Сезона жетве разноврсних кртола почиње у башти са раним кромпиром. Дајемо преглед раних сорти кромпира и шта треба узети у обзир приликом њиховог узгоја.
Кромпир (Соланум туберосум) има различито време сазревања у зависности од сорте, што је такође од интереса за баштоване хоби. Ране сорте кромпира сазревају већ у лето и тако најављују почетак бербе кромпира.
Нови кромпир: Шта је то заправо?
Нови кромпир су сорте којима је потребно мање од 120 дана од садње до жетве. Деле се на класе зрелости веома рано (90 - 110 дана), рано (110 - 120 дана) и средње рано (120 - 140 дана). То значи да је први рани кромпир спреман за бербу од средине јуна. У наставку смо сажели најпопуларније ране сорте кромпира.
Која је разлика између касног кромпира и раног кромпира? касни кромпир има знатно дуже време култивације, што значи да му је потребан дужи временски период између садње и жетве него раног кромпира. Потребно им је између 140 и 160 дана да буду спремни за бербу. Док кромпир касног зрења може да се чува дуже, кромпир раног зрења има предност у томе што је мање вероватно да ће бити погођен болестима кромпира.
Листа новог кромпира
Веома ране сорте кромпира
Веома рани кромпир има само кратку сезону раста и спреман је за бербу 90 - 110 дана након садње. Стога се могу сакупљати од средине јуна до почетка јула. Пошто се кртоле не чувају добро, треба их брзо појести.
‘Аннабелле‘: Рани кромпир са чврстим месом и врло раном жетвом од јуна. Кртоле су дугуљастог облика, благо закривљене и светло жуте боје. Као воштани млади кромпир, 'Аннабелле' је погодна за кромпир салату или као кувани кромпир. Његова фина арома је посебно изванредна.
'Аугуста': 'Аугуста' је најранија сортабрашнаста сорта кромпира. Његове кртоле се могу брати већ у јулу, округло-овалне су и класичне жуте боје. Због своје благе ароме, ова сорта је посебно добра за прављење супа, кнедли или њока.
'Финка': Кромпир са тамно жутим, овалним кртолама. Сорта је један од претежно воштаног кромпира и има јаку арому. Може се брати од јула и добро је припремити као пире или кувани кромпир.
'Глориетта': Воштани кромпир који сазрева веома рано од јула. Месо и овални кртоли су тамно жути. 'Глоријета' је такође веома погодна за кромпир салату, али се њена добра арома развија и као кромпир на роштиљу или печен.
'Хела': Овални, светло жути кромпир је једна од претежно воштаних до брашнастих сорти. Њихово месо и кожа имају типичну жуту боју и благу арому. Посебно је погодан за пире кромпир и као кувани или печени кромпир.
‘Росара‘: Врло рано сазревање, сорта кромпира црвене коже са претежно чврстим, тамно жутим месом. Њихов укус варира од кремастог и финог до ароматичног и зачињеног.
‘Солист‘: Кромпир који сазрева веома рано, почев од средине јуна и углавном има чврсте, округле кртоле. Сорта је високоприносна и ниска је подложна већини болести кромпира.
Ране сорте кромпира
Ране сорте кромпира могу се убрати око 110 до 120 дана након садње. Стога се могу ископати од краја јула и чувати неколико недеља.
'Голдмарие': Рано сазрева сорта кромпира жутог меса и воштана, овалног облика. Сорта има добар рок трајања и добар принос. 'Голдмарие' је такође изузетно отпорна на Рхизоцтониа инфекције и И вирус (Потивирус).
'Марабелл': Кромпир са светло жутим месом слатког укуса. Ова сорта кромпира раног зрења, углавном чврстог кључања, једна је од најпопуларнијих сорти у Немачкој од 1990. године и захваљујући свом ароматичном укусу може се лако припремити као јакна или кувани кромпир.
'Црвени војвода од Јорка': Кромпир округло-овалног облика и упадљиве црвене коже. она јетакође познат као 'Црвени прворођенац'. Претежно воштано, жуто месо је посебно погодно за кувани кромпир или пире.
Средње ране сорте кромпира
Кромпиру средњег раног периода потребно је 120 до 140 дана да достигне зрелост за жетву. Беру се од краја августа и могу се дуго чувати.
'Адретта': Средње рана, брашнаста сорта кромпира са округлим, светло жутим кртолама и јаким, зачинским укусом. Има ниску подложност касној флеки (Пхитопхтхора инфестанс).
'Блуе Сведе': Средње рано сазревање, Љубичаста сорта кромпира са заобљеним облик и јак укус . То је једна од претежно воштаних сорти и идеална је за љубичасти пире или пржени кромпир.
'Немо': Сорте кромпира са црвеним и жутим шарама са јарко жутим месом. Дуге, овалне, бранасте кртоле имају благ, воћни укус и посебно су погодне за пире и као кромпир на жару.
'Регина': Средње рана, воштана сорта са овалним, окер кртолама и светло жутим месом. Кромпир је веома доброг укуса и идеалан је за пржени кромпир или кромпир салату.
'Роте Еммалие': Ова сорта, која је одобрена тек 2012. године, припада сортама црвеног кромпира. Кожа и месо су му магента боје. Сорта је претежно воштана и има издужене гомоље веома зачињеног укуса. Нарочито када је припремљен као ружичасти њоки, овај кромпир је права папа за очи на тањиру.
Узгој раног кромпира
Нови кромпир се може претходно клијати или посадити директно у земљу. Пре клијања унапреди жетву за око две до три недеље. Топла прозорска даска са пуно светлости је идеална за ово од марта. Преклијали кромпир се сади од средине априла, ако временске прилике дозвољавају. Без претходног клијања, кртоле се саде у земљу од маја. Детаљна упутства о томе како садити кромпир можете пронаћи у нашем посебном чланку.
Кромпир се може узгајати у креветима или у саксијама. Земљиште за саксије богато хранљивим материјама, као што је наша Плантура органско земљиште за парадајз и поврће, идеално је за ово. Висок садржај хумуса подстиче формирање корена и живот у земљишту у једнакој мери.
Жетва раног кромпира
Приликом бербе раног кромпира, потребно је обратити посебну пажњу на то да је кожица већ добро формирана, иначе неће дуго трајати и брзо ће трунути ако су лакше повређени. За разлику од кромпира за складиштење касног зрења, биљка кромпира још не мора бити мртва. Како знати да ли је биљка кромпира спремна за бербу објашњено је у нашем чланку Берба кромпира.
Узгој кромпира у међусобном сабирању има много предности. Прочитајте овде које биљке су лоше или добре суседе кромпиру и које комбинације биљака могу чак и да одврате штеточине.