени, обратите пажњу на праву сорту. У зависности од тога да ли желите да гајите цвеклу у пролеће или јесен, морате користити различите сорте. Ако ипак одлучите да купите ране младе биљке, уверите се да су биљке здраве и виталне. Семе и младе биљке за мајску и јесењу репу можете купити у гвожђарима, баштенским центрима, расадницима или на интернету.
Гајење репе и јесење репе
Узгој мајске и јесење репе разликује се првенствено по времену гајења. Што се тиче неге и жетве, нема већих разлика. У следећем одељку ћемо вам рећи на шта треба да обратите пажњу када узгајате две цвекле.
Гајење репе и јесење репе: савршена локација
И мајска и јесења репа су слаби потрошачи и не постављају посебно високе захтеве на своју локацију. Репа је прилично срећна на сунчаном до делимично осенченом месту са светлом земљом богатом хумусом. Цвекла је мање задовољна због прелијевања воде, јер ту почиње да буђа и трули. Превише кисела земљишта су такође неповољна - оптимална пХ вредност треба да буде изнад 6,5.
Резиме услова локације за мајску и јесењу репу:
- Сунчана до полусеновита локација
- Лагано земљиште богато хумусом пХ изнад 6,5
- Без залијевања воде
Савет: Као и код свих биљака које припадају породици крсташа, након узгоја цвекле треба да се направи пауза у узгоју од три године, у супротном могу се јавити болести као што је клупски корен узми.
Сејање и узгој репе
Мајска репа се такође може изнети напред, али она такође добро успева када се сеје директно у гредицу, а време од сетве до жетве је такође врло кратко. Ако више волите да припремате мајску репу, то можете почети да радите већ у фебруару на топлој прозорској дасци или у загрејаном стакленику. Репа може почети да ниче са температура изнад 5 °Ц, што је оптималноТемпература клијања је између 15 и 18°Ц. Можете почети да сејете директно у баштенски кревет од марта.
За сетву на отвореном, припремите гредицу отпуштањем земље, уклањањем корова и радом у компосту ако је потребно. Алтернативно, можете да унесете органско ђубриво са спорим ослобађањем у земљу да бисте побољшали структуру земљишта и обогатили земљиште хранљивим материјама. За ово препоручујемо наше Плантура органско универзално ђубриво са дуготрајним органским дејством.
Репа се сеје дубоко два центиметра са размаком редова од 20 до 25 центиметара. Удаљеност између биљака треба да буде 10 до 15 центиметара. Алтернативно, репу можете сејати широко, а затим је касније одвојити чим је у фази двослоја. Затим се семе залива и одржава влажним. Ваша репа би требало да проклија после седам до дванаест дана.
Резиме сетве и узгоја репе:
- Аванс од фебруара
- Сетва у башти од марта
- Олабавите гредицу, уклоните коров, радите у компосту или дуготрајном органском ђубриву ако је потребно
- Оптимална температура клијања: 15 - 18 °Ц
- Дубина семена: 2 цм
- Раздаљина садње: 10 - 15 цм
- Размак између редова: 20 - 25 цм
- Клијање након 7 - 12 дана
Савет: Добри суседи биљке за мајску репу су јагоде (Фрагариа) или шаргарепа (Дауцус царота субсп. сативус). Прилично неприкладни су краставци (Цуцумис сативус) и тиквице (Цуцурбита пепо субсп. пепо цонвар.гиромонтиина).
Сејање и гајење јесењих облака
Јесења репа сеје и узгаја на сличан начин као и репа. Само време сетве је другачије: јесења репа се сеје почетком августа. И овде није неопходно дати предност младим биљкама. Дубина сетве за јесењу репу је такође два центиметра. Размак између редова јесење репе треба да буде нешто већи него код мајске репе: довољно је 20 до 25 центиметара. Размак између садница је такође нешто већи; то је 20 до 30 центиметара.
Резиме узгоја јесење цвекле:
- Сејање у леју од почетка августа
- Дубина семена: 2 цм
- Раздаљина садње: 20 - 30 цм
- Растојање између редова: 20 - 25 цм
И мајска и јесења репа могу издржати мраз допреживети до -10 °Ц.
Савет: Добри суседи за јесењу репу су ендивија (Цицхориум ендивиа) или јагњећа салата (Валерианелла лоцуста).
Брига за репу
Мајска и јесења репа се лако узгаја и захтева мало неге. Само треба да водите рачуна да се биљке не осуше и зато их редовно заливајте када се осуше. Поред тога, редовно окопавање обезбеђује да се коров не шири и да се земљиште лепо олабави. За репу је посебно важна фино мрвичаста површина тла. Промовише равномеран раст и добро формирање цвекле. Пошто су мајска и јесења репа слаби потрошачи, додатно ђубрење није потребно. Довољно је да сте приликом садње обогатили земљиште компостом или органским дуготрајним ђубривом, као што је наше универзално органско ђубриво Плантура.
Берба и складиштење репе
Можете да берете шест до осам недеља након сетве. Када се бере, цвекла треба да има пречник од највише десет центиметара. Јер што су мањи, то је њихов укус деликатнији и префињенији. За жетву, репа се пажљиво извлачи из земље листовима. Ако се цвекла складишти, на цвекли морају остати срчани листови. Ако желите одмах да једете цвеклу, откините лишће. Свежа репа може да се чува у фрижидеру добре четири недеље. За веће количине репе добра идеја је складиштење у подруму или на гомилу. Ово је посебно интересантно за јесењу репу која се складишти преко зиме. Али репа се може чувати и на овај начин. У подруму, репа се може чувати у кутији са благо влажним песком. Јесења репа ће се чувати у подруму или на гомили до следећег пролећа и обезбедити вам свеже витамине током целе зиме.
Корњаче: употреба и састојци
Шаргарепа, протеини, калцијум, калијум, фосфор, гвожђе, натријум, провитамин А и витамини Б1, Б2, Б6 и Ц су у репи - права витаминска бомба. У зависности од сорте, цвекла се по укусу може упоредити са келерабом или благим ротквицама и има јаку, зачињену арому. Цвеклу можете користити свежу као сирово поврће или у салатама. Репа се такође може динстати, кувати на пари или направити чорбе.
Ако вам није доста цвекле, овде ћете пронаћи све што треба да знате о узгоју и бризи о њојрепа.