Поврће у тренду пар екцелленце: слатки кромпир. Показаћемо вам савете и трикове за узгој слатког кромпира у сопственој башти.
Пре неколико година слатки кромпир (Ипомоеа бататас) је још увек био непозната егзотична врста, а данас укусну гомољу можете пронаћи у скоро сваком ресторану. Било да је пржен, куван на пари, пире или на роштиљу - батат је изузетно свестран и истовремено веома здрав. Зато није ни чудо што се све више и више вртлара из хобија допада укусна култура и жели да је узгаја у својој башти. На срећу, кртола из Централне Америке се такође осећа као код куће на нашим географским ширинама и одлична је за култивацију у башти. У нашем специјалном чланку ћемо вам рећи десет савета и трикова које треба да узмете у обзир када узгајате слатки кромпир како бисте добили обилну жетву.
1. Савет за слатки кромпир: права сорта
Слатки кромпир није исти - да будемо прецизни, слатки кромпир нуди импресиван избор различитих биљака са око 7.000 сорти. Сорте се разликују, на пример, по боји коже, која може бити црвена, жута или бела, али се боја меса такође креће од беле преко наранџасте до љубичасте. Постоје и сорте које су узгајане првенствено у декоративне сврхе и због тога се одликују шареним листовима и посебно лепим цветовима. Поред визуелних разлика, трајање узгоја је једно од најважнијих својстава које треба узети у обзир при избору сорте. У принципу, треба гајити само сорте које карактерише посебно кратак период узгоја, јер само оне гарантују жетву у нашим географским ширинама. Сорте "Бонита", "Евангелина" и "Беаурегард", између осталих, већ су се доказале у Немачкој и све их карактерише кратак период узгоја и поуздани приноси.
2. Савет за слатки кромпир: права локација
Права локација је један од одлучујућих фактора при узгоју слатког кромпира. тако даКртоле се могу добро развијати, растресито, песковито земљиште је неопходно - с друге стране, ако земљиште садржи много препрека као што је камење или је генерално веома чврсто, укусни гомољи ће се деформисати и постати мањи. Поред тога, већа је вероватноћа да ће се прелијевање воде у густом тлу, које биљка не подноси добро. Као тешка хранилица, батат воли и земљиште које је богато хранљивим материјама и хумусом (у овом случају не мора се толико често ђубрити). Истовремено, воли топлину и осетљива је на хладноћу, због чега је заклоњена локација на пуном сунцу идеална. Ако не можете да понудите заклоњено место у кревету, можете га узгајати иу стакленику - заштићен од штетних временских утицаја, слатки кромпир може успети и овде у хладнијим пределима.
3. Савет за слатки кромпир: пустите кртоле да клијају
За разлику од, на пример, кромпира (Соланум туберосум), слатки кромпир се веома тешко размножава кроз семе, јер оно не клија добро. С друге стране, боље је оставити семенске кртоле или кртоле из последње бербе да пре клијају у кући и касније их посадити у земљу. Да би проклијао, најбоље је батат ставити до пола у воду и на светлу прозорску даску. Да би се спречило да биљке склизну предубоко у чашу воде, показало се корисним да забодете чачкалицу у слатки кромпир на одговарајућој висини (слично као да клија семенка авокада) тако да кртола остане на месту. Када се формирају довољно дуги изданци од око 20 до 30 цм, гомоља је спремна да се пробије у кревет.
4. Савет за слатки кромпир: посадите слатки кромпир у кревет
Пошто је батат апсолутно осетљив на хладноћу, треба га садити на отвореном само после ледених светаца, када се више не очекују мразеви. Ако су температуре и даље једноцифрене после ледених светаца ноћу, можда би било вредно одложити овај потез још мало. У супротном, хладни шок би могао да заустави раст биљака током дужег временског периода. Приликом садње можете посадити цео гомољ или само појединачне резнице клица које су настале пре клијања. Ако се користи цела гомоља, треба да водите рачуна да отприлике половина изгледа ван земље. Слично као и кромпир, исплати се узгајати слатки кромпир у гребенима ширине 60 цм и високим око 20 цм. Растом у браниземља око слатког кромпира се брже загрева, што обећава већи раст. Истовремено, вишак воде може брже да отиче и ризик од залијевања је смањен.
5. Савет за слатки кромпир: узгајање у саксији
Наравно, слатки кромпир се може узгајати и у саксијама - ова метода је добра алтернатива за узгој у креветима, посебно у хладнијим крајевима, јер младе биљке још увек могу да расту у заштићеној кући или конзерваторијуму и крећу се само напољу када је опасност од захлађења потпуно отклоњена. Међутим, при гајењу у саксији свакако треба пазити да саксија има запремину од најмање 20 л како би кртоле имале довољно простора за раст. Поред тога, избор црног лонца може бити предност јер не рефлектује сунчеву светлост и тло у саксији се брже загрева. Исто тако, када се сади слатки кромпир у саксију, морају се поштовати исти захтеви за локацију као на отвореном: супстрат треба да буде лабав и пропустљив, а слатки кромпир такође цени много сунца и заштићену локацију.
6. Савет за слатки кромпир: малч или мешана култура
Посебно у почетку, слатки кромпир расте веома споро. Резултат: Дуго времена лежиште нуди много голе земље, што може довести до повећане ерозије тла. Да би то избегао, баштован има на располагању две методе. С једне стране можете цео кревет да обложите црном фолијом тако да само батат вири. Поред заштите земљишта, ова метода има предност у томе што се земљиште око слатког кромпира брже загрева, чиме се повећава раст. Још једна предност је што се евентуални корови сузбијају лишавањем потребне светлости. Наравно, органски материјали као што су слама или лишће су такође погодни за малчирање слатког кромпира. С друге стране, батат се може гајити и као мешана култура: зелена салата, ротквице (Рапханус сативус вар. сативус) или спанаћ ( Спинациа олерацеа) су посебно погодни због кратког времена узгоја и беру се пре него што слатком кромпиру затреба сав простор у кревету.
.
7. Савет за слатки кромпир: Поур
Основно правило за слатки кромпир је: што се више листова развије, биљци је потребно више воде. Док младе биљке једва да треба заливати, велике биљке имају веома велику потрошњу воде лети. На високим температурама и без кише, чак треба свакодневно обезбедити биљкама довољно течности. Иако слатки кромпир обично може да преживи периоде суше, раст његових кртола због тога пати. Међутим, превише воде штети и слатком кромпиру, на крају крајева, он може бити веома осетљив на заливање. Такође имајте на уму да слатки кромпир који се узгаја на гребену или у саксији захтева више воде - вода испарава много брже у гребенима и у лонцу.
8. Савет за слатки кромпир: ђубрење
Пошто је слатки кромпир тешка храна, многи мисле да им је потребна велика количина ђубрива. У стварности, батат не мора да се додатно ђубри током целог периода узгоја ако у почетку добро припремите гредицу. Да бисте осигурали да је слатки кромпир оптимално снабдевен хранљивим материјама, требало би да темељно обрадите око 3 л зрелог компоста и 100 г брашна од рогова по м2 2 - ово ће вам уштедети гњаважу ђубриво радити касније. Када расте у каци, једно ђубрење нажалост није довољно. Уместо тога, требало би да дате мало течног ђубрива отприлике једном недељно од фазе раста листа.
9. Савет за слатки кромпир: Жетва
Слатки кромпир почиње да формира гомоље тек у септембру - тако да је прави касни цвет. Због тога су њихови кртоли обично спремни за бербу крајем јесени, односно у октобру. Срећом, савршено време за бербу слатког кромпира је лако одредити: чим му листови пожуте, гомољи у земљи су зрели. Понекад, међутим, време баци кључ на посао и први ноћни мразеви се појаве и пре него што лишће промени боју. Сада је време да се брзо делује, јер батат не подноси хладноћу. Али не брините: чак и са раном бербом, кртоле су обично веома укусне. Да бисте били сигурни да ћете дуго уживати у свом слатком кромпиру, такође треба да се уверите да се танка кора не оштети током бербе, иначе постоји повећан ризик од труљења током складиштења.
10. Слатки кромпир-Савет: Лечење
Не брините: Цуринг није ни нови тренд спорт ни компликовано јело од слатког кромпира. У ствари, назив "лечење" се односи на накнадни третман слатког кромпира из ваше баште - ово је обично много мање слатко него што сте навикли из супермаркета јер садржи више скроба и мање шећера. Да би батат и даље оправдао своје име и био лакши за складиштење, лако га можете третирати код куће: једноставно умотајте кртоле у црну фолију, ставите их на сунце током дана, а ноћу у најтоплију просторију. . Због топле, влажне климе унутар фолије, мале ране на кожи се затварају и скроб унутар гомоља се претвара у шећер. Резултат: Након отприлике пет дана, батат је знатно слађи и може се боље чувати.
