- Узгој зимског поврћа: Које поврће расте зими?
- Када садити зимско поврће?
- плодоред у зимском узгоју поврћа
- Узгој зимског поврћа: Како продужити сезону
- Жетва зимског поврћа
Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Које поврће расте на балкону, у уздигнутом кревету итд. зими? Када треба садити зимско поврће? Откривамо све што треба да знате о узгоју зимског поврћа у башти.
Зими, многе гредице са поврћем које су се лети с љубављу неговале су напуштене. Разлог: Многи баштовани верују да не можете узгајати поврће зими. У стварности, многе врсте поврћа могу се без проблема узгајати и зими. Ако узгајате зимско поврће, можете се радовати свежим намирницама у кухињи током целе године и оптимално искористити своју башту чак иу хладној сезони. Пре свега, прави избор сорти, али и неколико једноставних савета и трикова осигуравају укусне залихе здравог поврћа зими. Ево шта треба да знате о зимском узгоју.
Узгој зимског поврћа: Које поврће расте зими?
Наравно, није свако поврће погодно за узгој зими - посебно врсте које воле сунце као што су парадајз (Соланум лицоперсицум) или тиквице (Цуцурбита пеповар. гиромонтиина) тешко да се може користити зими без загрејаног стакленика и сложених система осветљења. На срећу, постоји и велики број биљака које су отпорне на мраз и стога могу да преживе зиму у башти. Узгајање зимског поврћа није тако тешко као што мислите: ако знате које поврће расте и зими, садња је лакша него што мислите. Све у свему, различито зимско поврће је грубо подељено у три категорије: брзо, средње и споро растуће сорте.
Неке врсте поврћа које брзо расту су погодне за узгој током зиме због своје отпорности на шуму. Иако неће наставити да расту ако су температуре прениске, због брзог развоја могу бити спремне за бербу већ у зиму ако се посеју у касно лето или рану јесен. Поврће које брзо расте као што је рукола (Еруца весицариа ссп. сатива), јагњећа салата (Валерианелла лоцуста ), ендивија ( Цицхориум ендивиа) или цикорија (Цицхориум интибус вар. фолиосум), али и спанаћ ( Спинациа олерацеа) и ПакЦхои (Брассица рапа субсп. цхиненсис) остаје на кревету током целе зиме и може се убрати по потреби. Ако температуре дозвољавају, могу чак и да порасту мало даље.
Сорте средњег раста укључују ротквице (Рапханус сативус вар. сативус), разне репе и кељ ( Брассица олерацеа вар. сабеллица), келераба (Брассица олерацеа вар. гонгилодес) , блитва (Бета вулгарис субсп. вулгарис) и празилук (Аллиум поррум). Једном засађеном, овом зимском поврћу је потребно у просеку 55 до 70 дана да сазри.
Најспорије су цвекла (Бета вулгарис), прокулице (Брассица олерацеа вар. геммифера), шаргарепа (Дауцус царота субсп. сативус), лук (Аллиум цепа) и пастрњак (Пастинаца сатива), јер се каже да између сетве и жетве има 100 дана. Из тог разлога, требало би да планирате унапред ако желите да узгајате поврће зими.
Када садити зимско поврће?
Право време за садњу зимског поврћа зависи углавном од датума првог мраза. Ово може значајно да варира у зависности од региона - први мраз у јужној Немачкој се очекује средином до краја септембра, док се у северној Немачкој мразеви често јављају тек почетком до средине октобра. Баштовани хоби могу да прочитају о вероватноћи мраза у свом региону од немачке метеоролошке службе како би се припремили за зиму. Брзорастуће поврће треба сејати најмање месец и по дана пре првог мраза, средње брзорастуће два и по месеца а споро растуће чак три и по месеца пре првог мраза. Ако прекасно почнете да садите зимско поврће, оно неће достићи жељену величину јер биљке престају да расту на ниским температурама. У најгорем случају, засађено зимско поврће може чак и да угине јер младе биљке још немају потребну зимску отпорност. Приликом култивације, стога је увек важно осигурати да се биљке засаде рано.
плодоред у зимском узгоју поврћа
Много зимско поврће се сади само када је летње поврће већ у саксији. Због тога је посебно важно да се више фокусирамо на плодореду упоштује сопствене постеље. На пример, ниједан ботанички сродник не би смео да се усељава у исти кревет један за другим - у најгорем случају, болести могу да пређу са претходних биљака на њихове још увек здраве наследнике и да се шире. Али такође треба да узмете у обзир потребе биљке за хранљивим материјама: Ако се тешка хранилица поново посеје након тешке хранилице, друга биљка обично не само да има премало хранљивих материја и слабо расте, већ и земљиште пати и испушта се. Због тога је плодоред за узгој зимског поврћа потребно добро испланирати.
Савет: Иначе, зима је такође одлично време да учините нешто добро за свој кревет. Озими грахор (Вициа виллоса) или црвена детелина (Трифолиум пратенсе), на пример, могу се сејати у септембру као зелено ђубриво и обогаћују драгоцени азот у земља преко зиме.
Узгој зимског поврћа: Како продужити сезону
Чим температуре падну, многе биљке почињу да расту много спорије или чак престају да расту. Да бисте осигурали да зимско поврће буде што веће, можете продужити баштенску сезону уз неколико трикова. Ако, на пример, малчирате гредицу сламом, лишћем или боровим иглицама, корени биљака остају топли дуже и раст се може продужити. Уздигнути кревет је још бољи зими: због процеса труљења унутра, кревет одаје топлоту и тако функционише као природни грејач. На пример, зимско поврће које се узгаја у уздигнутим лејама често може да расте дуже од поврћа које се гаји у класичним лејама. На уздигнуту гредицу можете поставити и хладни рам - на тај начин топлота остаје у кревету и биљке могу много дуже да расту. Не треба заборавити само редовно емитовање у сунчаним данима. Можете сазнати како сами да направите хладни оквир у нашем посебном чланку.
Чак ни пластеник не мора да остане неискоришћен зими – многе салате, али и спанаћ, боље успевају у заклону пластеника, јер се овде у сунчаним данима јавља ефекат стаклене баште и ваздух је знатно топлији од споља.
Ако зими желите да узгајате поврће на балкону, права изолација је главна ствар.Ако се земља у саксији потпуно замрзне, чак и многе издржљиве биљке то не могу да поднесу. Добра изолација (нпрСтиропор плоче око канте, врећа од јуте напуњена лишћем или простирка од кокоса) штите корење биљака и ништа не стоји на путу узгоја.
Жетва зимског поврћа
Много зимско поврће може да се бере скоро целе зиме. Кељ, спанаћ и сарадници изненађујуће добро подносе хладноћу. Многе зимске салате такође преживе мраз и могу чак потпуно да се замрзну и поново одмрзну без великих оштећења. У ствари, многи чак тврде да су посебно сорте купуса блажег и бољег укуса након првог мраза - тако да је вредно чекања.
Међутим, при узгоју зимског поврћа треба узети у обзир једну ствар: ниједно поврће не би требало да се бере током мраза. У супротном, поврће се може оштетити и постати кашасто и неугледно након одмрзавања. Боље је сачекати сунчане дане без мраза да бисте уживали у свежем поврћу.
Савет: Погодан супстрат је важан за успешан узгој поврћа. Препоручујемо органско земљиште богато хранљивим материјама и без тресета, као што је наше Плантура органско земљиште за парадајз и поврће.
Није могуће узгајати нешто у башти само зими - можете сазнати како разумно користити уздигнути кревет у нашем чланку "Подигнути кревет зими".