- Кикирик: порекло и својства
- Куповина кикирикија: на шта треба пазити
- Узгој кикирикија
- Царинг фор Пеанутс
- Размножавање кикирикија
- Берба и складиштење кикирикија
Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Многи људи не знају да кикирики може да расте и у нашем делу света. Показујемо како сами можете узгајати кикирики и шта морате узети у обзир.
Мали кикирики (Арацхис хипогеае) је толико чест да ретко ко више размишља о његовом пореклу и својствима - иако има прилично чудно име. У наставку ћете пронаћи узбудљиве информације о кикирикију и научити како можете да га узгајате, размножавате, бринете о њима и коначно берете у свом кревету или саксији.
Ови хрскави орашасти плодови су одлични за грицкање испред ТВ-а и дају многим азијским јелима нешто сигурно. Масти кикирикија су незасићене и веома здраве. Биљка такође има много тога да понуди визуелно: током периода цветања препуна је јарко жутих цветова лептира и тада се може приметити чудна миграција стабљика плода у земљу. Довољан разлог да покушате да растете код куће.
Кикирик: порекло и својства
Кикирик долази из умерено сувих зона Јужне Америке. Постоји укупно 69 различитих врста од локалног значаја, али само једну врсту сусрећемо у самопослузи. Области узгоја су сада у разним тропским и суптропским зонама света.
Кикирик је биљка пуна изненађења. Пре свега, са ботаничке тачке гледишта, то уопште није орах, већ, као пасуљ и грашак, спада у махунарке (Фабацеае). Енглеско име "пеанут", што значи нешто попут "пеа нут", такође указује на овај однос. Немачки назив кикирики и назив врсте хипогеае (лат. ундергроунд) указују на још једну посебну особину биљке: подземни развој орашастих плодова.
Биљка кикирикија је зељаста и једногодишња. Обично образује изражен главни корен и бројне бочне изданке, који су везани усправније или пузећи у зависности од подврсте. тхеРазвој и плодоношење трају око 180 дана. Током периода цветања од једног до два месеца, нови жути цветови или гроздови цветова стално се отварају у пазуху листова.
Како кикирики улази у земљу?
Врло брзо након што се појави жути цвет, он поново вене. Затим се основа плода избочи и формира карпофор дуг од 1 до 20 центиметара. Ово се савија надоле све док не дође до земље и буши се у горњи, лабави слој. Развој семена у земљишту назива се геокарпија и има за циљ да заштити семе од предатора и преузме локацију матичне биљке. За разлику од других биљака, кикирики не тежи широкој распрострањености, већ треба користити очигледно добре услове раста на локалној локацији.
Куповина кикирикија: на шта треба пазити
Кикирик се повремено продаје као претходно култивисане биљке, али је уобичајено узгајање из семена. Ако желите да наручите клијави, сирови кикирики, наћи ћете га у разним онлајн продавницама семена. Сирови кикирики се такође може наћи у продавницама кућних љубимаца и у неким врстама семена птица. Наравно, ово нису одабране сорте и нејасна је и толеранција на умерену климу. Нажалост, узгој кикирикија из супермаркета неће успети. У Немачкој се за конзумацију може продавати само печени кикирики, јер се не може конзумирати у великим количинама у сировом стању због сопствене одбране биљке. Ако бисте их ипак јели, имали бисте озбиљне проблеме са варењем.
Савет: Кикирики је једна од култура које су највише контаминиране микотоксинима (грчки микес=печурка) широм света. Микотоксине формирају плесни које лако могу да расту на сировом кикирикију. Неки од ових токсина, чак и у малим дозама, узрокују оштећења која могу довести до смрти. Брза припрема печењем или кувањем спречава гљивичну инфестацију убијањем спора. Међутим, микотоксини који су се већ формирали не могу се уништити на овај начин.
Узгој кикирикија
Биљкама кикирикија је потребно најмање 180 дана без мраза да би развиле ново семе. Нарочито на хладнијем северу Немачке, узгој на отвореном не обећава много, док су услови у јужнијим регионимазнатно су погоднији. Објашњавамо све о локацији, сетви и нези кикирикија.
Када садити кикирики?
Кикирик воли топло, иначе неће никнути. У затвореном простору семе се сеје почетком априла, а од средине маја изнешене биљке се премештају на своје коначно место. Сејте на отвореном између краја маја и почетка јуна.
Права локација за биљке кикирикија
У основи, кикирики се може врло добро узгајати у затвореном простору. Воли топло место на пуном сунцу и обично може да се носи са директном сунчевом светлошћу.
Напољу, локација такође треба да буде заштићена, топла и изложена сунцу. За биљку кикирикија најбоље је растресито, хумусно и тамно земљиште које није превише ђубрено јер се брзо загрева и добро одводи воду. Оптималне су температуре од 25 до 28 °Ц.
Посадите кикирики у кревет
Имате две опције за култивацију у кревету: предкултивацију у кући или директну сетву. Прекултура се одвија од почетка априла у кући. На саксију од 10 центиметара може се посејати четири до пет семена. Потопите семе у водено купатило преко ноћи да бисте побољшали клијавост. Кикирики се затим ставља око један центиметар дубоко у супстрат за раст сиромашан хранљивим материјама и танко прекрива песком. Од сада, семе увек треба да буде благо влажно. Посуду за узгој треба поставити на 20 до 25 °Ц и осветљену. За клијање може проћи пет до осам дана. Чим саднице достигну висину од пет центиметара, повремено се могу постављати напоље - али само на температурама изнад 15 °Ц. Када постану високи око 10 центиметара, посадите биљке кикирикија у лагано ђубрено земљиште у саксије од 30 центиметара. Кикирики треба гајити у топлој кући док спољна температура редовно не буде изнад 20 °Ц. Саднице кикирикија се тада могу посадити у скоро свако баштенско земљиште на удаљености од око 25 центиметара најраније од средине маја - само је прелијевање водом критеријум искључења.
У веома благим регионима Немачке, кикирики се такође може сејати директно у гредицу. Пошто клијање може да се одвија само на температурама изнад 18 °Ц, боље је сачекати мај пре него што се сеје кикирики у леју.Овде хладни оквир може бити од користи да задржи влагу и топлоту на семену.
Сађење кикирикија у саксију
Само саксијска култура обично више обећава од узгоја на отвореном. Постављен на балкон када је сунчано време и унесен у затвореном простору када је температура хладна, кикирики ужива боље услове за узгој у саксији него на отвореном. Приликом претходног култивисања, поступите као што бисте касније посадили биљке у кревет. Наше Плантура органско земљиште за парадајз и поврће без тресета је идеално за ово. Обезбеђује биљкама кикирикија оптималне хранљиве материје и може се мешати са мало песка или перлита, јер кикирикију треба добра дренажа. Дренажа из лонца мора бити загарантована комадима грнчарије или шљунка на дну лонца како би се спречило залијевање воде. Имајте на уму да саксија мора бити најмање 25 центиметара у пречнику у складу са растојањем садње ако у њу стане кикирики.
Царинг фор Пеанутс
Увек држите тло око биљке растресито како би карпофори могли добро да продру. Ово је место где се кикирики формира у земљишту. Када сви карпофори утону у земљу и нови цветови се више не формирају, биљке можете лагано нагрнути и покрити их заштитним слојем малча.
Залијте кикирики
Када заливате, немојте бити превише либерални, само навлажите горње центиметре земље и оставите да се повремено осуши. Наравно, треба избегавати увенуће. Захваљујући свом дугачком корену, кикирики може добити добру залиху воде.
Оплоди кикирики
Кикирик није посебно захтеван према земљишту на коме расте. Ђубрење и даље може имати помоћни ефекат на формирање плодова. Након предкултуре у затвореном простору, мала количина органског ђубрива се може расипати на коначном месту сваке две недеље од јуна до почетка бербе у септембру. Наше Плантура органско ђубриво за парадајз би такође било идеално за ђубрење кикирикија.
Размножавање кикирикија
Кикирик као једногодишње семе може се размножавати преко новонасталих семена. Ово је такође уобичајен начин размножавања на природном месту. Да се семе не ископа већ остави у земљи, ту би и клијало. Пошто кикирики има тенденцију да се самоопрашује, потребна је само једна биљка за производњу семена.
Савет: Кикирики има још једну посебну особину: плод кикирикија може даапсорбују воду и хранљиве материје из околног супстрата. Ово му омогућава да настави да сазрева и расте чак и када је одвојен од карпофора матичне биљке.
Берба и складиштење кикирикија
Кикирикију је потребно око шест месеци од сетве до жетве. Дакле, ако се сеје у затвореном простору почетком априла, може се брати у септембру. Када је кикирики спреман за бербу, матична биљка ће увенути и пожутети. На пример, можете користити виљушку за копање да подигнете целу биљку из земље, а затим отресите земљу и окачите целу биљку да се суши две недеље. Након овог времена, махуне се могу извадити из карпофора, сада се суше још две недеље.
Имајте на уму да сирови кикирики није много сварљив и да штетна буђ може лако да расте на њима. Због тога пређите на обраду убрзо након сушења. Печење ољуштеног кикирикија у тигању се одвија на средњој ватри без уља и траје око 15 до 25 минута, у зависности од нивоа тигања. Печење у рерни траје око сат времена на 150 °Ц на папиру за печење. Овако припремљен кикирики се може чувати неко време у херметички затвореној посуди на хладном, сувом и тамном месту. Ако замрзнете кикирики, можете да одмрзавате делове своје укусне жетве изнова и изнова до годину дана да бисте их користили у сосовима и другим рецептима.
Кикирик је права суперхрана! И други орашасти плодови такође имају много тога да понуде. Представљамо најздравије орашасте плодове.